原料から加工まで難しい
専門家が指摘する理由の一つは、ベトナムがまだ企業と連携した加工・消費に結びついた原材料分野を形成しておらず、これまで、特に信用政策、農業保険、バリューチェーンに結びついた栽培地域の品質管理など、国家政策の実施が同期して行われてこなかったことだ。
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| ライチャウのパイナップル栽培地域。写真: Laichau.gov.vn |
これは農産物の品質と競争力が限られている理由でもあります。生産効率は高くなく、リスク、生産廃棄物、収穫後の損失は依然として高いため、農家の収入は低いままです。
農業農村建設部の指導者らは、農林業原料地域の建設と発展の実施に関する会議において、農林業原料地域の発展には依然として小規模、分散した生産、農家間の協力と連携の欠如、加工消費企業との連携など多くの限界があることを率直に認めた。
多くの原材料エリアが徐々に形成されてきましたが、組織化や管理がされておらず、インフラが脆弱で、特に加工や輸出を目的とした地域間商品の大規模な原材料エリアでは、製品の原産地を追跡したり、成長しているエリアコードを開発したりするための生産データ情報が不足しています。
その結果、加工原料の不足により、多くの農産物加工企業が操業停止に陥り、倒産の危機に陥る事態に陥っています。
原材料面の問題に加え、加工品は半加工品が中心であるため付加価値が低いという問題もあります。この問題に関する話は、ベトナムの農産物ブランドの構築に関するワークショップで、Foodmapの創設者であるファム・ゴック・アン・トゥン氏によって共有されました。董氏は、6年前、ベトナムのウーロン茶は1kgあたり9ドルでしか売られていなかったが、台湾は同じ種類のウーロン茶を1kgあたり最高100ドルで米国に輸出していたことを思い出した。
ゴールデンドラゴンティー株式会社の取締役であるヴォ・ティ・タム・ダン氏も、1つの芽と2〜3枚の葉が付いた手摘みのウーロン茶1kgは高品質で、生の輸出価格はわずか10〜12米ドルであるという話を共有し、非常に感銘を受けた。しかし、輸入国では輸入業者のブランドで加工・混合・包装され、市場では数十倍もの価格で販売されている。
お茶だけでなく、ベトナムの多くの農産物も同様の状況にあります。このため、多くのベトナムの農産物はその品質と輸出価値が適切に評価されていません。
ポジティブなシグナル
原材料分野の開発における限界を克服する。同時に、農業部門の再編を推進し、農業農村開発省は2022年3月に、2022年から2025年にかけて国内消費と輸出に対応する標準的な農林業原材料エリアを建設するパイロットプロジェクトを正式に開始しました。
このプロジェクトは、ホアビン省、ソンラ省、クアンチ省、トゥアティエン・フエ省、ジャライ省、ダクラク省、ダクノン省、コントゥム省、ドンタップ省、ロンアン省、ティエンザン省、キエンザン省、アンザン省を含む13省の46の郡と市で実施されます。 2年間の実施を経て、現在までに5つのパイロット原材料エリアが基本的に形を整え、規模、面積、運営の質の面で発展してきました。
具体的には、最初の地域は北部の果樹で、ソンラ・ホアビン省に集中しており、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴーなどの加工・輸出用の産物が生産されています。 2番目のエリアは、中央沿岸地域の植林された森林です。 3つ目の地域は、中央高地のコーヒー原料です。 4番目の地域はドンタップ、ティエンザン、ロンアンにマンゴーとドリアンの木が集中している果物の地域です。 5番目の地域はロンスエン四角形稲作地域です。
構築された連携チェーンの数は81に増加し、農産物の購買加工企業26社と協同組合353社が参加し、当初に比べて協同組合が83社増加しました。
実際、ザライ省では、プロジェクトの実施過程を経て、この地域は先進技術を適用した大規模で集中した近代的なコーヒー原料生産地域を形成し、発展させました。同時に、7つの地区と市に加工・輸出企業を持つ持続可能なコーヒー原料地域に12以上の農業協同組合を育成します。そのおかげで、テーブルの生産価値も高まります。
農業農村開発省のリーダーによると、標準的な農林業原料地域を建設するパイロットプロジェクトの成功は、農産物の価値を高めることに貢献するだけでなく、持続可能な農村経済発展の原動力も生み出すという。このプロジェクトは、断片化された小規模生産の考え方を、付随する制度とともに体系的に標準的な原材料エリアを形成するという考え方に変え、産業、特に企業や農家のリスクを最小限に抑える上で重要です。
2022年から2025年にかけて国内消費と輸出向けの標準農林業原材料エリアを構築するパイロットプロジェクトは、2つのフェーズに分かれています。フェーズ1（2022～2023年）では、標準原材料エリアの構築を試行し、実施結果の概要と評価を整理することに重点を置きます。
第二段階（2024～2025年）、農業普及と科学技術応用の協同組合と国民への移転に関するプロジェクト内容を完了し、協同組合と協同組合員の能力を開発、強化、向上させる。法令第98/2018/ND-CP号に従い、原材料エリア管理への情報技術の適用、コミュニティ農業普及とコミュニケーションの開発、信用、保険、連携政策の実施など。
出典: https://congthuong.vn/nang-suc-canh-tranh-cho-nong-san-viet-nam-359164.html
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