2023年8月以来、ラム・クオンさんの家族（ギラム第8集落）はエシャロットの種を輸入し、以前エシャロットを栽培していた土地の一部に植えてみることにした。 12月末に、彼女の家族はピクルス用の玉ねぎを収穫しました。
ラム氏によると、最初の試験栽培で、チャイブはチャイブの栽培に適していることがわかった（緩く、腐植質が豊富で、砂質で、水はけがよく、pHが6〜6.5の土壌）。チャイブよりも労働集約性が低く、収穫量が多く、収穫期間が長い。
エシャロットは一年中栽培できますが、主な作物は 2 つあります。特に9月に植えて1月と2月に収穫すると、成長がよく、収穫量も多く、旧正月に販売されるため、エシャロットの価格は高くなります。
ギラム村のエシャロット栽培農家、グエン・シー・クオンさんはこう語る。「エシャロットの成長速度はチャイブよりも速いです。チャイブと同時に植えれば、12月初旬にはエシャロットの苗全体が収穫でき、12月末には球根が収穫できます。旧正月に向けてエシャロットの酢漬けの需要が高いため、エシャロットの価格もかなり高騰しています。」
今シーズン、コミューン全体で5世帯が自発的にビンディン省から輸入した50kgのエシャロットの種子を実験的に植えています。推定によれば、エシャロット 1 サオから約 3 ～ 3.5 クインタルの新鮮な塊茎が得られます。市場価格（1kgあたり35,000～40,000 VND）に基づいて計算すると、サオ1個あたり1,200～1,300万VNDの収益が得られ、経費を差し引いた後の利益は900～1,000万VNDになります。
上記の利益を考えると、エシャロットの栽培は他の作物よりも適しており、効果的です。特に近年はチャイブの販売が難しくなっていることから、代わりにエシャロットの栽培に切り替えるのも一つの方向性です。しかし、供給が需要を上回り、消費が困難になるのを避けるために、地方自治体は具体的かつ合理的な計画を立てる必要があります。
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