白トリュフ
白トリュフはその希少性から「ダイヤモンド」として知られています。このキノコは淡黄色、薄茶色、またはベージュ色で、美しい葉脈があります。
白トリュフは毎年10月から12月にかけて市場に出回りますが、生産量は極めて少なく、全世界で約3トンです。これはキノコの中で最も希少で、最も貴重で、最も高価なトリュフです。
白トリュフはイタリアのピエモンテ地方でのみ採れ、最も有名なのはアルバとアスティの2つの町です。ウンブリアでは白トリュフも採れます。
アルバ地方では毎年11月に「トリュフの王」を選ぶ国際白トリュフオークションが開催されますが、もちろんこのトリュフは非常に高価です。
黒トリュフ
黒トリュフは世界的に高級グルメとして知られています。フォアグラやキャビアとともに、この3つは「民俗珍味」とみなされています。毎年秋から冬にかけて、人々は熱心に黒トリュフ狩りに出かけます。
このキノコは鮮やかな色ではありませんが、非常に繊細で魅力的な香りがします。その希少性と高価格から「台所のダイヤモンド」として知られています。
ラ・ボノットポテト
これは確かに世界で最も高価なジャガイモであり、1994年にフランス農業が生み出した革新品です。
気候、土壌、その他の条件により、ラ・ボノットは希少なジャガイモ品種であり、年間収穫量は 100 トン未満です。
ジャガイモは非常に柔らかいため、どんな道具を使っても傷つけてしまうため、手でしか収穫できません。
この種類のジャガイモの価格は1kgあたり700米ドル（1,600万ベトナムドン）にもなります。しかし、その味はとても繊細で甘いので、多くのグルメはお金を払う価値のある珍味だと言います。
松茸
トリュフと同じように、松茸ひとつひとつの誕生は自然の奇跡です。マツタケは汚染されていない原生林でのみ生育し、現在では世界中で人工的に栽培することはできません。
松茸の成長は非常に遅く、通常5〜6年続きますが、寿命は極めて短いです。
通常、キノコの子実体が成熟するのにかかる時間はわずか 7 日です。 48 時間後、キノコの子実体は老化し、すべての栄養素を失います。そのため、収穫や保存が非常に難しく、非常に貴重なものとなっています。
日本では、松茸は神聖なキノコとみなされています。松茸は、フランス人にとってのトリュフのようなものであると言えるでしょう。
松茸の栄養価は非常に高く、最も驚くべきことは抗がん剤が含まれていることです。日本人は抗がん食品として松茸を食べており、この貴重なキノコはますます求められています。
ホワイトアスパラガス
アスパラガスには緑、紫、白の3種類があり、色の違いは栽培方法によるものです。緑と紫のアスパラガスは、日光が当たる地上で育ちます。
ホワイトアスパラガスは土の中に埋もれて育ちます。そのため、緑と紫のアスパラガスは風味が豊かですが、白のアスパラガスは風味が控えめです。
ホワイトアスパラガスはヨーロッパで最高の野菜だと考えられています。ドイツ人はそれを「白い金」と呼んでいます。フランスのルイ14世は、その大ファンでした。
ヨーロッパのミシュラン三つ星レストランでは、サイドディッシュにホワイトアスパラガスが付いた一皿が90ユーロ（230万ドン）で販売されていたが、それでも人々は支払いのために列をなしていた。
ヨーロッパの王族は白アスパラガスを愛していましたが、これもこの野菜の高貴さを物語っています。ドイツ人は白アスパラガスを王様の料理と呼んでいます。
その魅力は、おいしくて新鮮で柔らかい味だけではなく、タンパク質、炭水化物、マルチビタミン、多くの種類のアミノ酸が豊富に含まれており、「野菜の王様」「白い黄金」と呼ばれています。
丹武太郎
丹布里芋は、中国広東省広州市花都区丹布鎮文岡村の特産品です。文岡村で生産されるサトイモは非常に特別で、サトイモを切ると、サトイモの肉に奇妙な赤い筋があるのがわかります。
文岡村の表土にはリンとカリウムが多く含まれているため、ここで栽培される丹波里芋は大粒です。
伝説によると、清朝の乾隆帝は旅行中にタロイモ入りの豚肉の煮込みを食べて、とても褒めたそうです。都に帰った後、彼はこの芋を毎年貢ぐように命じた。それ以来、丹生芋は大人気となりました。
2012年12月26日、丹波芋祭りが開催されました。 5.85キロのタロイモが1万元（3,400万ベトナムドン）で競売にかけられ、世界で最も高価なタロイモとなった。
ピンクのレタス
レタスは通常緑色ですが、ラディッキオ・デル・ヴェネトと呼ばれるピンク色の品種もあることを知っている人はほとんどいません。
その独特な色は、おそらく多くの人が今まで見たことのないもので、野菜というよりは花のような感じがします。
このピンク色のチコリは主にイタリアのヴェネト地方で育つことが知られています。この特別な色を持つ理由は、光合成が行われない環境で育つためです。
現在、このタイプのレタスは海外でしか見られず、まだ普及していません。それから作られた料理はあまりにも魅力的で、食べるのがもったいないほどです。
（捜狐によると）
「果物の王様」は、青いまま食べたほうが良いですか、それとも熟した状態で食べたほうが良いですか?[広告2]
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