ナマズ、シロイワヤギ、そして多角鶏は、今週末、観光客がベトトリ市で楽しむべき有名な名物料理です。
以下は、省観光振興センターとフート省観光ガイド協会副会長のレ・ハイ氏がお勧めする有名な名物料理とレストランです。おすすめリストにあるレストランはすべて、7km離れたフン寺史跡またはヴィエットトリ市に位置しており、お客様の利便性を配慮しています。
ナマズ
ベトチーナマズは地元の人々の自慢の料理の一つです。魚の身は硬くて甘く、骨も少ないため、昔は王への貢物としてよく使われていました。ナマズを使った料理には、エシャロットを混ぜたもの、ガランガルと発酵米と一緒に焼いたもの、キンマの葉と一緒に焼いたもの、酸っぱいタケノコ鍋、醤油で蒸したものなどがあります。
さらに、煮魚と温かいご飯もお楽しみいただけます。ベトナムレコード機構（VietKings）の発表によると、梅煮魚はベトナムのトップ名物料理（2021年～2022年）の一つに選ばれた料理です。
住所: Da River Catfish Restaurant、Viet Tri、Long Gia Quan、Hac Tri Fish Restaurant - Tien Hung Restaurant、Hoa Cau Restaurant - Viet Tri River Fish Restaurant。
焼きナマズ。写真: ベトトリナマズ
ロッキーマウンテンゴート
シロイワヤギといえば、ヤギを使った美味しい料理で有名な地域のひとつ、ニンビンを思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、フート県のタン・トゥイ山羊も、その香り高く甘い肉のおかげで有名な特産品です。ヤギ料理には、レモングラスと唐辛子の炒め物、鍋料理、シチュー、グリル料理、レモンを添えた生料理などがあります。
住所: Thanh Son ヤギレストラン、Coi Nguon、Phu Thanh、Sen Vang。
たくさんの棘を持つ鶏
ソンティン - トゥイティンの伝説のような、複数の蹴爪を持つ鶏や、9つの蹴爪を持つ鶏は完全に現実です。この鶏の品種は、スアンソン国立公園の中心部でティエンダオ族によって飼育され、開発されました。彼らはまた、ロードチキンという別名でも知られています。
成熟した多角鶏は体重が約1.5～1.8kgで、冠羽は鮮やかな赤色をしており、自然環境で育ち、肉質がしっかりしています。フート族の人々が好む、鶏の角切り料理は、チャンの葉と一緒に蒸し、野生の蜂蜜とスパイスでマリネし、炭火で焼いたものです。
住所: Xuan Thuyet レストラン、Lang Lieu、Gia Hoang、Pho Viet、A Thao チキン スパー (Viet Tri 市)、Co Tich レストラン (Hung Temple Historical Relic Site 内)。
チュンケーキ、ジャイケーキ
バイン・ジアイを作る主な材料は、均一に叩いて丸いケーキ状にした黄色いもち米です。ケーキのフィリングは皮をむき、蒸し、つぶしたインゲン豆から作られています。焼きあがったケーキは白く、歯ごたえがあり、香りがよく、緑のバナナの葉に包まれ、甘い味がします。
Cat Tru Chung Cake は、もち米、インゲン、豚肉、ドングリの葉から作られています。しかし、違いを生むのは、材料の準備と包装方法です。 Cat Tru のスタッフは型を使わずにケーキを包む特別な才能を持っており、どのケーキも四角く均一です。
住所：最も多く言及されている場所は、カムケー県のカットチュウコミューンと、ベトチ市バクハック区のモチューハ村の2つです。これらは、フン王の毎年の命日に捧げるチュンケーキとザイケーキを作るためによく選ばれる場所です。
プー・トー・チュンケーキ。写真: フォン・アン
さらに、タンコー専門のQuang Longレストラン、シーフード専門のBien Nangレストラン、San Hoレストランもご利用いただけます。
フン王の命日を記念してフン寺を訪れた人は軽食をとることもできます。 キャッサバケーキ（塩味または甘味の餡入り）、糖蜜入りバインナン、バインタイ（肉入りの米の皮）、ヤシの葉のおにぎり、竹ご飯、酸っぱい肉、バインテ、五色もち米などの料理。洪寺遺跡の屋台では地元の料理文化の祭典が開催されており、70以上の屋台が地元の名物を販売しています。
フォン・アン
ソース
コメント (0)