農産物が旧正月の贈り物市場に「侵入」するとき！

2023年の猫年最後の月が徐々に終わりに近づいており、3週間も経たないうちに、すべての人々とすべての家族が新年の喜びと賑やかな雰囲気に参加するでしょう。

この時期、食べ物や食料品、旧正月用の必需品の商取引は買い手と売り手で活気づき始め、活気に満ち始めます。今年の旧正月のギフトバスケット市場では、ドライフルーツ、ジャム、ケーキ、地域の乾物特産品などの農産物が増加しました。特に、ケーキやキャンディーなどの旧正月の贈り物が減少する傾向にあるなか、見た目と品質の両方でますます重視される農産物の出現が徐々に選択肢になりつつあります。

ビントゥアンでは今年、旧正月の贈り物として農産物が市場に大量に流入し、顧客に大変人気となっている。これらは、ドラゴンフルーツワイン、ドラゴンフルーツジュース、ジャム、キャンディー、ドラゴンフルーツで作られたケーキなど、州内の各地区や町のOCOPに認定された代表的な加工農産物です。これらも、砂トカゲ、ハト、カシューナッツなど、環境に配慮したオーガニックな方向で生産された製品です。注目すべきは、これらの加工農産物が被験者によって非常に目を引く多様な旧正月のギフトバスケットに「変身」し、省内外の市場でよく売れていることです。

ホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合（ハム・トゥアン・バック）のグエン・ホアン・トゥ・フオン氏によると、協同組合は現在、3つ星OCOP認証を受けたドラゴンフルーツから加工した製品を12種類保有しており、そのすべてが旧正月のギフトバスケットに詰められるよう選ばれている。さらに、州政府機関とのつながりと支援のおかげで、州内の部署や個人が顧客やパートナーへの贈り物として地元の農産物を選んでくれました。ギフトバスケットの平均価格帯は30万～50万ドンで、購入者の選択と注文のニーズに応じて、協同組合は適切で美しい製品を組み合わせます。

さらに、協同組合は地域内の他の協同組合や企業と連携し、多様な旧正月ギフト商品を組み合わせて顧客のニーズに応えています。フオンさんは、今年、この部署で販売された農産物から作られたギフトバスケットの数は、昨年に比べて30～40％増加したと付け加えた。同協同組合は、製品の品質に加え、デザイン、鮮やかで美しいギフトアレンジメント、そして「新年あけましておめでとうございます」「お幸せに」「春の色彩」などの意味深いメッセージにも重点を置き、ギフトの魅力をさらに高めています。また、今年は省内の各地方の代表的な農産物である米、リンゴ、ブドウなども団体や個人によって店頭やスーパーマーケットで宣伝・販売され、SNSを通じて広く知られるようになり、今年の旧正月市場では農産物の「フィーバー」が巻き起こった。

農作物に加え、畜産物も現在市内で環境に優しく持続可能な方向に進んでいます。ティエン・ギエップの鳩や砂嵐のようなファンティエットも、旧正月の贈り物市場に含まれています。ビントゥアン省で白鳩（フランス産）と野鶏の飼育に成功しているグエン・ミン・タム氏（ティエン・ギエップ村のバ・トゥオン農場のオーナー）は、「今年は市場に約500袋のテトギフトバッグを出荷しました。天日干し鳩、乾燥砂鳩、野鶏、ボーチン高麗人参酒などの加工品で、平均価格は1袋50万ドンです。農場主によると、これらは環境に優しく、清潔で安全な方法で育てられた製品であるため、多くのお客様がテトギフトとして選んでおり、全国のほとんどの省や都市で販売されています」と述べました。

2023年はベトナムの農産物にとって市場における画期的な年となり、農業4.0の推進に貢献すると言えるでしょう。その中で、クリーンな農産物は、健康上の安全を目指して、徐々に消費者の第一の選択肢になりつつあります。ビントゥアン省の農産物により、今年の旧正月の贈り物市場における新年の兆しはすでに好調なスタートを切っており、ベトナムの農産物全般、特にビントゥアンの農産物が国内外の市場にもたらされ、市場でのブランドを確立しています。

省の農業部門によれば、近年、各部門や地方では消費市場の拡大や貿易の連携において企業や農家を支援するための多くの解決策が講じられている。農業市場を発展させるために、業界は集中生産の考え方を絶えず変え、市場の要求に合わせてバリューチェーン全体にわたって価値、効率、多様性を向上させています。

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