食品包装から乳がんを引き起こす物質が検出される

スイス・チューリッヒの食品包装フォーラムのディレクター、ジェーン・ムンケ氏は、食品包装材や食器に含まれる76種類の乳がんを引き起こす物質が人体にも存在するという証拠があると強調した。こうした危険な化学物質を排除することががん予防の鍵だとマンケ氏は言う。

イラスト: ゲッティイメージズ

研究によると、検出された化学物質のうち40種類は世界の規制当局によって有害物質に分類されているが、食品に直接接触する包装に使用することが依然として許可されている。サイレント・スプリング研究所のジェニー・ケイ氏も、これらの化学物質は健康に有害であると特定されているにもかかわらず、市場に流入し続け、地域社会に危険をもたらしていると強調した。

この調査結果は、食品包装の潜在的な危険から消費者を守るために強力な対策が必要であることを要求している。

50歳未満の女性の早期乳がん発症率が上昇しているが、専門家によると、これは遺伝だけによるものではないという。アメリカがん協会の元副最高医療責任者であるレン・リヒテンフェルド博士は、これは乳がんだけの問題ではない、と述べています。若者の大腸がん罹患率も増加傾向にあります。

2007年、「沈黙の春」組織は、げっ歯類の乳腺腫瘍を引き起こすことが判明している216種の化学物質のリストを公表した。 2024年1月、リストは921の化学物質に更新され、乳がんを引き起こすことが知られている2つのホルモンであるエストロゲンとプロゲステロンの生成を刺激する可能性のある642の化学物質が含まれる。

食品包装で複数の発がん物質が発見されたことは、消費者が日常的に有害な化学物質に無意識のうちにさらされていることの明確な証拠だと、環境健康展望誌に掲載された研究最新情報の共著者であるジェニー・ケイ氏は述べた。

『沈黙の春』によると、規制当局には食糧供給を保護する責任があるが、消費者もいくつかの予防措置を講じることで、有毒化学物質や発がん物質への曝露を減らすことができるという。

安全な調理です（食品を焼いたり焦がしたりしないでください）。油脂や食べ物の皮を取り除く。小粒の魚介類を選ぶ（水銀や毒素の含有量が少ない） BPA を含む包装は避けてください。オーガニック製品が望ましい。プラスチックの代わりにガラスやステンレスを使用してください。

これらの対策により、日常生活における有害化学物質への曝露を大幅に減らすことができます。

ハトラン（CNNによると）

出典: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html