海河地区は、おいしいお茶の品種が数多くある有名な茶の産地として知られており、お茶のレベルを徐々に高めて主要産品にし、茶樹の価値を高め、お茶の生産を目指しています。 持続可能であり、ブランドを広く普及させます。
ハイハー地区は、高地国境地域とクアンニン省東部沿岸地域の間の移行地域であり、茶樹の栽培に適した気候と土壌条件が豊富にあります。 1960年代以降、ドゥオンホアクオン茶園がこの地に設立され、規模と生産量は着実に拡大しています。
しかし、全国の多くの茶産地と比べると、海河茶樹の価値はまだ低い。伝統的な農業が長く続いた結果、茶畑は急速に荒廃し、原料の茶の衛生と安全性は保証されなくなりました。
同県は、2022年から2025年にかけて、茶産業を再構築するプロジェクトを実施し、2019年7月30日付クアンニン省人民評議会決議194/2019/NQ-HDNDに従って、茶生産者をVietGAPに従った集中投資で支援するメカニズムと政策を適用する。工場や加工ラインの改修・改良を支援する。加工施設に対するHACCP認証評価。高品質茶の集約的栽培と加工工程の移転、新しいフォン・バック・ソン茶の品種開発の支援などにより、この地区の茶園の生産性と景観が徐々に変化し、この地域の茶樹の価値が高まっています。
クアンロンコミューン6村のレ・ヴァン・タン氏の茶生産施設は、コミューンの高品質で安全な茶生産施設の1つです。タンさんは茶樹の価値を高めるために一生懸命勉強し、生産ラインの拡大に大胆に投資してきました。地元の支援を得て、タン氏は蒸し、こね、焙煎などの工程を標準化し、最高品質の製品を生産しています。 「一芽二葉」を基準に、新鮮な若い茶芽を摘み取り、早朝、まだ露に覆われている間に摘み取ります。摘み取った茶葉を工場で買い取り、その日のうちに加工することで、経済的価値のある高品質な茶製品を生み出しています。
生産工程について語りながら、レ・ヴァン・タン氏は次のように述べた。「私たちの施設は、主にゴック・トゥイ茶の品種、バク・ソン風味の高品質のオーガニック茶を購入し、生産に参加しています。」この茶品種は、冷たくて香りがよく、おいしくて豊かな風味があり、古い茶品種よりも高い経済的価値を持っています。当社のケアプロセスでは、製品の品質と価値を高めるために、主に有機肥料と微生物肥料を使用しています。
現在、この地域全体では 800 ヘクタールの茶畑があります。 2,000 世帯以上がお茶の生産に携わっています。新茶の年間平均生産量は6,300トンで、主に家庭や一部の生産施設から生産され、7つの主要加工施設（3つの大容量加工施設と中国や中東諸国への消費市場を含む）に供給されています。残りの施設は主に国内市場向けの高度加工に特化しています。現在、ドゥオンホア茶製品は団体商標と地理的表示を取得しており、完全なパッケージ、ラベル、追跡可能なバーコードを備え、クアンニンOCOPプログラムで4つ星にランクされています...
地区人民委員会副委員長のグエン・フー・リエム同志は次のように付け加えた。「ハイハーは土壌と気候が茶の木の栽培に適した地域であり、茶の木は長年にわたり、経済発展のための地元の主要作物の一つとなってきました。」茶樹の品質と価値を継続的に向上させるため、同地区は2022年から2025年にかけて、主に有機栽培とVietGAPに重点を置いた茶産業再構築プロジェクトを実施しました。地区は、人々が学び、再現するための 35 ヘクタールのエリアを試験的に整備しました。種子、肥料、加工工場、ラベル、包装などへの支援を提供し、茶栽培地域の価値を高めます。現在、この地域の無機茶製品は1kg当たり10万～20万ドンであるが、有機製品は1kg当たり30万～50万ドンであり、生産され次第売り切れてしまう。
茶生産農家が科学技術を応用して収穫段階に機械を導入することを支援するだけでなく、国際市場と国内市場の両方で十分に競争力のある製品を生産するために高品質の茶加工ラインも設置しています。同地区では茶畑をエコツーリズムの目的地として紹介・育成し、茶祭りも開催している。国内外のフェアに参加して茶製品の宣伝・プロモーションを行い、茶樹の価値を高め、農家が茶の栽培地域に留まり、持続的に茶を栽培できるよう支援します。
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