火の国で有機米の物語を書いた人々

クアン・トリ有機米の生産は革命です。多くの「啓蒙された」農民は古い農法を放棄し、農業生産の新たな段階に突入した。

「二つの米」ヴィン・ラムさんと有機米栽培を頼む話

汚れた手足で農業をする生活から逃れるために南部へ行き、生計を立てるためにあらゆる仕事をこなしたが、結局、ヴィンラムコミューン（ヴィンリン県、クアンチ省）ティエンミー2村のグエン・ヴァン・トゥアンさんは畑に戻り、ビジネスを始めた。多くの人が彼が「農場を去る」だろうと考えていた。しかし、彼は事業を始めて5年、8ヘクタールの田んぼを所有し、多くの人が夢見る土地を手に入れました。

「二つの米」ヴィン・ラム・グエン・ヴァン・トゥアンさんとその妻が有機米栽培の物語を語ります。写真: Vo Dung。

2018年、クアンチ省で有機米栽培運動が起こり始めたとき、トゥアン氏と妻はドンハー市まで車で行き、クアンチ貿易公社（セポングループ）の取締役会長ホー・スアン・ヒエウ氏と面会し、有機米生産（ST25品種）の提携を要請した。セポングループは、栽培地域の品質を調査した後、トゥアン氏と協力して、2つの作物シーズンにわたって0.5ヘクタールの安全な米の栽培をテストすることを決定しました。これは、有機米の生産プロセスに入る前に、土壌を改善し、解毒し、栄養素を追加するプロセスでもあります。 2019年までに、トゥアン氏とその妻は0.5ヘクタールの面積で有機米を生産する正式な資格を取得しました。

安全な米の生産はすでに好調だが、有機米の生産を正式に開始したとき、トゥアンさんは農業がこれほど簡単だったことはかつてなかったと感じた。土地所有者は土地を耕して整地を完了するだけで済みます。植え付け、施肥、害虫防止のための生物製剤の散布、収穫などの工程はすべて機械で行われます。セポングループのスタッフは、稲の除草を含むこれらの段階のほとんどを担当します。オーガニックわらは、畑で直接巻いて購入する事業者も利用しています。

多くの外国人専門家が、セポングループと提携しているクアンチ農民の有機米田を訪問した。写真: Vo Dung。

「有機米ST25を栽培するには、害虫や病気を減らすためにまばらに植える必要があります。植え付け、世話、収穫の段階はすべて機械化されているため、農家は非常にリラックスしています。 「農家は米を家に持ち帰って乾燥させる代わりに、畑で新鮮な米をセポングループに1kg当たり1万2000ドンの契約価格で直接販売している」とトゥアン氏は語った。

クアンチの畑でのST25米の収穫量は、生育期間が長いにもかかわらず、6～6.4トン/ヘクタール（生米）の間でしか変動しません。しかしその代わり、新鮮な米1トン当たり1,200万ドンの畑価格により、農家は1ヘクタール当たり3,000万ドンの安定した純利益を得ている。一方、植え付け、世話、収穫のすべての段階が機械化されており、農家は伝統的な方法で稲作をするときのように手足に泥をつけて作業する必要がほとんどなくなりました。

トゥアンさんの家族は、8ヘクタールの面積で安全な有機米を栽培しており、年間2億ドン以上の純利益を上げています。米作りで得た高収入のおかげで、トゥアンさんは高級車、トラクター、収穫機、無人農薬散布ドローンなどを購入することができました。

クアンチ有機米ブランドを構成する畑。写真: Vo Dung。

2023～2024年の冬春作物から、トゥアン氏とその妻の所有する8ヘクタールの田んぼ全体が有機米生産に移行する予定だ。彼と妻が最も幸せを感じるのは、農家が畑で富を得ることができることを証明することだけではない。有機米生産を通じて、環境が保護され、利益も得られます。それが、ヴィンラム社の「二つの米」の先駆者が人々を動員して有機米栽培に参加させる原動力となっている。

「有機米生産は消費者にとって安全な製品を生産し、高く安定した価格で販売でき、農家は土地を蓄積することで豊かになります。生産者は安心できると同時に、将来の健康リスクも回避できます。最近、私はセポングループと協力して14世帯を動員し、総面積9ヘクタールで有機米を栽培しています。 「来年の収穫からは、ティエンミー2村だけで、セポングループと提携してST25有機米を17ヘクタール栽培する予定です」とトゥアン氏は興奮気味に語った。

田んぼに肥料を与えていた田んぼの所有者は、罰金を科せられそうになった

有機米生産は革命です。そこでは、農家は一時的に生産性を忘れ、極めて厳しい基準に従った生産に集中しなければなりません。一年中懸命に働く農家にとって、それを変えるのは本当に難しいことです。

農家は、セポングループに加わって有機米を栽培することで、これまでにないほどリラックスした気持ちで過ごせるようになりました。写真: Vo Dung。

「通常、この地域では、乾燥米の収穫量は1ヘクタールあたり6〜6.4トンに達します。しかし、有機米ST25を栽培すると、新鮮な米の収穫量はそれだけになります。多くの農家は疑問に思う。畑が細分化されていることや、農家の考え方が市場の需要に追いついていないことなど、これら2つが有機米の生産が難しい理由です」とトゥアン氏は続けた。

しかし、私たちが一緒にオーガニック米の物語を書いていくと決意するとき、コミュニティは極めて重要です。有機米の生産では、消費者に届く前に投入材料と生産物が慎重に検査されるため、ごまかしの余地はありません。

「セポングループと提携して安全な米を生産しているある家庭が、畑に堆肥を撒く途中、監視チームに呼び止められ、戻るよう求められた。戻らなければ、報告すると言われた。」 「安全な米に対する規制が厳しいので、有機米を生産する際には農業のプロセスに従うことがいかに重要か、誰もが理解しています」とトゥアンさんは笑顔で語った。

厳格な管理プロセスにより、輸出のニーズを満たす有機米製品が生産されます。写真: Vo Dung。

匿名を希望した農民は、水牛や牛が田んぼを食べているのを見て我慢できなくなり、腐った堆肥の下に化学肥料を混ぜて稲に肥料を与えた。畑に近づくと、他の農家が事件に気づき、監視チームに報告した。その結果、この農家は肥料と窒素を自宅まで持ち帰らなければならなくなりました。

「監視チームには、稲の栽培プロセスの監視を組織するために、完成した新鮮な米1トンあたり10万ドンが割り当てられています。発見された場合は警告し、繰り返される場合は違反記録を作成し、セポングループに契約解除を要求します。さらに、各世帯は、この地域の米の品質が影響を受けることを非常に恐れており、相互に監視を行っています。 「これにより、有機米がセポングループのプロセスに従って栽培されることが保証されます」と、監視チームのメンバーであるティエンミー農業サービス協同組合（ヴィンラム村）のグエン・ハイ・ティエン理事長は述べた。

トゥアン氏は、セポングループとの有機米や安全な米の生産は、管理プロセスが厳格であるだけでなく、管理のための機械の使用も非常に厳格であると述べた。害虫が検出された場合、畑の所有者はセポングループに報告し、ドローンを派遣して生物農薬を散布する責任があります。

有機米は植え付けから世話までほぼすべての段階が機械化されています。写真: Vo Dung。

トゥアンさんは、近年セポングループと協力して有機米を生産しているクアンチ省の20の協同組合に属する数百世帯のうちの1つに過ぎない。しかし、有機米農家を「啓蒙」するために、セポングループが長年にわたり多大な努力を払ってきたことを知る人はほとんどいません。クアンチのオーガニック米ブランドの生産と創造の物語は、1日や2日でできるものではありません。

セポングループは、ベトナム科学技術協会連合と長年協力して調査を行った結果、クアンチ省の2万ヘクタールを超える米生産地のうち、5千ヘクタールがVietGAPの安全性を確保した米生産に適していることを発見しました。そのうち3,000ヘクタールは有機米生産に適しており、チュウフォン、ハイラン、ジオリン、カムロなどの一部の地区に集中しています...

しかし、有機米を生産するためには、この地域で安全な米生産シーズンを 2 回経験するとともに、土壌の改良、解毒、天然栄養素の添加というプロセスを経る必要があります。有機米生産における水源は一方向の水でなければならず、使用後は再利用されずに排出されます。

セポングループの技術スタッフが、作物用の有機肥料を生産するために土着の微生物を捕獲し、繁殖させることに成功するまでにも何年もかかりました。

セポングループは、全国にセポンオーガニック米店のチェーンを展開することを目指しています。写真: Vo Dung。

セポングループは2022年から現在まで、ハイラン、チュウフォン、カムロー、ヴィンリンの4地区の700の農家と協力して、410ヘクタールの安全な米と有機米を栽培し、年間総生産量24,000トンの新鮮な米を生産しています。 VietGAPの安全米ブランドであるSeponオーガニック米は、全国12省市の多くのSeponスーパーマーケットシステムで販売されており、ヨーロッパへの輸出資格も取得しています。しかし、セポングループの取締役会長であるホー・スアン・ヒエウ氏にとって、それは未来の話だ。

「米の10％は農家が使えるように残しておきます。計画によれば、40％は国内市場で販売され、50％は輸出される予定だ。しかし、それはまた別の機会にお話ししましょう。 「セポンのオーガニック米はまずベトナムの人々に使われなければなりません」とヒュー氏は興奮気味に語った。

セポン・グループの取締役会長ホー・スアン・ヒュー氏は、同グループがドンハ市にセポン・オーガニック米店をオープンし、100％ST25オーガニック米とVietGAP基準を満たす食品を使用していると語った。セポンオーガニックライスショップに来ると、食事をする人は体脂肪率や水分量などの体の健康指標を体験し、相談し、調査します。骨量;生物学的年齢は各個人ごとに異なります。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html