豊作の季節

ダクロン県ア・ンゴ村ア・デン村の村民全員の笑顔には、豊作の喜びが今も表れています。パコ族の誇りであるラドゥ米の名前がこれほど多く語られるようになったのは久しぶりだ。

楽しいお米の季節

11月に入り、季節最後の暖かい日差しが木々を覆い、森では葦が白く咲き、山のふもとでは稲が黄金色に変わり始めると、アンゴのパコ族にとって稲刈りの季節がやって来ます。

豊作の季節

米の豊作に喜ぶ人々 - 写真提供：NGO女性連合

長年の衰退の後、初めて、ジャンの聖なる物であるラドゥ稲が豊作となった。アデン村のホー・ア・リップさんは、一掴みずつ米を丁寧に切り、籠に入れながら、嬉しそうに自慢した。「今年のラードゥ米は青々と茂り、実も金色にふっくらしています。どの家庭にも米がたくさんあり、みんな大喜びです！」リップさんの畑の隣では、他の多くのパコ族の人々も稲刈りをしており、彼らの声や笑い声が森中に響き渡っていた。

今年80歳になるア・デン村のホー・ティ・ヘップさんは、ラードゥ米が初めて登場したのはいつか思い出せない。彼女の記憶の中では、幼い頃から母親について田んぼに行き、稲を蒔き、籠を担いで収穫する日を待っていたことだけが思い出される。ラドゥ米の黄金の季節は、彼女の子供時代の思い出の中で増え続けました。

ヘップさんは、アデング族にとってラドゥは単なる食べ物ではなく、「天の真珠」であり、新米の儀式の際にザン神を崇拝したり、大切な客を迎えたりするのに欠かせないものだと語った。昔、羅杜米は畑で栽培されていたため、肥料や農薬を使わず、大地と空の自然の法則に従って育ちました。ラードゥ米の種子は土に植えられた後、発芽し、栄養を吸収し、森からの雨を浴びて、空と大地とともに緑に成長します。 So Ra Du 米は粘り気が強く、おいしく、山や森の典型的な風味を持っています。

ヘップ夫人は早朝の太陽の下でラドゥ米を一掴みしながらこう語った。「何年も経った今、私たちパコ族はラドゥ米の収穫の賑やかな雰囲気の中で暮らすことができます。今年、私たちの家族は2サオの米を植えましたが、どの田んぼも豊作で、花がいっぱい実りました。神様は米の豊作を愛しておられ、村の繁栄の年を告げています。」

ラドゥ米についてのさらなる質問に答えて、アンゴ村の女性連合の議長、ホー・ティ・ミエム氏は次のように話してくれました。「ラドゥ米は「聖なる米」としても知られ、米粒は大きくて粘り気があり、濃いピンク色をしています。炊くと、米粒は非常に香りがよく、パサパサしていません。よく噛むと、おいしい味が舌先に染みわたるのを感じるでしょう。」

古代から、アンゴ族はラドゥの種を蒔くために肥沃で厚い土壌を選ぶ方法を知っていました。稲の生育期間は約6か月なので、毎年1回しか栽培できません。パコ族の人々はこれを「神聖な米」と信じているため、稲を植え、育て、収穫する過程で、人々はザンを崇拝する儀式を行わなければなりません。稲刈りの際には、豊かな実りとしっかりした稲穂を祈願する新米の儀式が行われます。彼らは、籠が空にも空にもならない程度に脱穀し、穀粒は籠に、一掴みはバケツに等しくなるまで脱穀する。

儀式は2日から4日間続き、供え物の皿には、人々が神に捧げるために収穫したラドゥ米の一番大きな粒が欠かせません。人々は、稲を脱穀した後、家に持ち帰る前に、稲の神様が繁栄と幸福をもたらしてくれること、そして家に着いた稲がネズミや鳥に盗まれないことを願って、稲の神様を迎える儀式を行います。持ち帰った残りのお米は、高いところに大切に保管したり、搗いた後にカゴに入れて植えたりします。

在来米の復活への旅

ラ米は米質が良く貴重な品種ですが、土壌を選り好みし、生育サイクルが長いため、現地の人々の栽培は次第に減り、生産性が低いため栽培を断念する人も多くなっています。貴重な米の品種が失われる危険に直面し、村の娘としてミエンさんは地元の伝統的な米の品種を復活させる解決策を見つけるために何度も奮闘してきました。ミエムさんはこう話した。「これまで、私と村人たちはラ・ドゥ米の種を集め、畑や山のふもとの田んぼに植えていました。しかし、天候が悪かったり、季節を間違えたりしたせいで、収穫はことごとく失敗し、実がなっていませんでした。ラ・ドゥは『神聖な米』なので、村人たちの信仰によれば、栽培者が好む米は多くの実を結び、栽培者が好まない米は実がならないのです。」

豊作の季節

ア・ゴ・コミューン、ア・デン村の人々、ラ・ドゥ米の収穫 - 写真: LN

2023年初頭、省女性連合の支援と地元当局の注目により、在来種のラドゥ稲が復活しました。省女性連合副会長のトラン・ティ・トゥイ・ガ氏は次のように語った。「ベトナム女性連合中央委員会と国境警備隊司令部が2023年初頭に開始した『国境地帯の女性に同行する』プログラムを実施し、省女性連合は関連部署と連携して1億ドンを支援し、アンゴ村の在来種ラドゥ米の復活モデルを実施します。」

1.5ヘクタールの面積で22世帯がモデルに参加しました。人々はこれまでの経験と、過去の作物から学んだ教訓に基づき、種まきから各畑の肥料の量や水位の調整まで適切な変更を加えてきました。ホー・ア・リップさんはこう付け加えた。「栽培と管理の技術をうまく応用したおかげで、このラー米は収穫量が多く、以前の作物よりもはるかに収穫量が多いです。現在、私の家族は次の作物の種として最良の花を保存しています。」

ミームさんは、羅杜米の栽培経験についてさらに語り、次のように打ち明けました。「羅杜米の収穫量を増やすために最も重要なことは、適切な時期に種をまくことです。種まきに最適な時期は、雷雨があり、植物がよく発芽するのに十分な湿度がある4月下旬から5月上旬です。管理プロセスがスムーズに進むように、私たちは羅杜米栽培グループを設立し、新しい技術を導入し、効果的な管理方法を指導し、生産プロセスでの良い経験を共有するために定期的に会議を開催しました。そのおかげで、約6か月の管理の後、米は豊作で「甘い果実」を実らせました。村の伝統的な米の品種が復活したので、村人たちは非常に喜んでいます。」

余った米を広く栽培しよう

年の瀬の数日、阿登村は暖かい春の陽光に満ちています。米を乾燥させて納屋に貯蔵し、最もふっくらとした花を選んで次の収穫の種として保存した後、人々は新米を食べるためにテトに向けて熱心に準備します。

「収穫以来、ラドゥ米が豊作だと聞いて、1kgあたり3万～5万ドンというかなり高い値段でラドゥ米を購入してほしいという注文をたくさん受けましたが、1世帯あたり2サオ程度しか栽培できないため、売れるものがありません。害虫や病気に強い米の品種なので、栽培過程では施肥を制限し、農薬は一切使用していません。そのため、これは健康に非常に安全なクリーンな米です。省女性連合の助けを借りて、次の作物では、ラドゥ米の栽培面積を拡大するよう人々に奨励し続け、食料を確保し、伝統的な作物からより多くの収入を生み出すつもりです」とミエムさんは語った。

豊作の季節

脱穀後の余剰のラ米は、納屋に保管される前に丁寧に乾燥され、旧正月に新米を食べる準備が整います - 写真: LN

ラ・ドゥ米は、アンゴ高原の少数民族の伝統に結びついているだけでなく、地元の米の品種の中でも最高品質の米の品種の1つでもあります。忘れ去られていた伝統的な作物を、自然農法、低リスク、クリーンな米製品という方向で復活させました。これは在来米品種のブランドを構築する上で有利であり、国境地域の人々の生活の向上と食糧安全保障の確保に貢献します。

それと同時に、地元は有機生物学の方向で羅度米を開発し、地元の人々に技術を移転し、同時に羅度米製品が広く行き渡るように適切な宣伝方向を持つための長期計画を立てる必要がある。

レ・ヌー

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