第109話：コーヒーと格闘技の修行過程 身体・心・精神

日本人は茶道を国民的倫理、つまり一杯のお茶を楽しむことを通じて伝えられる生活の芸術として形作ってきました。一方、世界有数のコーヒー大国であるベトナムは、世界最高のロブスタコーヒー豆を生産し、数百年にわたるコーヒー鑑賞文化の歴史を持っていますが、現在までベトナムコーヒーの価値は依然として低い水準にあり、主に生豆のまま輸出されており、業界と国の固有の地位が適切に形成されていません。

ベトナムのコーヒー産業を新たなレベルに引き上げ、コーヒーの価値を通常の飲み物としてだけでなく、文化的なコーヒー、芸術的なコーヒー、精神的なコーヒー、そして世界のコーヒー大国の地位にふさわしい哲学的なコーヒーのレベルまで高めたいという願いを抱き、Trung Nguyen Legend グループは、コーヒーが「哲学的なコーヒー」となるよう、人間の生活のあらゆる分野におけるコーヒーの歴史、文化、芸術などを研究するために長年時間と情熱を注いできました。

Trung Nguyen Legend の創設と発展の過程を通じて、コミュニティに奉仕するという献身的な精神は常に、大きな志と大きな願望を創造するための多くの行動プログラムを通じて中核となってきました。世界のコーヒー地図上でベトナムのコーヒー産業に新たな地位を確立すること。

日本人がやった！

私たちベトナム人もそれをできるし、もっと上手にできるのです！

武道 - 心身の修養の道

武術はエジプト、インド、ギリシャ、中国などの古代文明に起源を持ち、原始的な自己防衛の形から複雑で組織化された武術体系まで、継続的に発展してきました。それぞれの武術体系の目的は、それぞれの文化の形成時期における社会的特徴により異なりますが、それらはすべて、養育、自己訓練、道徳の涵養、人生における真・善・美の価値の実現という精神を共通に持っています。

特に、発展の過程において、武術の本質と哲学は深いつながりを持っています。武道は実践と訓練に重点を置いているのに対し、哲学は主に理論的な問題を研究しますが、どちらも人々を総合的に育成し、人々が自分自身、社会、そして周囲の世界を理解できるようにすることを目指しています。多くの武術体系は、道教、仏教、儒教、ストア哲学などの哲学的伝統の影響を受けています。

東洋の武術体系において、合気道（日本）は「調和のとれた精神の道」と訳されることが多く、非暴力と調和の哲学から生まれ、人類の平和に役立つ武術であると考えられています。合気道は植芝盛平（1883-1969）によって創始され、発展させられ、植芝盛平の武術研究、哲学、宗教的信念を統合したものです。この分野の哲学は、自己防衛だけでなく、平和を維持し、他人に危害を加えないことにも重点を置いています。

伝統的な中国武術、すなわち武士道（中世日本の戦士が従わなければならなかった道徳規範）では、誠実さ、名誉、忍耐、尊敬などの価値観が非常に重視されていました。これらは、アリストテレスの倫理哲学や儒教哲学でも議論されている要素です。

西洋では、古代ギリシャの哲学者プラトンは、身体の訓練が個人の総合的な発達に不可欠であると信じていました。ローマのストア派哲学者セネカも、武術の訓練に不可欠な2つの要素である自制心と規律の重要性を強調しました。したがって、多くの西洋の武術体系は、肉体的および精神的な規律、集中力、自己認識を養い、勇気、忍耐、謙虚さ、尊敬などの美徳を養うことに重点を置いています。ブラジルでは、ブラジリアン柔術はてこと技術の原理に基づいて開発され、より大きく強い相手に勝つための技術の使用を重視しました。

武道は心と体のバランスをとる方法とも考えられています。太極拳、合気道、柔道、空手、カポエイラ、剣道などの分野はすべて、心と体のバランス、平静さ、感情をコントロールする能力の発達に焦点を当てており、それによって心の平穏と高い集中力を実現します。

コーヒーと武道 - 新しい生き方につながる共鳴

コーヒーは初めて登場したとき、傷を治し、体を元気にする薬草だと考えられていました。東洋哲学では、コーヒーは陰陽のバランスを整え、人体を天地自然と調和させ、健康を増進し、精神をリフレッシュし、疲労を解消する貴重なエネルギー源とされています。現代の西洋科学では、コーヒーに含まれる有効成分が人間の持久力、注意力、集中力を高めることも証明されています。特に、コーヒーとコーヒーショップの空間が持つ、覚醒、つながり、創造性の促進といった特性は、人間の社会生活のあらゆる分野に大きな影響を与えてきました。

コーヒーは特別な身体的、精神的、社会的価値を持ち、武術の哲学体系と類似点があることがわかります。コーヒーと武道は、健康を増進し、意志と人間性を鍛えるだけでなく、人々が考え、気づき、常に自分自身を完璧に熟考し、ますます進歩する社会に貢献するよう努めるよう導きます。

何世紀にもわたり、コーヒーは西洋から東洋まで武術家の間で人気の飲み物となり、コーヒーショップも重要な空間となり、武術体系の発展に大きな役割を果たしてきました。

ヨーロッパでは、19 世紀中期から後半にかけて、ボクシング、レスリング、フェンシングなどの伝統的な武術から近代スポーツが進化し、武術の歴史が始まりました。この時期、ヨーロッパのコーヒーショップは、伝統的な武術を維持し発展させるために、武術クラブやコミュニティに交流、技術の訓練、トレーニング計画、経験の共有の場を提供するという重要な役割を果たしました。カフェ グラドット (フランス)、コーヒー アカデミー (ロンドン)、カフェ フェンシング (ベルリン) など、いくつかのコーヒー ショップは、ファイターが交流し、学び、競い合うディスカッション センターになりました。また、カフェ コンティは、1772 年から 1775 年にかけてパリに住んでいたイギリスのフェンシング マスター、ヘンリー チャールズ ウィリアム アンジェロ (1756 年 - 1835 年) の行きつけの店でした。

20 世紀以降、コーヒー ショップと武道クラブを組み合わせたモデルがますます人気を博し、武道愛好家が専門的なトレーニング コミュニティを構築するための好ましい環境が生まれました。コーヒーを飲みながら、武道家たちが武術の技術、哲学、武道倫理について話し合います。たとえば、 Fighter's Grind Café は、ニューヨークの総合格闘技 (MMA) とキックボクシングのコミュニティに特化したカフェです。ルチャ・リブレ（メキシコで人気のレスリング）のファイターやファンが定期的に集まるメキシコの人気カフェ、カフェ・デ・ラ・ルチャ。カフェ・デュ・ジウジツは、パリのブラジリアン柔術コミュニティ内で有名なカフェです。

コーヒーの知的昇華エネルギーは、武道家が創造性を発達させ、新しい技術を形成し、武術体系のさらなる発展を助けるための触媒でもあります。 ONEストロー級キックボクシング世界チャンピオンのジョナサン・ディ・ベラは、コーヒーへの愛を語り、6歳の頃からコーヒーに触れており、コーヒーが毎日の仕事量と厳しいトレーニングを乗り切るのに役立っていると語っています。あるいは、現代のブラジリアン柔術界で最も有名で影響力のある BJJ（ブラジリアン柔術）ファイターの一人であるマルセロ・ガルシアは、インタビューでコーヒー好きを公言しています。コーヒーは、トレーニングと競技の両方で目を覚まし、エネルギーを維持するのに役立ちます。同時に、コーヒーのエネルギーは彼にBJJ技術の発展に大きく貢献する動機を与えました。

コーヒーとコーヒーショップはエネルギーの源であり、伝統的なものから現代的なものまで、武術体系の発展を促進する空間です。

コーヒーとコーヒーショップは、心身に活力を与え、深い哲学を秘めたエネルギー源として、何世紀にもわたって戦士たちとともに歩んできました。さらに、人類の発展とともに、武術とコーヒーは文化遺産の一部となり、社会のニーズに合わせて継続的に発展し、適応してきました。コーヒーの精神と武道の精神の類似性と共鳴は、人々を訓練と修養の旅へと導き、自然やコミュニティと調和して生き、身体・心・精神の意識的で包括的なライフスタイルを構築してきました。

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出典: https://thanhnien.vn/ky-109-ca-phe-va-vo-hoc-trong-tien-trinh-ren-luyen-than-tam-tri-185250324190010603.htm