クアン・トリ有機米の生産は革命です。多くの「啓蒙された」農民は古い農法を放棄し、農業生産の新たな章に足を踏み入れました。
「二つの米」ヴィン・ラムさんと有機米作りを頼む話
生活の糧を得るために、手足が汚れた農業生活から逃れるために南部へ行き、あらゆる仕事をこなしたが、結局、ヴィンラムコミューン（ヴィンリン県、クアンチ省）ティエンミー2村のグエン・ヴァン・トゥアンさんは畑に戻り、事業を始めた。多くの人が彼が「農場を去る」だろうと考えていた。しかし、彼は事業を始めて5年後、8ヘクタールの田んぼという多くの人が夢見る土地を手に入れました。
「二つの米」ヴィン・ラム・グエン・ヴァン・トゥアンさんとその妻が有機米の栽培のストーリーを語ります。写真： Vo Dung。
2018年、クアンチ省で有機米栽培運動が起こり始めたとき、トゥアン氏と妻はドンハー市まで車で行き、クアンチ貿易公社（セポングループ）の取締役会長ホー・スアン・ヒエウ氏と面会し、有機米ST25品種の生産に関する提携を求めた。セポングループは、栽培地域の品質を調査した後、トゥアン氏と協力して、2作期にわたって0.5ヘクタールの安全な米の栽培を試験することを決定しました。これは、有機米の生産プロセスに入る前に、土壌を改良し、解毒し、栄養分を追加するプロセスでもあります。 2019年までに、トゥアン氏とその妻は0.5ヘクタールの面積で有機米を生産する正式な資格を取得しました。
安全な米の生産はすでに好調だが、有機米の生産を正式に開始したとき、トゥアンさんは農業がかつてないほど容易になったと感じた。土地所有者は土地を耕して整地を完了するだけで済みます。植え付け、施肥、害虫を防ぐための生物製剤の散布、収穫などの工程はすべて機械で行われます。セポングループのスタッフは、稲の除草を含むこれらの段階のほとんどを担当します。有機栽培のわらは、畑で直接巻いて買い付ける業者も利用しています。
多くの外国人専門家が、セポングループと提携しているクアンチ農民の有機米田を訪問した。写真：Vo Dung。
「有機米ST25の栽培には疎植栽培が必要で、害虫や病気の発生を抑えられます。植え付け、管理、収穫の段階はすべて機械化されているため、農家の負担は非常に軽減されます。農家は稲を乾燥させる必要がなく、畑で収穫したばかりの新鮮な稲をセポングループに1kgあたり12,000ドンの契約価格で直接販売しています」とトゥアン氏は語った。
クアンチ米の畑でのST25米の収穫量は、生育期間が長いにもかかわらず、6～6.4トン/ヘクタール（新米）の間でしか変動しません。しかしその代わり、新鮮な米1トン当たり1,200万ドンの畑価格により、農家は1ヘクタール当たり3,000万ドンの安定した純利益を得ている。一方、植え付け、世話、収穫のすべての段階が機械化されており、農家は伝統的な方法で米を栽培するときのように手足に泥をつけて作業する必要はほとんどなくなりました。
8ヘクタールの面積で安全な有機米を栽培しているトゥアン氏の家族は、年間2億ドン以上の純利益を上げています。米作りで得た高収入のおかげで、トゥアンさんは高級車、トラクター、収穫機、無人農薬散布ドローンなどを購入することができました。
クアンチ有機米ブランドを構成する畑。写真： Vo Dung。
2023～2024年の冬春作物から、トゥアン氏とその妻の8ヘクタールの田んぼ全体で有機米の生産が開始される。彼と妻が最も幸せを感じるのは、農家が畑で富を得ることができると証明することだけではない。有機米生産を通じて、環境が保護され、利益も得られます。それが、「二つの米」ヴィンラム社が人々を動員して有機米栽培に参加させる先駆者となる原動力となっている。
「有機米の生産は、消費者にとって安全な製品を生産し、高く安定した価格で販売できます。農家は土地を蓄積することで富を得られます。生産者はゆとりある生活を送ることができ、将来の病気のリスクも回避できます。最近、私は14世帯を動員し、セポングループと協力して合計9ヘクタールの面積で有機米を栽培しています。来年の収穫からは、ティエンミー2村だけで、セポングループと協力してST25有機米を17ヘクタール栽培する予定です」とトゥアン氏は興奮気味に語った。
田んぼに肥料を与えていた田んぼの所有者は、切符を切られそうになった
有機米の生産は革命です。そこでは、農家は一時的に生産性を忘れ、極めて厳しい基準に従った生産に集中しなければなりません。一年中一生懸命働く農家にとって、それを変えるのは本当に難しいことです。
農家は、セポングループに加わって有機米を栽培するようになって、これまでにないほどリラックスできるようになりました。写真： Vo Dung。
「この地域では通常、乾燥米の収量は1ヘクタールあたり6～6.4トンに達します。しかし、ST25有機米を栽培すると、生米の収量はその程度にしか達しません。多くの農家が不安を抱いています。圃場が細分化されていることに加え、農家の考え方が市場の需要に追いついていないことが、有機米生産を困難にしている2つの理由です」とトゥアン氏は話を続ける。
しかし、私たちが一緒にオーガニック米の物語を書いていくとき、コミュニティは極めて重要です。有機米の生産では、消費者に届く前に投入材料と生産物が厳密に検査されるため、偽装の余地はありません。
「セポングループと提携して安全米を生産しているある農家が、畑に堆肥を撒こうとしていたところ、監視チームが呼び止め、戻るように指示しました。戻らなければ通報すると脅しました。安全米に関する規制がこれほど厳しいので、有機米を生産する際には栽培工程を守ることがいかに重要か、誰もが理解しているのです」とトゥアンさんは笑顔で語った。
厳格な管理プロセスにより、輸出のニーズを満たす有機米製品が生産されます。写真： Vo Dung。
匿名を希望した農夫は、水牛や牛が田んぼを食べているのを見て我慢できなくなり、腐った堆肥の下に化学肥料を混ぜて稲に肥料を与えた。畑に近づくと、他の農家がその事件に気づき、監視チームに報告した。その結果、この農家は肥料と窒素を自宅まで運ばなければならなくなりました。
「監視チームには、稲作工程の監視のため、生米1トンにつき10万ドンの報酬が割り当てられています。違反が発覚した場合は注意喚起を行い、違反を繰り返す場合は違反記録を作成し、セポングループに契約解除を求めます。また、この地域の農家は米の品質が影響を受けることを非常に懸念しているため、相互に監視を行っています。これにより、セポングループの工程に沿って有機米が栽培されることが保証されます」と、監視チームメンバーの一人であるティエンミー農業協同組合（ヴィンラム村）のグエン・ハイ・ティエン理事長は述べた。
トゥアン氏は、セポングループとの有機米や安全な米の生産は、管理プロセスが厳格であるだけでなく、管理用の機械の使用も非常に厳格であると述べました。害虫が検出された場合、畑の所有者はセポングループに報告し、ドローンを派遣して生物農薬を散布するよう指示する責任があります。
有機米の植え付けから管理まで、ほぼすべての段階が機械化されています。写真： Vo Dung。
トゥアンさんは、近年セポングループと協力して有機米を生産してきたクアンチ省の20の協同組合に属する数百世帯のうちの1世帯に過ぎない。しかし、有機米農家を「啓蒙」するために、セポングループが長年にわたり多大な努力を払ってきたことを知る人はほとんどいません。クアンチのオーガニック米ブランドの生産と創造の物語は、1日や2日でできるものではありません。
セポングループは、ベトナム科学技術協会連合と長年協力して調査を行った結果、クアンチ省の2万ヘクタールを超える米生産地のうち、5千ヘクタールがVietGAPの安全性を確保した米生産に適していることを発見しました。そのうち、3,000ヘクタールは有機米の生産に適しており、チュウフォン、ハイラン、ジオリン、カムロなどの一部の地区に集中しています...
しかし、有機米を生産するためには、この地域で安全な米生産シーズンを 2 回経験する必要があり、さらに土壌の改良、解毒、天然栄養素の添加というプロセスも必要です。有機米生産における水源は、一方通行の水でなければならず、使用後は再利用されずに排出されます。
セポングループの技術スタッフが、作物用の有機肥料を生産するために土着の微生物を捕獲し、繁殖させることに成功するまでには何年もかかりました。
セポングループは、全国にセポンオーガニック米店のチェーンを構築することを目指しています。写真： Vo Dung。
セポングループは2022年から現在まで、ハイラン、チュウフォン、カムロ、ヴィンリンの4地区の700軒の農家と協力し、410ヘクタールの安全な米と有機米を栽培し、年間総生産量24,000トンの新鮮な米を生産しています。 VietGAPの安全米ブランドであるSeponオーガニック米は、全国12省市の多くのSeponスーパーマーケットシステムで販売されており、ヨーロッパへの輸出資格も取得しています。しかし、セポングループの取締役会長であるホー・スアン・ヒュー氏にとって、それは未来の話だ。
「生産した米の10%は農家に使ってもらう予定です。計画では、40%は国内市場で、50%は輸出される予定です。しかし、それはまだ先の話です。セポンのオーガニック米はまずベトナムの人々に使ってもらわなければなりません」とヒュー氏は興奮気味に語った。
セポングループの取締役会長ホー・スアン・ヒュー氏は、同グループがドンハ市に100％ST25有機米とVietGAP基準を満たす食品を使用するセポン有機米店をオープンしたと語った。 Seponオーガニックライスショップに来ると、お客様は体脂肪率、水分率などの体の健康指標を体験し、相談し、調査します。骨量;生物学的年齢は各個人ごとに利用可能です。
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