ホーチミン市からの出張からフエに戻ったばかりのクオック氏と会ったとき、この若いディレクターの印象は明るい笑顔とエネルギーに満ち溢れていた。 「フォロワー数440万人のTikTokユーザーと一緒に、Hue One Foodのプレスケーキをライブ配信しました。 「商品を販売できるだけでなく、フエの特産品のメッセージを何百万人もの人々に広めることができるので嬉しいです」とクオックさんは語った。
ショッピングモールではフエワンフードの押し餅が売られている。写真：NVCC
クオックさんは長い間、故郷の製品を使ってビジネスを始め、フエの特産品をさらに遠くまで届けたいという思いを抱いていた。 2021年、クオックは、自身の出身地であるトゥアンアンの沿岸地域でよく売れている人気のスナックであるフエの路上押しケーキの販売からスタートしました。
小さな規模ではあったが、大きな野心を持ってスタートしたこの「野心的な」Z世代の男は、プレスケーキを全国で誰もが知る有名な特産品にしなければならなかった。 「ピアケーキはソクチャンの特産品で、今では世界中で販売されています。私はフエワンフードのプレスケーキが成功できると強く信じています」とクオック氏は語った。
彼は、ビジネスを始めた頃を振り返り、こう語った。「ビジネスを始めた頃の難しさは…どうやって始めればいいのか分からなかったことです。しかし、若くて恐れを知らない起業家精神を持って、ただ進み続ければ、そこにたどり着くでしょう…私は製品を研究し、技術ライン用の設備に投資し、パッケージとブランディングを作り直しました。」
「火試金」は、当初の品質は非常に良好で、多くの人に好評でしたが、当時のQuocの問題は保存期間が短いことで、それが品質に影響を与えていました。 「保存料などを使用していないため、すぐに食べても美味しいのですが、長時間置いておくと油臭くなってしまいます。 「さらに良い製品を生産するために、新しいプロセスを研究し始めました」とクオック氏は語った。
一度成功を収めると、彼は製品の品質にとどまらず、プレスケーキのパッケージにも変化をもたらそうと決意しました。この若者は、それぞれのケーキのパッケージに、フエの文化と料理に関する興味深い物語を印刷しています。
歩道のケーキから、クオックのフエワンフードブランドは、全国の大型ショッピングセンター、スーパーマーケット、駅、空港で販売され、フエワンフードは70人以上の雇用を創出しました。
フエワン食品の押し餅の「父」は、起業家としての旅の中で、2021年のトゥアティエン・フエ省の革新的スタートアップコンテストで最優秀賞、2024年の北中部および中部沿岸地域の代表的な革新的スタートアップ企業など、多くの注目すべき成果を「収穫」してきました。しかし、彼がさらに誇りに思っているのは、フエの押し餅製品を通じて、フエの文化と料理に関する何百万ものメッセージをすべての人に伝えてきたことです。
将来的には、この若きディレクターはトゥアティエン・フエにさらに2,000平方メートルの工場を建設し、200～300人の地元労働者の雇用を創出することを目指している。さらに、米国と中国にライスペーパー工場を建設し、フエのライスペーパー製品を世界に発信しています。
タンニエン.vn
出典: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm
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