ストリートフードの美味しい料理

名前なし-11.jpg — グエン・ホアン・ギシェフがドラゴンフルーツとシーフードのサラダを披露

国家観光年組織委員会は、省観光促進情報センターに、ナム・フォン観光貿易促進会社と連携して、グエン・タット・タン通り（トン・ドゥック・タン交差点からドイ・ドゥオン公園まで）で観光、貿易、料理製品を紹介し促進するためのフェアスペースを組織するよう指示しました。ここ数日は天候が悪く、ピーク時には大雨が降るなどしているにもかかわらず、食品フェア会場への来場者数は依然として大きな注目を集めています。

観光客はさまざまな地域のおいしい料理を数多く楽しんでいますが、その中でもバイン・カン、バイン・クアイ・ワット、ビントゥアンの火鍋などの素朴な料理が常に最も注目を集めています。

ビントゥアンシェフ協会のブースでは、毎日シェフが交代で料理を準備し、調理法を実演し、地元の人々や観光客が手頃な価格で楽しむことができます。「おいしい料理がたくさんあるので、料理スペースが本当に気に入っています。「ビントゥアン省のおいしい料理も数多く販売されており、他の多くの省の名物料理も販売されており、本当に魅力的な料理空間が作られている」とビンズオン省からの観光客、グエン・キエウ・ランさんは語った。

観光客のグエン・ニャットさんはこう語った。「ビントゥアンの名物料理、屋台鍋を堪能しました。」この料理は非常に美味しく、北部、中部、南部のどの地域の人でも楽しめます。ここへ旅行したら、ぜひこの料理を試してみるといいと思います。

ビントゥアンシェフ協会副会長のグエン・ホアン・ギシェフは次のように語った。「今回、ビントゥアンシェフ協会は、ニシンの春巻き、カタツムリのサラダ、ドラゴンフルーツのシーフードサラダ、火鍋など、おいしい料理も提供したいと思っています。」特に本日、シェフ協会はビントゥアン料理のハイライトとしてドラゴンフルーツシーフードサラダを紹介します。多くの観光客はドラゴンフルーツをデザートとしてしか知りませんが、組み合わせ方を知っていれば、それ以外にもおいしい料理がたくさんあります。

約150のブースがあり、そのうち20のブースでは、省内の主要な観光地である地区、町、市、観光企業が参加して、ビントゥアン省の代表的な観光商品を展示・紹介します。 OCOP 特設エリアには、全国の省や市からの OCOP 製品を展示・販売するブースが約 50 あります。商業エリアには約 60 の屋台があり、グルメエリアにはアンザン、チャヴィン、ソクチャンなどの地域の料理、伝統的なケーキ、特産品を含む約 20 の屋台があります。

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