今年のドアンゴテットのトレーにはケーキに加え、両地域の特産品であるフルーツも組み合わせられており、50万ドンを超える販売価格が依然として顧客を惹きつけている。
虫駆除祭りとしても知られるドアンゴ祭りは、通常、旧暦の5月5日（太陽暦の6月22日）に開催されます。今年はうるう年なので、テトは遅くなります。もち米、アヒルの肉、もち米のケーキなどのメイン料理に加えて、ドアンゴ祭のお供え物は今では多くの品目があり、多様化しています。特に、2つの地域の特産品フルーツを組み合わせたお供え盆は大変人気です。
今年のドアンゴ祭りのお供え皿の注文を終えたばかりのホーチミン市第5区のトゥーさんは、両地域のケーキや果物など13種類の特産品を載せたお供え皿に70万ドンを費やしたにもかかわらず、とても満足していると語った。
「今年はお店が特別なフルーツを使ったとても目立つフルーツトレーを作っていたので、値段は高いですが、豪華な旧正月を過ごせるようにと、礼拝用にいくつか注文しました」とトゥーさんは語った。
この宴の費用は約60万ドンで、両地域の特産品13〜15品目が盛り込まれている。写真：ドアン・ヒエン
フルーツ盛り合わせを注文する客が増えていることに気づいた第3区のもち米と甘いスープの店のオーナー、オアンさんは、毎年のようにバイン・トロとバイン・ウーを販売するほか、今年はフルーツ盛り合わせも作ったという。各トレイには、もち米、ビンロウ、もち米のケーキなどのメインディッシュと、ライチ、プラム、マンゴスチン、無毛桃、緑米などの特産物が含まれ、蓮とグレープフルーツの飾りが組み合わされています。
「2日間で、199,000～700,000ドンの価格帯の注文を100件も顧客から受けました」とオアンさんは語った。
ハノイのドンダー区にあるフルパッケージの供え物トレー店のオーナー、ドアン・ティ・ヒエンさんは、昨年と比べて、今年は特産果物の価格は安いが、ケーキやもち米の価格は10～15％上昇したと語った。そのため、今回の端午の節句のお盆のお料理の価格は5～10％高くなります。
現在、ヒエンさんの店で販売されている食品のトレーの価格は、ケーキ、フルーツ、もち米など15種類の特産品を含めて約59万9000ドンである。 「現在、50人のお客様から旧暦5月5日のお供え物のご注文をいただいています。明日の終わりまでにはさらにご注文が増える見込みです」とヒエンさんは語った。
今年は、セットメニューに加え、小売りのフルーツやケーキも多くのお客様にご購入いただいております。ヒエンさんは、過去2日間でバクカン名物のバインウートロ3,000個を売り切ったと語った。また、ライスワイン、緑米入りもち米、蓮の実も客から注文を受けている。
伝統的な市場では、バインウーやもち米、果物などを売る店が、市場が非常に賑わっていると話していた。しかし、ほとんどの顧客は毎年のように店に急いで行くのではなく、オンラインで注文します。
「今年はオンラインで注文する顧客が50%を占めています。そのため、ここ数日、顧客に送る商品を作るために、より多くの家族を動員しなければなりませんでした」と、バチュウ市場（ビンタン区）の商人ハンさんは語った。
他の業者によると、今回は果物や花の価格は大幅に下落しており、前年ほど劇的な上昇はしていないという。特に果物は同時期に比べて10～30％安くなっているものが多くあります。その理由は、供給は豊富である一方、消費者の需要は急激ではなくわずかに増加しただけである。上記の製品群に加え、祈祷用紙市場も現在、例年よりも暗い状況にあります。
ホン・チャウ
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