農家は早めにコショウを売るべきか、それともコショウを保管するために資金を借りるべきか?

今日の国産胡椒価格

本日2024年12月7日の胡椒価格、国内胡椒価格は昨日2024年12月6日に比べて上昇し続けています。平均価格は144,600 VND/kgで、多くの地域で値上がりした。

したがって、2024年12月7日の今日の胡椒価格、バリア・ブンタウ胡椒価格、ダクラク胡椒価格、ビンフック胡椒価格はすべて1,000 VND/kg上昇しました。ダックノン唐辛子の価格は1kgあたり1,200ドン上昇し、一方、ザライ唐辛子の価格は最高で2,000ドン/kg上昇した。

本日2024年12月7日のペッパー価格は、昨日2024年12月6日と比べてまだ高いです。写真: ル・ソン

具体的には、ビンフック省の胡椒の価格とバリア・ブンタウ省の胡椒の価格はともに144,000ドン/kgです。ダクラク唐辛子の価格とザライ唐辛子の価格はどちらも145,000 VND/kgです。ダックノン唐辛子の価格だけでも145,200 VND/kgです。本日（2024年12月7日）の唐辛子の平均価格は144,600 VND/kgで、昨日（2024年12月6日）と比較して1,200 VND/kg上昇しました。

胡椒の価格は現在、下降サイクルを終え、供給の減少により上昇サイクルに入りつつあります。しかし、シーズン初めの購買圧力が低いため、農家は唐辛子を早く売ろうとしすぎず、特に市場の変動によるリスクを避けるために唐辛子を保管するために資金を借りるべきではありません。

現在の胡椒価格は1kgあたり144,000ドン前後で変動しており、停滞期を経て胡椒生産者にとって楽観的な見通しとなっている。専門家によると、在庫が過去6～8年で最低水準にあることによる供給不足が、価格上昇の大きな原動力となっている。さらに、米国やEUなどの主要市場からの輸出需要も引き続き高く、市場をさらに支えています。

本日のペッパー価格更新 2024年12月7日

今日の世界のコショウ価格

国際胡椒協会（IPC）による世界の胡椒価格の最新情報によると、直近の取引セッション終了時点で、市場はインドネシア市場が若干変動した以外は、前回の最新情報と比較して基本的に安定していました。

具体的には、IPCはインドネシアランプン産黒コショウの価格を1トン当たり6,703米ドルと記載した。 0.28%上昇ムントク白コショウの価格は9,147米ドル/トンで、わずかに0.27%上昇した。

ブラジル産黒コショウASTA570の価格は0.8%上昇し、6,275米ドル/トンとなった。マレーシアのASTA黒コショウの価格は1トンあたり8,200米ドル、同国のASTA白コショウの価格は1トンあたり10,400米ドルです。

その中で、ベトナム産黒コショウの価格は500g/lで6,200米ドル/トンで安定しており、550g/lは6,500米ドル/トンのままです。白コショウ価格は9,300ドル/トンで変わらず。

ベトナムの農家は、コショウを早めに売るか、それとも貯蔵するかを慎重に検討する必要がある。写真: ル・ソン

商工省輸出入局の推計によると、2024年の最初の11か月間の胡椒の輸出額は234,700トン、売上高は12.2億ドルに達し、2023年の同時期と比べて量は4.4%減少しましたが、金額は46.5%増加しました。胡椒の平均輸出価格は1トンあたり5,198ドルと推定され、2023年の同時期と比べて53.3%上昇しています。この結果により、胡椒は今年の最初の11か月間で輸出売上高が最も大幅に増加する農産物となりました。

2024年11月だけでも、胡椒の平均輸出価格は1トンあたり6,856ドルに達し、前月比4.7%増を継続し、2023年の同時期比では78.7%増となった。これは、ここ数年で最高値となった。

唐辛子の価格は前期に比べて2倍になり、農家が唐辛子の栽培に多額の投資をする大きな動機が生まれました。しかし、この作物は、気候変動、ますます複雑化する害虫や病気、他の作物との競争、生産コストの上昇など、多くの課題にも直面しています。

さらに、輸出業者は物流コスト、特に輸送費と保管費の増加にも直面しています。これにより、財務上のプレッシャーが増すだけでなく、製品コストも増加し、世界市場での競争力が低下します。

ベトナムの胡椒産業は、2024年の最後の2か月間にさらに5万トンの胡椒を輸出するという目標を掲げ、売上高3億ドルに達し、その年の総輸出収入に重要な貢献を果たすと予想されています。しかし、2025年の収穫は気候変動により大きな困難に直面すると予想されており、収穫期間が1.5～2か月延長される可能性があり、需要が依然として高い状況で供給圧力が高まります。

専門家は、価格変動によるリスクを避けるために、農家は急いでコショウを売ったり、コショウを保管するために資金を借りたりすべきではないと勧告している。代わりに、財務のバランスを取り、市場の動向を注意深く監視して、適切な販売時期を選択し、利益を最適化する必要があります。

2025年に向けて、胡椒・スパイス業界は、農家、協同組合、企業が食品の品質と安全性に関する国際基準を満たすよう支援することに注力します。これは、製品価値を高め、市場を拡大し、世界市場におけるベトナムの胡椒の地位を強化するための長期戦略の一環です。