サイゴン観光株式会社（サイゴン観光グループ）が主催する「サイゴン観光グループ食文化・美味しい料理フェスティバル2023」が、2023年4月20日から23日までの4日間、ホーチミン市ヴァンタン観光エリアで開催されます。昨年開催されたイベントの成功により、 「サイゴンツーリストグループ食文化と珍味フェスティバル2022 」は、ワールド・カリナリー・アワードにより「アジア最高の料理フェスティバル2022 」に選ばれました。
フェスティバルのチケットは2023年4月17日まで販売されます
3つの地域の料理文化を称えるため、ホーチミン市およびその他の地域にあるサイゴンツーリストグループの4つ星から5つ星ホテル、リゾート、レストランを代表するメンバーユニットが、経験豊富なシェフの才能を通して提供される350種類以上の地域料理と飲み物をフェスティバルに持ち込みます。この祭りでは、料理に関連した伝統工芸の真髄、独特の伝統芸術や民俗ゲームのパフォーマンスも紹介されます。
サイゴンツーリストグループ2023食文化と美味しい食べ物フェスティバルの会場は、北、中央、南の3つの地域に分かれており、全国のサイゴンツーリストグループ各社の40以上の料理ブースが集まります。お食事では、レックスサイゴン、マジェスティックサイゴン、グランドサイゴン、カラベルサイゴン、ニューワールドサイゴンなどの5つ星ホテルの有名シェフが調理する、さまざまな地域から厳選された数百種類のユニークな料理をお楽しみいただけます。高級ホテル コンチネンタル サイゴン、デ ニャット、キム ドー、オスカー サイゴン、ティエン ホン、ドン カイン、サイゴン、ビン クオイ観光村、タン チャン観光エリア、カン ジオ、ヴァン タイン、サイゴン シップ、ダムセン文化公園、サイゴンツーリスト観光ホスピタリティ大学。サイゴン - ハロン リゾート、マジェスティック モンカイ、サイゴン - フートー、サイゴン - バンジョック、サイゴン - バベ、サイゴン - キム リエン、サイゴン - クアンビン、サイゴン - ドンハ、サイゴン - モリン、サイゴントゥーラン、サイゴン - バン ミー、サイゴン - ダラット、サイゴン - フーイエン、サイゴンなどの省および都市のサイゴンツーリスト グループの高級ホテルおよびリゾートと提携- ニンチュー、サイゴン - ムイネー、サイゴン - フーコック、サイゴン - ラックザー、サイゴン - ビンロン、サイゴン - コンダオ... さらに、このフェスティバルにはベンチェ省、タイニン、ベトナム航空の部隊も参加します。
このフェスティバルでは、全国各地の350種類以上のユニークな料理が紹介され、販売されます。
主催者は、フェスティバルに参加する人々に、典型的で「標準的な」地域の要素を組み合わせた料理、当時の記憶を呼び起こす懐かしさを喚起する料理、そして「心が安らぐ料理」の料理を紹介するために調査し、選びました。このフェスティバルでは、ベジタリアン料理愛好家のために特別なベジタリアン料理を多数提供するベジタリアン屋台も出店されます。
「ノスタルジックな」料理のラインでは、本場のハノイ風ブンチャー、ホータイ風エビケーキ、揚げカニ春巻き、チャコ風カニ春巻き、ミートボール入り肉巻き、ロー川の焼き豚巻き、豆腐とエビ入り春雨、北西部と北東部の高原の少数民族の料理、またはゴマ塩をかけた素朴な白いもち米などを再び試す機会があれば、北部の人々は懐かしさを感じるでしょう。中部料理がお好きなら、クアン麺、ライスペーパーで巻いたサバの蒸し物、豚肉入りカオラウ、ライスペーパーで炒めたムール貝、鳩入りもち米、コンコーと呼ばれる「キングオイスター」、中部沿岸各県のマグロや新鮮な魚介類、フエ料理、中央高原料理、ダラットの軽食は見逃せません。南部料理がお好きなら、魚醤の春雨、スープの春雨、豚バラ肉とライスバーミセリのグリル、ココナッツのパンケーキ、パイナップルフィッシュの春雨、豚の耳とエビのパパイヤサラダ、サイゴン - チョロンの美味しい料理、西部河川地域の美味しい料理、タイニンとベンチェの美味しい料理、カタツムリの軽食、鳩入りもち米、オイルランプのアヒルの卵など、ぜひお試しください。特に、今年のフェスティバルでは南部エリアに、昔のサイゴンの家屋20軒を再現したスペースが集まり、昔のサイゴンの人々の独特のコーヒーの飲み方であるフィルターコーヒーを提供するカウンターも設けられます。さらに、主催者は屋台の食べ物を販売するための移動式車両も手配しました。
4 日間にわたって、多くの伝統的なベトナムの文化や芸術が披露されます。
このフェスティバルの主な要素は料理ですが、芸術公演、文化交流、民俗ゲーム、伝統工芸村の再現など、訪問者が楽しめる多くの特別なアクティビティも組み込まれています。クアンホーのパフォーマンス、フエの民謡、アマチュア音楽、モンキーダンス、クメールのアーティストによるチャイダム太鼓の演奏、そして北西部の歌など、さまざまな地域の多様な文化的ニュアンスが加わり、祭りの雰囲気がさらに賑やかになります。
子ども時代の思い出を呼び起こす民俗ゲームが、お祭りの雰囲気を盛り上げます。フェスティバルで再現された工芸村の模型もまた興味深いアクティビティであり、訪問者は、ワイン作り、豆腐作り、春雨、ライスペーパー、キャンディー、民芸菓子、竹編み、円錐帽子編み、スゲゴザ編み、陶器作りなど、多くの伝統工芸の職人が技を披露する様子を自分の目で見ることができます。
多くの伝統工芸、民俗遊び、子供の頃の遊びが独自に再現されています。
サイゴンツーリストグループの2023年食と飲み物文化フェスティバルは午後4時から開催されます。午後10時まで2023年4月20日、21日、22日、23日の4日間、毎日、ヴァンタン観光エリアにて開催。特に4月22日（土）・23日（日）は、午前10時から午後2時までランチを提供いたします。フェスティバルに参加するには、サービス利用のためのクーポンが付いた入場券を購入する必要があります。パッケージ料金は大人1人あたり20万ドンで、同伴の子供は無料です。特に、組織委員会はチケットを購入する顧客に対して10％割引という魅力的なインセンティブを適用します。 2023年4月17日17:00まで。前売り券の数量限定販売となります。
チケット販売場所：
ヴァンタン観光地: 0901889705;ビンクオイ観光エリア1 ：0901889701;ビンクオイ2観光エリア：0901889702;ビンクオイ3観光エリア：0901889703;タンカン観光エリア：0901889704;サイゴンレストランシップ：0901889706;カンジョー観光エリア：0901889707。または、センターのホットライン（0901889709 - 0868769064）にお問い合わせください。
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