オーシャンシティがジャンヴォ春祭り特別版を開催

12月23日、ベトナム博覧会公社（VEFAC）とビンホームズ株式会社は、ビンホームズオーシャンパーク2（オーシャンシティ）で2025年ジャンヴォスプリングフェアを開催するための協力を発表した。

2025年1月18日から3月16日まで開催されるGiang Vo Spring Fair 2025は、ベトナムや海外からのユニークなブースが約200出展し、旧正月期間中に何百万人もの来場者にとって見逃せない春の目的地となることが期待されています。

ジャンヴォ春祭りは、毎年伝統的な旧正月の時期に首都の住民にとっておなじみの「心の食べ物」であり、また、春を楽しみ、旧正月用の買い物をする全国各地の人々や観光客にとって魅力的な目的地でもあります。 31回目となるGiang Vo Spring Fairは、「4000年の旧正月、5王国の旧正月」という特別版で戻ってきます。過去から現在までのベトナムの旧正月文化の真髄を再現するだけでなく、中国、日本、韓国、イギリス、トルコ、タイなどのユニークな旧正月文化も紹介しています。

来場者が伝統的な旧正月の雰囲気を存分に味わい、長年の文化的価値を保存・保全できるよう、フェアの16のブースでは、棒を立てる、供物を並べる、書道を頼む、ジャムを作る、魚を格闘する、バインチュンを包む、豚肉のロールを叩く、タムクックをするなど、旧正月の古い習慣を再現し、現代都市の中心部に伝統的なアイデンティティが染み付いた空間をもたらします。

このフェアには、47の省や市から50の地域特産ブースも集まり、豊かな風味のカマウ野生エビ、バッチコックタンナムアプリコット酢、フエロイヤルティーと蓮の実、ハザン高麗人参フォー、クアンナムキャッサバフォー、ダックノン乾燥ドリアン、ゴックリンコントゥム高麗人参など、数千種類の4つ星から5つ星のOCOP製品や国際認証の有機農産物が並びます。また、ベトナム全土の有名な栽培地域からの10の果物ブースも見逃せません。職人と一緒に果物トレイを個人的にアレンジし、家に持ち帰って旧正月に線香を供える体験ができます。

海 1.png — Giang Vo Spring Fair 2025のブースでは、伝統が染み付いた空間、体験、製品が提供されます。パース写真: BTC

ユネスコベトナム料理文化センターの20以上のブースが、来場者の料理探検の旅をさらに広げます。チキンもち米、揚げバインチュン、ウオック・レー・スアン・フオン・ソーセージ、ハノイフォー、焼き豚入りトゥイクエ春雨、タン・チー・ライスロール、ホータイ・エビケーキなどのおなじみの料理から、カップ鍋、ストローマッシュルームライスペーパー、チュンドイジャム、温かいパールランタンミルクティー、クリエイティブランタン餅など、ジャンヴォー春雨フェアでしか食べられない新料理までが提供されます。

Giang Vo Spring Fair 2025でのみ体験できる特別なハイライトは、ロボット春雨を楽しむ体験です。これは、ロボットアームによって完全に自動で加工される、魚春雨とエビ春雨の洗練された組み合わせです。伝統的な味と現代の技術を融合させたユニークな料理は、訪れる人々に忘れられない印象を残すことでしょう。

2025年ジャンヴォ春季フェアでは、来場者は国際フードコートで世界中の料理観光を楽しむ機会も得られます。ここは、バッタンフォー、バクザン麺、サデック麺から香川うどん、東京ラーメン、チャプチェ王室春雨、浙江長寿麺、イタリアのパスタまで、最高の麺料理が集まる場所です。平日は、韓国の旧正月料理、広東風バーベキュー、台湾風フライドチキンが味わえます。週末は、100年の歴史を持つ上海の小籠包レストランの巨大なスープ付き餃子など、大都市の料理を味わうチャンスです。本物のオールドストリートシンガポールの味が楽しめる肉骨茶のスープ。

海 2.jpg — 2025年ジャンヴォ春祭り、海洋国際ランタンフェスティバルなど、58日間にわたる一連の特別イベントにより、オーシャンシティは観光客が見逃すことのできない春の観光地となるでしょう。写真: Vinhomes

終わりのない料理探索の旅に加えて、有名な職人や優れた若手企業が生産する手工芸品、ファッション、アクセサリー、スパイスなどの 100 のブースで、訪問者の旧正月のショッピングのニーズが満たされます。これには、ホイアンのランタンが含まれます。四川省自貢のランタン上海豫園扇子;ヴァンフックシルク;ホアソンの竹と籐;クアンナムミズシダバッグ;ダラットのウールアクセサリー…