平和 ヴァンソン村（タンラック県）の農家、ブイ・ティ・トゥオンさんは、世界有機会議に出席するためにイタリアへ2度行った時のことを今でもはっきりと覚えています。
平和ヴァンソン村（タンラック県）の農家、ブイ・ティ・トゥオンさんは、世界有機会議に出席するためにイタリアへ2度行った時のことを今でもはっきりと覚えています。
タンラック高原の黄金の季節。
日本ボランティア組織（JVC）は、トゥオンさんの故郷のムオン族に有機農業の研修と支援を行った後、2006年と2008年の2回にわたり、ここの村のリーダーと先進的な農家をイタリアに招待し、141か国から7,000人以上の代表者が参加した世界有機会議に出席させました。各国は自国の農産物を紹介するブースを出展した。
トゥオン夫人は故郷のもち米を持ってきてバインチュンを作り、それを茹でてから世界の代表団を招待した。試食した後、皆がベトナムのオーガニック米はとても美味しい、ベトナムのオーガニックケーキはとても素晴らしいと絶賛しました。それは確かに彼らにとって奇妙なことでした。なぜなら、有機農業会議に参加していた多くの国では、ベトナムのように米は栽培されておらず、オート麦と小麦しか栽培されていなかったからです。
以前、タンラック地区（ホアビン省）のムオン族は複数列で稲を栽培していましたが、日本人は彼らに単列で稲を栽培し、堆肥を与え、化学薬品を散布しない方法を教え、害虫を減らして品質を向上させました。
ソム村（ヴァンソンコミューン）のブイ・ヴァン・ドンさんは3サオの米を所有しており、今でもこの有機栽培法を適用しています。具体的には、草や農作物の副産物を集め、肥料と混ぜ、泥で覆って熱を発生させて病原菌をすべて殺し、10月から翌年の2月にかけて堆肥にして有機肥料を作り、それを掻き集めて肥料として与える。田植えの過程で化学農薬を散布することはほとんどないが、害虫や病気が発生することもほとんどない。
現在、タンラック地区の高地の村々では、伝統的な有機栽培で栽培されている在来種の米が消滅する危機に瀕しています。
旧式の協同組合があった数十年前とは異なり、農薬が多用されるほど害虫や病気も増加しました。人間は完全に化学物質に依存していますが、まるで水牛の群れが米を食べているかのように、ミミズが米を食べる年もあります。人々が有機栽培にこだわるようになってから、害虫や病気が大幅に減少し、この地域の多くの米作では農薬散布が不要になりました。
しかし、オーガニック製品はデザインが劣ることが多く、従来の製品と同じ価格で販売されているため、栽培面積の拡大が促進されないという懸念がある。さらに、紫もち米や台北タムなどの在来種の米の収穫量は1.2～1.4クインタル/サオにすぎないため、多くの世帯はそれらを保存することを望まず、新しいハイブリッド米や純米の品種に切り替えています。
トゥオンさんは、現代の若者の多くは、生産性が低いと考え、古い品種の米を放棄しているが、彼女はまだそれを守り続ける決意をしている、と語った。おいしい在来種の台北八種は、彼女が育った頃に見ていたものですが、80〜90歳の人でもそれがいつ登場したのか知りません。
この品種は春にのみ栽培でき、耐寒性が非常に高いという利点があるため、苗を覆う必要がありません。冬には山頂の木々が凍り、小川の水が凍ることもありますが、台北八の苗木は生き続けます。かつてはタンラック県のいくつかの高地のコミューンで紫もち米やダイバクタムが栽培されていましたが、現在では多くの人々が農業の利便性や生産性を追求するようになったため、それらはますます希少になっています。
速い生活と速い生産の流行により、米とアヒルのような持続可能な農業モデルを忘れてしまう人も多くいます。したがって、同じ稲作地でアヒルの養殖を組み合わせれば、除草作業の労力が節約され、化学肥料や農薬の購入にかかる投資コストが削減され、環境と健康に良い効果が得られます。しかし、有機栽培の米やアヒルを売っても、従来の栽培方法に比べて値段が上がらないため、多くの人が落胆し、諦めてしまいます。これはタンラック高原の多くの有機農産物に共通する状況でもあります。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
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