海河地区は、おいしいお茶の品種が数多くある有名なお茶の産地として知られており、お茶のレベルを徐々に高めて主要産品にし、茶樹の価値を高め、お茶の生産を目指しています。 持続可能で、ブランドを広く普及させます。
ハイハー地区は、高地国境地域とクアンニン省東部沿岸地域の間の移行地域であり、茶樹の栽培に適した気候と土壌条件を備えています。 1960 年代以降、ドゥオンホアクオン茶園がこの地に設立され、規模と生産量は着実に拡大しています。
しかし、全国の多くの茶産地と比較すると、海河茶樹の価値はまだ低い。伝統的な農業が長く続いた結果、茶畑は急速に荒廃し、原料茶の衛生と安全性は保証されなくなりました。
2022年から2025年にかけて、同県は、2019年7月30日付クアンニン省人民評議会決議194/2019/NQ-HDNDに基づくメカニズムと政策を適用し、茶産業の再構築プロジェクトを実施して、VietGAPに従った集中的な投資で茶生産者を支援する。工場や加工ラインの改修・改良を支援する。加工施設に対するHACCP認証評価。高品質のお茶の集約的な栽培と加工工程の移転、新しいフオン・バク・ソン茶の品種開発の支援などにより、地区の茶園の生産性と景観が徐々に変化し、その地域の茶樹の価値が高まっています。
クアンロン村6番村のレ・ヴァン・タン氏の茶生産施設は、同村の高品質で安全な茶生産施設の1つです。タン氏は茶樹の価値を高めるために、一生懸命勉強し、生産ラインの拡大に大胆に投資してきました。地元の支援を得て、蒸し、練り、焙煎などの工程を標準化し、最高品質の製品を生産しています。新鮮な若い茶芽を「一芽二葉」の基準で摘み取り、まだ露に覆われている早朝に摘み取ります。摘み取ったお茶は工場で買い取られ、その日のうちに加工されるため、経済的価値のある高品質なお茶製品が生まれます。
生産工程について語りながら、レ・ヴァン・タン氏は次のように語った。「私たちの施設は、主にゴック・トゥイ茶の品種、バク・ソン風味の高品質のオーガニック茶を購入し、生産に参加しています。」このお茶の品種は、冷たくて香りがよく、美味しくて豊かな風味があり、古いお茶の品種よりも高い経済的価値を持っています。当社のケアプロセスでは、製品の品質と価値を高めるために、主に有機肥料と微生物肥料を使用しています。
現在、地区全体で800ヘクタールの茶畑があります。 2,000 世帯以上がお茶の生産に携わっています。新茶の年間平均生産量は6,300トンで、主に家庭や一部の生産施設から生産され、7つの主要加工施設（うち3つの大規模加工施設）に供給され、中国や中東諸国への消費市場に供給されています。残りの施設は主に国内市場向けの高度加工に特化しています。現在、ドゥオンホア茶製品は団体商標と地理的表示を有し、完全なパッケージ、ラベル、追跡可能なバーコードを備え、クアンニンOCOPプログラムで4つ星にランクされています...
地区人民委員会副委員長のグエン・フー・リエム同志は次のように付け加えた。「ハイハーは土壌と気候が茶の木の栽培に適した地域であり、長年にわたり茶の木は経済発展のための地元の主要作物の一つとなってきました。」茶樹の品質と価値を継続的に向上させるため、同地区は2022年から2025年にかけて、主に有機栽培とVietGAPに重点を置いた茶産業再構築プロジェクトを実施しました。地区は、人々が学び、再現するための 35 ヘクタールのエリアを試験的に整備しました。種子、肥料、加工工場、ラベル、包装などへの支援を提供し、茶の栽培地域の価値を高めます。現在、この地域の無機茶製品は1kgあたり10万～20万VNDだが、有機製品は1kgあたり30万～50万VNDで、生産され次第売り切れてしまう。
茶生産農家が科学技術を応用して収穫段階に機械を導入することを支援するだけでなく、国際市場と国内市場の両方で十分な競争力を持つ製品を生産するために高品質の茶加工ラインも設置しています。同地区では、茶畑をエコツーリズムの目的地として紹介・育成し、茶祭りを開催した。国内外のフェアに参加し、茶製品の宣伝・広告を行うことで茶樹の価値を高め、農家が茶の栽培地域に留まり、持続的に茶を栽培できるよう支援します。
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