義母が西洋人の義理の息子とビジネスを始める

53歳のとき、レ・ティ・ゴック・トリンさん（タイニン省出身）はフランス人の義理の息子とともに、ホーチミン市で伝統的なベトナム料理を販売するレストランを開店しました。予想外に多くの外国人客から支持を得た。

義母とその西洋人の義理の息子、ティモシー・ルースラン（ティムと呼ばれることが多い）がホーチミン市1区にレストランを開店するという話は、多くの人々の好奇心と関心を呼んでいます。

「おばあちゃんのレストラン」

ティムさんは、11月初旬にオープンしたばかりの家族経営のレストランの背後にいる重要人物について、多くの外国人やベトナム人のゲストに敬意と誇りを持ってこのように紹介しています。

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *トリンさんは娘と義理の息子と一緒にレストランを開店できて幸せだ。*

ティムさんによると、すべては2021年に、トリンさんが妻のエリー・ニュン・ルースリンさんが第一子を出産したのを世話するためにタイニン省からホーチミン市に来た時に始まったという。それ以来、彼女は市内に留まり、兄夫婦の家事や子育てを手伝ってきた。「それから間もなく、母と妻は、空き時間を利用して副収入を得ようと、トゥドゥック市でチキンカレーとビーフシチューの2つの料理を販売するオンラインレストランを開店することに決めました。半年近く経って、母と妻はいろいろな理由で続けるのをやめました。しかし、伝統的なベトナム料理を提供する小さなレストランを開くことは、ずっと祖母の夢だったのです」とフランス人男性は振り返った。昨年11月、ティムさんと妻は場所を見つけ、トリン夫人とともに母親が料理長になれるよう「夢のプロジェクト」を実行した。そして、ティムと妻の2人の子供、ルイとライラスにちなんで名付けられたレストラン、ルリスキッチンが誕生しました。

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *レストランの客の多くは外国人です。*

トリンさんはキッチンアシスタントとともに調理を担当しています。 Eley Nhung さんと他の数名のスタッフがゲストの歓迎とテーブルへのサービスを担当しています。ティムさんは現在、ホーチミン市内の別のレストランのマネージャーを務めており、毎日仕事が終わるとレストランに来て手伝っています。レストランは午前8時から午後10時まで営業しており、メニューの価格は料理によって59,000～109,000 VNDです。トリンさんは、ここでの「一番売れている」料理はチキンカレーで、他には春巻き、春巻き、バインミービー、バインセオなどの伝統的なベトナム料理もあると語った。

「婿さんが美味しいと言ってくれたのがモチベーション」

「地元にいた頃、喫茶店を開いたので、この仕事も好きでした。家で親戚に料理を振る舞い、その後、家族のレシピに従ってお客さんにも料理を振る舞いました。義理の息子は外国人ですが、私が作った料理を食べて、やはり褒めてくれて、気に入ってくれたので、それが料理を売るきっかけにもなりました。驚いたことに、私の料理を応援し、気に入ってくれる外国人のお客さんがたくさん来てくれました」と彼女は語った。

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *エリー・ニュンさんは2020年末にティムさんと結婚しました。トリンさんはいつも子供たちの世話で彼らをサポートしてくれています。*

トリンさんは、外国人観光客にベトナム料理の多様性と豊かさを紹介したいと考えています。特に、故郷の名物であるタイニン省の春雨巻きをもっと多くの人に知ってもらいたいと願っている。現在ホーチミン市に住み、働いているベルギー人のクララさん（26歳）は、ルリス・キッチンの常連客だという。彼女はここの料理、特にチキンカレーの味にとても感動しました。このベルギー人女性は、自由時間には同僚や友人を招いてサポートしてもらうことが多いと語った。一方、ティム氏の妻であるエリー・ニュンさんは、母親と夫と一緒にこのレストランをオープンできたことを非常に嬉しく思っていると語った。 2020年11月に結婚し、現在は3人の子供に恵まれ、ホーチミン市で幸せな家庭を築いています。彼女は、母親のレシピと夫婦の真心を込めて作った料理が、お客様からますます愛されるようになることを願っています。