ブルネイでフエ宮廷料理を広め、ベトナム語を推進

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ベトナムの宣伝活動を促進し、ベトナム語の教育と学習を奨励するために、駐ブルネイベトナム大使館は、2023年8月5日午前、大使館本部で「ベトナムを発見：フエ王室料理芸術」プログラムを開催しました。

Lan toả nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế, quảng bá tiếng Việt tại Brunei

トラン・アン・ヴー大使（左）が、ソンドン洞窟を宣伝する絵画をUBD学校語学センター副所長のリヤナ・プトゥリ・アブド・ガニ氏に贈呈した。（出典：大使館）

このプログラムには、ブルネイ・ダルサラーム大学（UBD）の講師や学生、ベトナム人コミュニティの代表者、特にベトナム語を学ぶUBDの学生20名以上を含む50名以上の代表者が参加しました。

このイベントで演説した駐ブルネイベトナム大使のトラン・アン・ヴー氏は、良好な二国間関係とベトナム・ブルネイ国民の勤勉な伝統に基づき、教育と訓練は両国間の協力の潜在的分野であると強調した。大使は、近年のベトナムとブルネイ間の教育協力と国民交流の成果を高く評価し、特にUBD学校でベトナム語の授業が導入され、入学する生徒数が増加したことは特筆すべき点であると述べた。

今後、駐ブルネイベトナム大使館は、ベトナムのUBD学校、 FPT大学、その他の研修・研究機関との協力活動を支援し、ブルネイで学ぶベトナム人学生とベトナムで学ぶブルネイ人学生がますます増えることを期待しながら、橋渡し役としての役割を果たし続けます。

UBDを代表して、語学センター副所長のリヤナ・プトゥリ・アブド・ガニ氏が、ベトナムの国民的アイデンティティに染み付いた長年にわたる文化を学び、探求した感想を述べました。リヤナさんは、UBDスクールはベトナム語科目の発展に多大な力を入れており、ベトナム語を学ぶことは、学生が文化についての知識を深め、より多くの仕事の機会を得るのに役立つだけでなく、二国間の人々の交流にも貢献すると述べた。リヤナさんは、有益な情報を提供し、UBDの学生のベトナム語学習に大きく貢献してくれた「ベトナムを発見：フエ王室料理芸術」プログラムに感謝の意を表しました。

シェフのトラン・ドゥック・ロン氏がUBDの学生にベトナム料理の作り方を指導しています。（出典：大使館）

このプログラムの一環として、大使館は代表団にフエ宮廷料理の技を紹介しました。ハイライトは、ベトナム王室シェフ協会会員で国家の職人であるトラン・ドゥック・ロンシェフが直接調理し、紹介したネム・コン・チャ・フオン料理でした。

UBDスクールの講師と生徒は、料理の準備と盛り付けを体験する機会を得て、フエ宮廷料理のプレゼンテーションアートや独特の風味を高く評価しました。同時に、代表団は、ゴ・モンモデル、五つパネルのドレス、鯉のぼり灯籠などの文化的品々を通じて、ベトナムの独特な文化的価値も紹介されました。

イベントで感想を共有した多くのUBDの学生は、ベトナム語を学ぶこととベトナムの文化について学ぶことに非常に興味があり、近い将来ベトナムを訪れる機会があることを望んでいると述べました。ホーチミン市国家大学の講師、トラン・チョン・ギア博士はこう語る。ホー・チ・ミン氏は、UBDのベトナム語講師であり、ブルネイのコミュニティ連絡委員会のメンバーです。ベトナム語は、UBDで教えられる東南アジアで唯一の外国語であり、これまで3学期にわたって教えられてきました。学生数は、第1学期の12人から2023年度の90人に増加しました。

プログラムに参加する代表者。（出典：大使館）

トラン・チョン・ギア博士は、「ベトナムを発見：フエ王室料理芸術」プログラムは、ブルネイの学生たちにベトナム文化を学び、体験するつながりと動機を与えるため、非常に興味深く実用的であると述べた。ギア博士は、料理はベトナムの強みであり、フエ料理は文化の真髄を結集し、世界中の友人に簡単に感銘を与えるため、さらに特別であると語った。大使館が引き続きブルネイ大学との協力を推進し、ブルネイの大学におけるベトナム文化コーナーの設置を研究・推進し、ブルネイの学生がベトナムに来て勉強し、体験することを奨励することに留意することを期待します。

UBD スクールは 1985 年に設立され、ブルネイを代表する名門教育機関です。同校は、クアクアレリ・シモンズ・アジア大学ランキングで75位、過去50年間に設立された新設大学の中では22位にランクされています。

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