OCOPプログラムに参加することに加え、Nhan Duc春雨は、全国市場を征服するための出発点としてSan Vietを選びました。
ニャン・ドゥック春雨の市場征服の旅
緑豊かな丘陵、清流、そして豊かな植生に恵まれたフーイエンソンラ地方には、何世紀にもわたって農業生活を送ってきた少数民族が暮らしています。温暖な気候、豊かな土壌、肥沃な土地は、経済的価値が高く、地元の人々に安定した収入源を提供する植物であるクズウコンの栽培に好ましい条件を作り出しています。
キャッサバなどの貴重な天然原料から生まれた、Nhan Duc のキャッサバ春雨の物語は、創業者の情熱と思いやりから始まります。 1985 年以来、Nhan Duc 春雨工場のオーナーである Dinh Van Nhan 氏は、春雨の加工工程の研究と学習、そして春雨の生産への投資に多くの時間を費やしてきました。祖父母からの伝統を受け継ぎたいという思いから、Nhan Duc 春雨生産施設は 2015 年にソンラ県フーイエン郡フイトゥオンコミューンチャイ村に正式に設立されました。
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| ニャン ドゥック 春雨は、フーイエン族の勤勉さと熱意から生まれました。写真: サン・ベト |
Nhan Duc クズウコン春雨工場でのクズウコン春雨の生産工程は、毎年 1 月と 2 月にクズウコンの塊茎を植えることから始まります。クズウコンの塊茎は、霧が発生することが多い高山の肥沃で緑豊かな土壌で栽培されます。植え付け作業はその後、植物が収穫期に達する9月と10月まで続きます。 Nhan Duc 春雨の製造工程のすべてのステップは、食品衛生と安全の要件が常に満たされるように、クローズドプロセスに従う必要があります。
まず、主な原料は地元の農家から集められた葛の根です。塊茎は機械洗浄される前に最高の品質を確保するために慎重に選別されます。次に、クズウコンの塊茎を粉砕機に入れてデンプンを抽出します。このプロセスは、最高品質のデンプンのみが抽出されるように慎重に実行されます。粉砕機から取り出した粉末混合物は、粉末を集められるくらい水が透明になるまで、きれいな水の中で何度も混ぜ続けます。次に、小麦粉を沸騰したお湯でかき混ぜて加熱し、機械に入れてプレスして春雨の形にします。ここから春雨は外に出されて、完全に乾くまで天日干しされます。天日干しの工程を終えた乾燥した春雨は集められ、束ねられてから市場に輸出できるように包装されます。
ディン・ヴァン・ニャン氏は次のように語った。「これまで、私の家族は主に地元の人々からキャッサバの塊茎を購入し、キャッサバでんぷんを加工して下流の省にあるキャッサバ春雨生産施設に送っていましたが、経済効率は高くありませんでした。それを懸念し、2014年に伝統工芸村からキャッサバ春雨の製造工程を学び、理解しようと決意し、キャッサバ春雨を生産するための最新機械を購入しました。2015年には、ニャン・ドゥック・キャッサバ春雨生産施設を設立し、工場、機械、設備に投資し、原料を栽培するための土地を借りて契約を締結し、村の人々のためにキャッサバを購入することを約束し、特に少数民族世帯への投資に注力しました。」
この製品は、豊かな風味、軽い噛みごたえ、自然な色で有名なだけでなく、多くの健康効果ももたらします。春雨はデンプンから作られていますが、冷たくて栄養分が豊富で、血糖値をコントロールし、糖尿病の治療をサポートします。特に、北西部の山地で採れる春雨の独特の香りは、いつまでも記憶に残ることでしょう。
ベトナムのニャンドゥック春雨の床を征服する旅
ニャン ドゥック 春雨は、フーイエン族の勤勉さと熱意から生まれました。したがって、春雨の一本一本には、北西部の山々と森の真髄、そして土地への愛情が込められているのです。
ニャン ドゥック 春雨は美味しい料理であるだけでなく、人間と自然のつながり、土地への愛着と愛情の象徴でもあり、栄養価が高く精神的な食事としても最適です。
3つ星OCOPの称号を獲得したNhan Ducの春雨製品は、ユニークな特産品としてだけでなく、品質へのこだわりの象徴としての地位も確立しました。
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| ニャン・ドゥック春雨生産施設は、多くの地元労働者に安定した収入をもたらす雇用を創出しています。写真: ベトナム農場 |
ソンラ省の協同組合や生産世帯が電子商取引市場に参入できるよう支援するため、ソンラ省商工局は多くの実践的な活動を実施してきた。具体的には、同省は電子商取引のスキルを向上させるための研修プログラムを組織し、各部署が電子商取引プラットフォームやソーシャルネットワークなどのオンラインチャネルで製品を宣伝、紹介、販売するプロセスを習得できるように支援しています。
ソンラ省商工局長のグエン・ヴァン・バック氏は、達成した成果について次のように語った。「商工局は、ソンラ省ビジネスおよび農産物情報ページへの42の企業、協同組合、および52の代表的な農産物の紹介を支援し、4,500件を超えるアクセスを集めました。」さらに、6つの企業と協同組合の輸出適格製品75点がAlibaba.com、Agrim、EC21などの国際電子商取引プラットフォームに紹介されました。
特に、商工省は商工省電子商取引・デジタル経済局と連携し、統一電子商取引プラットフォーム https://sanviet.vn/ およびソンラ支店プラットフォーム http://sonla.sanviet.vn/ で宣伝するための典型的な農村工業製品の認証である OCOP 認証を取得した製品を審査および選定しました。これまで、この2つのフロアにはソンラ省の産物41点が掲載されています。
近年、ソンラ電子商取引プラットフォームを通じて、OCOP製品と地元の特産品が徐々にブランドを確立し、適切な市場を見つけ、多くの製品が国際的につながり、輸出されています。
ディン・ヴァン・ニャン氏は、ニャン・ドゥック春雨を全国に広める旅は情熱に満ちた旅だと語った。サン・ベトを含む電子商取引プラットフォームと協力することで、Nhan Duc 春雨は流通ネットワークを拡大し、製品を消費者に近づけました。
Nhan Duc は品質の向上だけでなく、便利な小包から豪華なギフトボックスまで、多様なパッケージ デザインにも重点を置いており、あらゆる顧客のニーズに応えています。独特の風味とデザインの豊かさは、特にサンベト、そして市場全体において、Nhan Duc 春雨ブランドに独自の魅力を生み出すことに貢献しています。
| 2020年末、Nhan Duc春雨工場の製品は、省別一村一品（OCOP）プログラム製品評価分類委員会によって評価・格付けされ、3つ星を獲得しました。現在、Nhan Duc春雨製品は、完全な製品情報、生産施設の住所、バーコードとともにパッケージ化されており、フーイエン郡のOCOP製品展示場、典型的な農村工業製品、およびソンラ農産物で入手可能です。 |
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出典: https://congthuong.vn/mien-dong-nhan-duc-vi-mien-n-nui-phu-yen-tren-sa-n-viet-366781.html
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