牛乳は体にとってカルシウムの豊富な供給源であるため、牛乳を飲まなければ、この飲み物からカルシウムを摂取することはできません。十分なカルシウムを確保するには、毎日の食事で他の食品からカルシウムを補給する必要があります。
カルシウムは体内の多くの生化学的プロセスに寄与するため、十分なカルシウムの摂取は健康にとって重要です。栄養と健康に関するサイト「Eat This, Not That!」によると、カルシウムの最も重要な役割の 1 つは骨の健康への影響です。 (アメリカ)。
牛乳を飲まない、または少ししか飲まない場合には、緑の野菜から体に必要な量のカルシウムを補給することができます。
骨の強度と密度を維持するためには、骨にカルシウムが必要です。しかし、それだけではありません。カルシウムは心臓、筋肉、神経の機能、さらには血圧のコントロールにも必要です。
カルシウムが十分に摂取されないと、皮膚の乾燥、髪の乾燥、爪のもろさ、めまい、頻繁なけいれんなどの一連の症状が体に現れます。それだけでなく、栄養となるカルシウムが不足すると歯も腐りやすくなります。カルシウム欠乏症を診断するために、医師は血液検査、骨スキャン、または心電図検査を実施します。心臓では、体内のカルシウム濃度が低下すると不整脈が起こる可能性があります。
人間の体はカルシウムを合成することができません。したがって、私たちは外部の食物源からカルシウムを吸収しなければなりません。牛乳を飲まない場合は、カルシウムを豊富に含む他の食品からカルシウムを摂取する必要があります。
幸いなことに、イチジク、ゴマ、豆腐など、カルシウムが豊富な食品はたくさんあります。緑の野菜はカルシウムも豊富で、食べやすく、その他にも多くの健康上の利点をもたらします。
人気の緑葉野菜は、キャベツ、チンゲン菜、ほうれん草、ケール、ブロッコリーです。これらの野菜はカルシウムが豊富であるだけでなく、食物繊維、抗酸化物質、その他多くのビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。牛乳を飲まない人やめったに飲まない人だけでなく、毎日の食事にカルシウムを加えたい人なら誰でも、これらの食品をもっと食べることで恩恵を受けることができます。
緑の葉野菜以外にも、白豆、大豆製品、ナッツ、卵などカルシウムを豊富に含む食品はたくさんあります。カルシウムが豊富なこれらの料理は、主食としてもおやつとしてもご利用いただけます。それだけでなく、カロリーが低いため、 「Eat This, Not That!」によると、減量をサポートする効果も非常に高いそうです。 。
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