ワニ足ラーメンは何か月も前に注文しなければなりません。

「多くのお客さんが、ワニ肉は鶏肉に似ているけれど、より柔らかくてサクサクしていると言うんです。私はむしろ煮込んだ鶏肉に近いと思います」とレストランのオーナーは語った。

台湾で奇妙な麺料理が登場し、食べる人の好奇心を刺激したのはこれが初めてではない。先月、台北のレストランで、14本の足を持つ甲殻類であるウニを使ったラーメンが提供された。この料理はワニ足麺よりも調理方法が簡単です。シェフはウニを約10分間蒸し、その後、熱いラーメンの入った丼に乗せて客に提供します。

現在、ウィッチチャットクワイレストランでワニ足麺を食べたいお客様は事前に予約する必要があり、8月以降にのみご利用いただけます。台湾ではワニを飼育し食べることは合法です。

ビック・フォン

CNNによると

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