1月13日、ホーチミン市ゴーバップ区のジャーディン公園で、ホーチミン市青年連合が主導し、ホーチミン市青年労働者支援センターが主催する「2024年龍年ベジタリアンフードフェスティバル」が1月14日まで開催されます。
1個15,000ドンのニンジンとキノコのパンが初めて市場に登場
このフェスティバルには、国内外のベジタリアン食品を展示・販売するブースが約 100 個出店します。多くの屋台では、訪問者や買い物客に店内での食事を提供しています。
ココナッツブランドが、わずか5,000~10,000ドンでビーガン料理を体験できるよう顧客を招待
ベジタリアン鍋1杯の値段は10,000ドンです。
搾りたての赤ザクロ 40,000 VND/ボトル
湯気の立つアイスクリームが消費者を魅了
1食あたり5万VND以下のベジタリアン料理が消費者を魅了しています。
Ba Xa Vegetarian Cuisine Company Limited(Ba Xaベジタリアンレストラン6店舗のチェーンを展開)の取締役、Ho Hoang Tham氏は、ベジタリアンの若年化が進んでいるとコメントした。以前は高収入の中高年層が主な顧客層だったが、現在は24歳から30歳代が最大の顧客層となっている。
「近い将来、大多数の顧客にサービスを提供するために、1食あたり最低価格7万ドンの現在のシステムに加えて、1食あたり2万5000~5万5000ドンの価格帯のベジタリアンレストランシステムをオープンする予定です」とタム氏は述べた。
ベジタリアン春雨スープ、ベジタリアン春雨スープ、ベジタリアン麺、ベジタリアンフォーはすべて1食あたり50,000 VNDです。
若者はベジタリアン料理を好む
植物由来のケーキの製造を専門とするO Plant-Based Food Joint Stock Companyの創設者、ホー・タン・ニエン氏は、このフェスティバルに、キノコを詰めた天然のニンジン団子という新しいケーキのラインを持ち込んだと語った。この製品はイベントで消費者に非常に好評でした。
ビーガンパンが顧客を魅了
ニエン氏によれば、ベジタリアンのトレンドは大きな需要で「爆発的に」増加しているという。しかし、ベジタリアン食品業界は、製品をもっと美味しくして消費者の嗜好に合うようにし、消費者の購買力に見合った価格にするという2つの問題を解決しなければなりません。
[広告2]
ソース
コメント (0)