何年も前、ド・コン・ドゥンさんはホーチミン市で安定した仕事をしていました。彼はアイスクリーム店を開店したが、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響で、故郷に戻って起業することを決意した。ドゥンさんは、ズイ・トゥー村（ズイ・スエン）の2,000平方メートルの納屋と庭でハーブ鶏を飼育するための投資を探しています。
2023年に最初の鶏の群れを放ち、1群れあたり約200羽の鶏を1年に4群れずつ次々に育てていく予定だ。ハーブチキンは、市場で人気のあるおいしい鶏肉、砂肝、きれいな卵を生み出します。
ドゥンさんは2年間にわたり、鶏肉や卵の品質を評価しながら、鶏を飼育し、経験を積んできました。彼はまた、コミューンの畜産計画に適した広大な土地を見つけた後、地元の農場に投資することを計画し、ダイソン協同組合を設立した。
ダン氏は、消化を助け、ウイルスと戦い、鶏の飼料の品質を向上させるために、レモングラス、ショウガ、高麗人参、シソ、ペニーワート、モリンガ、ヨモギなどのハーブを定期的に使用しています。
「以前は、抗生物質を過剰に使用すると鶏の抵抗力が弱まり、肉の美味しさが損なわれていました。言うまでもなく、抗生物質を使用しても鶏は依然として大量に病気になり、死んでしまいます。さらに、鶏肉に抗生物質が残留していると、消費者の健康に影響を及ぼします」とドゥン氏は語った。
彼によると、鶏が15〜20日齢のときの病気予防法は、水に混ぜた生薬を鶏に飲ませることだ。鶏に1日1回与え、飼育中は継続して使用してください。
畜産における衛生と生物学的安全性を確保するために、畜舎では生物学的寝具を使用する必要があります。 5～6か月後には1羽のハーブ鶏の体重は約2～2.5kgになり、1キロあたりの販売価格は15万VNDになります。
ズン氏はハーブチキン製品を市場に大量に販売するだけでなく、顧客からの注文があれば、真空パックした新鮮な鶏肉を積極的に供給している。鶏砂肝製品も包装され、真空パックされ、冷蔵されて、ホーチミン市とダナンの顧客に送られます。
ハーブ卵も収集され、ブリスターパックに詰められ、ラベルが貼られ、ブランドが付けられ、トレーサビリティスタンプが押印されます。ドゥン氏は近い将来、ハーブを使った鶏肉や卵の製品をOCOP製品として登録することを目指している。
「成功すれば、適切な大規模農業の場所が合意され次第、協同組合はダイロック地区ダイソンコミューンの農業モデルに投資する予定です。」協同組合は、丸ごとのハーブチキン製品の開発に注力するだけでなく、パッケージ化および真空パックされたチキン製品や清潔な鶏卵の開発にも注力しています」とドゥン氏は語った。
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出典: https://baoquangnam.vn/mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-cua-hop-tac-xa-dai-son-3146209.html
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