学術誌「Diabetes & Metabolism」に掲載された新しい研究によると、植物ベースの食事を取り入れることが2型糖尿病のリスクがある人々にとって最善の戦略である可能性があることが判明した。
世界中で何百万人もの人々を悩ませている2型糖尿病は、何十年にもわたって大きな健康上の懸念事項となってきました。
したがって、研究誌「Study Finds」によれば、植物ベースの食事は糖尿病のリスクを最大24%予防できるという。
この研究はウィーン医科大学（オーストリア）の科学者らが40歳から69歳までの113,097人を対象に実施した。
12年間の追跡調査中に2,628人が糖尿病を発症した。
その結果、植物性食品（果物、野菜、全粒穀物を多く含む）を最も多く摂取した人は糖尿病を発症するリスクが24％低いことが判明した。
特に、糖尿病の家族歴がある人や肥満、高齢者、運動不足などの高リスクの人でも、植物ベースの食事を取り入れるとリスクが大幅に軽減されます。これは重要な発見であり、健康リスクの管理における食事の力を浮き彫りにしています。
植物性食品（果物、野菜、全粒穀物を多く含む）を最も多く摂取した人は、糖尿病のリスクが 24% 低かった。
この研究はまた、動物性食品の摂取を減らすだけでなく、工業的に加工された食品や砂糖の多い食品、清涼飲料水、精製穀物を制限することも重要であると強調している。
「スタディ・ファインズ」によると、この研究は、健康的な植物ベースの食事が肝臓と腎臓の機能を改善し、それによって糖尿病のリスクを減らすことができることを示していると、ウィーン医科大学の公衆衛生栄養学教授で研究著者のティルマン・キューン博士は述べた。
この研究は糖尿病予防に新たな視点をもたらすものだとキューン教授は言う。糖尿病のリスクを減らすには、食事の選択、特に健康的な植物ベースの食事を採用することの重要性を強調しています。
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