野菜や魚介類の売れ行きも好調です。

巳年の旧正月連休最終日、旧正月5日目（2025年2月2日）には、青菜、魚介類、豆腐などの品目の売上増加により需要が高まりました。

野菜や魚介類の需要が増加しています。

巳年の旧正月連休最終日に、ハノイの複数の市場やスーパーマーケットで工商新聞社の記者が実施した調査によると、人々の需要は徐々に増加していることがわかりました。最も人気があったのは、主に魚介類、緑黄色野菜、豆腐など、濃厚な食べ物の辛さを和らげるのに役立つ商品でした。

新鮮な野菜の需要が高い（写真：キム・ンガン）

グエン・トゥー・ハさん（ハノイ市ドンダー区オ・チョ・ドゥア区）は、明日（旧正月6日目）の仕事と学校の準備のために家族がちょうど市内に戻り、新年のお供え物を準備するために市場へ向かっていると話した。

「テト期間中は餅や豚肉のソーセージ、鶏肉などをたくさん食べたので、家族で街で新年最初の食事はベジタリアン料理にすることにしました。私たちが見た限りでは、緑の野菜や豆腐の値段はいつもより少し高かったのですが、許容範囲内でした」とハさんは話してくれました。

それに応じて、カリフラワーやコールラビなどの緑黄色野菜や花は1kgあたり2万～2万2千ドン、トマトは1kgあたり1万8千～2万ドン、菊菜やカラシナは1kgあたり2万ドン、豆腐は10枚あたり2万4千～2万8千ドン、菊は1束あたり3万5千ドンといった価格となっている。

最近とても人気のあるもう一つの品は魚介類です。そのため、魚介類の価格は旧正月前と同様に高値を維持しています。具体的には、車海老（26～30尾/kg）は40万～60万ドン/kg、ソウギョは9万～12万ドン/kg、クリスピーチキンは12万～15万ドン/kgといった価格です。

特に、マンションなどの集合住宅では、商品が自宅まで配達されるという利便性から、コミュニティマーケットのショッピング環境は非常に活気に満ちています。さらに、出店者は店舗スペースの賃料を支払う必要がないため、コミュニティマーケットの商品の価格は従来の市場やスーパーマーケットに比べて手頃です。

工商新聞社の記者の調査によると、ホアイドゥック省アンカン市のゲメック2マンションでは、ソウギョが1kgあたり8万～11万ドン、クリスピーチキンが10万～12万ドン/kg、大型車海老が1kgあたり約45万～50万ドン、鶏が1kgあたり12万～13万ドン、豆腐が10枚あたり2万4千ドン、もち米のケーキ（バインチュン）：1枚あたり5万～5万5千ドン、カリフラワーが1kgあたり1万8千ドン、コールラビが1kgあたり1万5千ドンとなっている。菊：7,000 VND/花、牡丹：35,000 VND/束、桃の花：50,000 VND/束…

ゲメック2マンションの小規模事業主、グエン・ティ・ハオさんはこう語る。「故郷から戻ってきたばかりだったので、テト（旧正月）の5日目に店を開けました。初日には、マンションの住民の方々が春雨、豆腐、トマト、青菜などをたくさん買ってくれました。仕入れ元は少し高めの価格でしたが、マンションの住民の方々への販売では、顧客維持のため価格を据え置きました。」

スーパーマーケットでは、旧正月（テト）5日目の市場は活況を呈していました。テト期間中も営業を続けたスーパーマーケットチェーンやコンビニエンスストア（イオンモール）に加え、テト2日目から通常営業または営業時間を短縮して営業を再開した店舗もありました（ロッテマート、コープマート、Go!、MMメガマーケットなど）。多くの大型スーパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストア、そして伝統的な市場の小規模な小売店が営業を再開したため、市場ではより幅広い商品が販売されていました。売買の中心は、生鮮食品、野菜、果物、その他の農産物に集中していました。

市場は徐々に活況を呈し始めています。

工商省国内市場司の担当者は工商新聞の記者に対し、春節（旧正月）最終日、商品市場は徐々に活況を取り戻しつつあるものの、まだ通常の水準には戻っていないと述べた。労働者は仕事のために都市に戻り始めたが、ほとんどが自宅から食料を持ち帰ったため、購買力はまだ大幅に上昇していない。スーパーマーケット、商店、地元の市場は再開したが、消費の中心は依然として生鮮食品、野菜、果物である。卸売市場では、以前と比べて入荷量が増加し、生活必需品の供給は確保されている。価格は市場の正常なルールに従って変動しており、品不足や高騰は見られない。この時期は多くの人が年越しの巡礼や旅行に出かけるため、外食産業は依然として忙しい。

テト休暇最終日も人々の春の外出や休暇の行事は続き、地方から多くの労働者が仕事の準備のために大都市に戻りました。これにより、大都市や観光地、寺院、仏塔などの市場は活況を呈しました。市場の需要は引き続き主に生鮮食品、野菜、果物に集中しており、基本的な食料品の供給は消費者の需要を満たしていました。

スーパーマーケットの商品価格は安定しており、テト（旧正月）前の時期と比べて上昇は見られませんでした。伝統的な市場では、供給量の増加により、食品価格は以前のテト期間よりも低かったです。外食は引き続き増加しました。全体として、市場は通常のパターンを辿り、異常な値上げは見られませんでした。

国内市場局によると、旧正月6日には連休が終了し、市場は連休直前の水準にほぼ戻る見込みです。商品の価格は旧正月5日と比べて若干下落する傾向にありますが、牛肉や魚介類など一部の品目は供給不足のため高値を維持しています。

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出典: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html