義母が西洋人の義理の息子とビジネスを始める

53歳の時、レ・ティ・ゴック・トリンさん（タイニン省出身）はフランス人の義理の息子とともに、ホーチミン市で伝統的なベトナム料理を提供するレストランを開店しました。予想外にも、多くの外国人客から支持を得た。

義母とその西洋人の義理の息子であるティモシー・ルースラン氏（ティムと呼ばれることが多い）がホーチミン市第1区にレストランを開店するという話は、多くの人々の好奇心と関心を掻き立てます。

「おばあちゃんのレストラン」

ティムさんはこのように、11月初旬にオープンしたばかりの家族経営のレストランの重要人物について、多くの外国人やベトナム人のゲストに敬意と誇りを持って紹介しています。

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *チンさんは娘と義理の息子と一緒にレストランを開店できることを嬉しく思っています。*

ティムさんによると、すべては2021年に始まった。当時、トリンさんは妻のエリー・ニュン・ルセリンさんが第一子を出産したため、タイニン省からホーチミン市に来たのだという。それ以来、彼女は市内に留まり、兄夫婦の家事や子育てを手伝ってきた。「それから間もなく、母と妻はトゥドゥック市でチキンカレーとビーフシチューの2種類の料理を販売するオンラインレストランを開き、空き時間を利用して副収入を得ようと決意しました。しかし、半年近く経った後、様々な理由から母と妻は事業を続けるのをやめてしまいました。しかし、伝統的なベトナム料理を提供する小さなレストランを開くことは、祖母の長年の夢でした」とフランス人男性は語った。昨年11月、ティムさんと妻は場所を見つけ、トリンさんとともに母親が料理長になれるよう「夢のプロジェクト」を実行した。そして、ティムと妻の二人の子ども、ルイとライラスにちなんで名付けられたレストラン、ルリスキッチンが誕生しました。

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *そのレストランの客の多くは外国人です。*

トリンさんはキッチンアシスタントとともに料理を担当しています。 Eley Nhungさんと他の数名のスタッフがゲストの歓迎とテーブルへのサービスを担当しています。ティム氏は現在、ホーチミン市にある別のレストランのマネージャーを務めています。彼は毎日仕事が終わるとレストランに手伝いに来ます。レストランは午前8時から午後10時まで営業しており、メニューの価格は料理に応じて59,000から109,000 VNDの範囲です。トリンさんによると、ここの「一番売れている」料理はチキンカレーで、他に春巻き、春巻き、バインミービー、バインセオなどの伝統的なベトナム料理もあるそうです。

「婿殿が美味しいと言ってくれたのがモチベーション」

「故郷にいた頃、喫茶店を経営していたので、この仕事も好きでした。家で親戚に料理を振る舞い、その後、家伝のレシピを守りながら、お客さんにも料理を作っていました。義理の息子は外国人ですが、私が作った料理を食べて、やはり褒めてくれて、気に入ってくれたんです。それが、私が料理を作って売るモチベーションにもなりました。驚いたことに、私の料理を応援し、気に入ってくれる外国人のお客さんがたくさん来てくれたんです」と彼女は語った。

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *エリー・ニュンさんは2020年末にティムさんと結婚しました。トリンさんはいつも子供たちの世話で彼らをサポートしてくれています。*

チンさんは、外国人観光客にベトナム料理の多様性と豊かさを紹介したいと考えています。特に、故郷の名物であるタイニン省の春雨巻きをもっと多くの人に知ってもらいたいと願っている。現在ホーチミン市に住み、働いているベルギー人のクララさん（26歳）は、ルリス・キッチンの常連客だという。彼女はここの料理、特にチキンカレーの味にとても感動しました。このベルギー人女性は、自由時間には同僚や友人を招いてサポートしてもらうことが多いと語った。一方、ティム氏の妻であるエリー・ニュンさんは、母親と夫と一緒にこのレストランをオープンできたことを非常に嬉しく思っていると語った。 2020年11月に結婚し、現在は3人の子供に恵まれ、ホーチミン市で幸せな家庭を築いています。彼女は、母親のレシピと夫婦の真心を込めて作った料理が、食べる人たちからますます愛されるようになることを願っています。