| レッスン 2: ブランド構築: ボトルネックは何ですか?レッスン1：ベトナムの米粒の沈黙 |
他の国の経験
多様で世界的に有名な製品を製造する長い歴史を持つ食品産業の国、イタリアは、イタリアの食品産業を促進するための国家プログラム「並外れたイタリアの味」をこの国の食品産業全体に向けて実施し、大きな成功を収めています。
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ベトナムにおけるイタリアンオーガニックウィーク - 2023年10月23日から11月1日まで開催される「ベトナムにおけるイタリアンオーガニックウィーク」 |
イタリア政府は、ヨーロッパ、アメリカからベトナムを含むアジアに至るまで世界中でこのプログラムを強力に推進するために資源を投入してきました。国内の食品業界全体に対する一般的なプロモーションアプローチは、多くの中小企業で構成されるイタリアの食品業界の構造的な現実に由来しています。
この選択により、国は食品大国としてのイメージを強調することにリソースを集中することができ、中小企業は全体的なイメージの恩恵を受け、時間、人材、物的資源を投じて製品の品質向上や新製品の開発に投資できるようになります。
韓国政府は、韓国の食品産業を韓国全体の発展、特に韓国文化の発展の基盤の一つと位置付けています。そのため、韓国は「韓国の味 - 韓食」という共通ブランドで食品産業の国家ブランドを構築し、韓国料理を世界で最も人気のある5つの食べ物の1つにすることを目指しています。
それに伴い、海外の韓国料理店の数も急増しており、2017年には4万店に達すると予想されています。それだけでなく、食品産業の発展は、この国の農業、漁業、飲食、観光、文化の各分野でのビジネスチャンスの拡大にもつながっています。
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| カフェ・デ・コロンビアは、コロンビアのコーヒー製品のナショナルブランドです。 |
カフェ・デ・コロンビアは、コロンビアのコーヒー製品のナショナルブランドです。このブランドは、製品に含まれる原産地、品質、伝統的なプロセスといった製品の価値を表しています。コロンビアのコーヒーブランドは威信の価値であり、コロンビア国家が世界中の消費者にコーヒーの特性を保証するものです。
東南アジアでは、タイも主要な農産物の国家ブランドの構築に注力しています。政府は食品産業における国家ブランドの構築と発展への投資を優先しています。
「タイは世界の台所」という国家ブランドのもと、タイが世界の台所となることを目指しており、この国の食品輸出の成長率は年間10％という非常に印象的な数字を誇っています。現在、タイ料理は世界の食通の間での認知度で第4位（イタリア、フランス、中国に次ぐ）にランクされており、この国の観光と貿易の促進にも大きく貢献しています。
タイは、特定の製品、特に自国独自の製品において、国家ブランドの構築に成功しています。 THAI'S RICE ブランドは、タイの国民的ブランドであり、Thai Hom Mali、Thai Pathumthani (国民的ブランド米の 2 つの製品) など、多くの製品に使用されています。国民的ブランド「THAI'S RICE」は、世界中の消費者に対して、品質、原産地、伝統など、タイ政府が製品の特性を保証するものです。このブランドは商務省対外貿易局によって管理されています。
タイは、市場におけるタイ米の品質や味の評判、タイ米の一般的なイメージに基づいてブランド認知度を構築し、競合他社との差別化を図るために米の品質と種類を向上させています。最も重要なのは、政府と民間部門が協力して、タイ米の品質と味を世界市場で宣伝してきたことです。
ベトナムへの教訓
国家ブランドは、大規模で影響力のあるプロモーションや導入プログラムを通じて、企業の生産の発展や製品市場における競争力の向上を支援するツールとして各国で使用されています。
同時に、ブランドの安定性と評判を管理、制御、維持するためのポリシーとソリューションも存在します。それは、被験者の特性、所有形態や文化的要因、社会経済的条件によって制限されることなく、多くの被験者に利益をもたらします。
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| ベトナムの米ブランドは世界地図のどこにあるのでしょうか？ |
「世界最高の米」（ST25品種）の「父」ホー・クアン・クア氏は、タイは1998年から国家ブランドを構築してきたと語った。現在までに6、7回「バージョン」をアップグレード、改訂しており、改訂のたびに、より厳格で厳格な基準にアップグレードしてきた。ナショナルブランドの「影」で標準が構築され、その標準に従う企業だけがナショナルブランドを使用できます。
タイでの経験から、ホー・クアン・クア氏は、タイではホムマリ米を国産香り米に分類し、それ以下のグレードは香り米と呼ばれていると語った。これら 2 つのレベルは、まったく異なる 2 つの値を表します。 1つは1kgあたり約1米ドル、もう1つは1kgあたり約50～60セントです。区別がなければ水平方向の進歩が起こります。そのため、ホー・クアン・クア氏は、国産米ブランドは国の最も典型的な産物であると提案した。国産米ブランドの構築には国が取り組む必要があり、協会に委ねるべきではない。なぜなら、各協会が独自の品種を持っていると、進歩が水平方向になってしまうからだ。ブランディングには焦点と強調が必要です。
ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）の副事務局長ト・ティ・トゥオン・ラン氏によると、ベトナムには米、コーヒー、水産物の3つの製品があり、これらは「世界でも類を見ないレベルに達している」ため、国家ブランドとして試験的に導入できるという。魚介類に関しては、ブラックタイガーエビは他では手に入らない特別な国産品なので、ブランド化を進めるべきです。一方、ホワイトレッグエビはインドやエクアドル産と激しい競争を強いられています。
どちらもドリアンですが、ベトナムで栽培されたマレーシア産のムサンキング種は1kgあたり50万～80万ドンで販売されています。ベトナムのRI6ドリアン品種は同等の品質であると考えられていますが、その最高価格は1kgあたり約10万ドンに過ぎません。これは、ブランド製品とそうでない製品、またはブランドであっても十分に強力ではない製品との違いです。
高麗人参の根は数ドルと非常に安価ですが、韓国では高麗人参の根を販売するのではなく、プロモーションのエコシステム全体を作り上げています。政府は、韓国を訪れるすべての観光客が高麗人参の物語を聞き、高麗人参の根から作られた製品を購入するために必ず訪れるべき、権威ある高麗人参展示会を後援しています。それに加え、韓国人は映画を通じて高麗人参の効能を各国に推奨することにも力を入れている。
ヌーティフード社の取締役会副会長トラン・バオ・ミン氏は、ベトナムの農業ブランドが国際市場で地位を確立し競争したいのであれば、まず自社の優位性を分析することから始めなければならないと述べた。ベトナムのリンゴやナシがオーストラリア産と競争するとしたら、それほど良くはないが、ランブータンやドリアンには多くのチャンスがある。農業には土地が必要であり、土地は限られているため、その利点がわかっていなければ、ベトナムの農産物ブランドを構築することは非常に困難です。
全国ブランド、地域/ローカルブランド、企業ブランドは並行する価値の流れです。一方で、優れた全国的、地域的/地元的ブランドは企業の製品に名声をもたらし、他方では、優れた地元製品を伴う企業ブランドの豊かさと多様性は、全国的、地域的/地元的ブランドの名声を維持し、拡大することに貢献します。
ブランドの構築と開発は、各国の製品の潜在力、経験、慣行に適した方向性であり、ベトナムの農産物は国際統合の文脈において世界市場での価値、競争力、地位を高めることができます。
農業農村開発省のトラン・タン・ナム副大臣は、農産物ブランドの構築に関しては、管理のための十分な法的根拠を備えた新たな政令が必要であり、そうでなければプロジェクト規模でのみ行われるのであれば十分ではないと述べた。
| ベトナム国家大学ハノイ校人文社会科学大学ジャーナリズム・コミュニケーション研究所所長のファン・ヴァン・キエン博士は、グローバル化の文脈において、ブランドの位置付けは企業にとって生き残りの問題であると語った。これは最初から設定する必要があり、ビジネスの開発段階を通じて継続的に実行する必要があるプロセスです。 |
最終記事：輸出に向けた政策の完成と農産物ブランドの構築
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