2023年の猫年の最後の月が徐々に終わりに近づいており、3週間も経たないうちに、すべての人とすべての家族が新年の楽しく賑やかな雰囲気に参加するでしょう。
この時期、食品、食料品、旧正月用の必需品の商取引は、買い手と売り手で賑わい、活気に満ち始めます。今年の旧正月のギフトバスケット市場では、ドライフルーツ、ジャム、ケーキ、地域の乾物特産品などの農産物が増加しました。特に、ケーキやキャンディーなどの旧正月の贈り物が減少する傾向にある中、農産物は見た目と品質の両方でますます重視されるようになり、徐々に選択肢として選ばれる傾向にあります。
ビントゥアンでは今年、旧正月の贈り物として農産物が市場に大量に流入し、顧客に大変人気となっている。これらは、ドラゴンフルーツワイン、ドラゴンフルーツジュース、ジャム、キャンディー、ドラゴンフルーツから作られたケーキなど、州内の地区や町のOCOPに認定された代表的な加工農産物です。これらも、砂トカゲ、ハト、カシューナッツなど、環境に配慮したオーガニックな方向で生産された製品です。注目すべきは、これらの加工農産物が被験者によって非常に目を引く多様な旧正月のギフトバスケットに「変身」し、省内外の市場でよく売れていることです。
ホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合（ハム・トゥアン・バック）のグエン・ホアン・トゥ・フオン氏によると、協同組合は現在、3つ星OCOP認証を受けたドラゴンフルーツから加工された製品を12種類保有しており、そのすべてが旧正月のギフトバスケットに詰められるよう選ばれている。さらに、州政府機関とのつながりと支援のおかげで、州内の団体や個人が顧客やパートナーへの贈り物として地元の農産物を選んでいます。平均価格帯はギフトバスケット 1 つあたり 300,000 ～ 500,000 VND で、購入者の選択と注文のニーズに応じて、協同組合は適切で美しい製品を組み合わせます。
さらに、協同組合は地域の他の協同組合や企業と連携し、多様な旧正月ギフト商品を組み合わせて顧客のニーズに応えています。フオンさんは、今年、この部署で販売された農産物で作られたギフトバスケットの数は、昨年に比べて30～40％増加したと付け加えた。協同組合は、製品の品質に加えて、デザイン、鮮やかで美しいギフトアレンジメント、そして「明けましておめでとう」「おめでとう」「春の色彩」などの意味深いメッセージにも重点を置き、ギフトの魅力をさらに高めています。また、今年は省内の地域を代表する米、リンゴ、ブドウなどの農産物も団体や個人によって掲載、宣伝され、店舗やスーパーで販売され、SNSを通じて広く知られるようになり、今年の旧正月市場では農産物の「フィーバー」が巻き起こった。
農作物に加え、畜産物も現在市内で環境に優しく持続可能な方向に進んでいます。ティエン・ギエップの鳩や砂嵐のようなファンティエットも、旧正月の贈り物市場に含まれています。ビントゥアン省で白鳩（フランス産の鳩種）と野生鶏の飼育に成功しているグエン・ミン・タム氏（ティエン・ギエップ村のバ・トゥオン農場の所有者）は、「今年、私たちは市場に約500個の旧正月の贈り物の袋を出荷し始めました。これは天日干しの鳩、乾燥した砂トカゲ、野生鶏、ボーチン高麗人参酒などの加工品で、平均価格は1袋50万ドンです」と語った。農場のオーナーによると、これらの製品は環境に優しく、清潔で安全な方法で育てられているため、多くの顧客が旧正月の贈り物として選んでおり、全国のほとんどの省や都市に配送されているという。
2023年はベトナムの農産物にとって市場における画期的な年となり、農業4.0の推進に貢献すると言えるでしょう。その中で、クリーンな農産物は、健康の安全を目指して、徐々に消費者の第一の選択肢になりつつあります。ビントゥアン省の農産物により、今年の旧正月の贈り物市場における新年の最初の兆候はすでに好調なスタートを切っており、ベトナムの農産物全般、特にビントゥアンの農産物が国内外の市場にもたらされ、市場でのブランドが確立されています。
省の農業部門によれば、近年、各部門や地方では消費市場の拡大や貿易の連携において企業や農家を支援するための多くの解決策が講じられている。農業市場を発展させるために、業界は集中生産の考え方を絶えず変え、市場の要求に合わせてバリューチェーンに沿って価値、効率、多様性を向上させています。
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