ベトナムを訪れる日本人観光客、「匂いの強い」野菜を使った料理を賞賛

キキ（本名：松本一樹、38歳）は、有名な日本のYouTuberです。彼はベトナムに6年間住んでいます。

15万人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルで、キキさんはS字型の土地の多くの地域での旅行、料理、文化体験のビデオを定期的に共有しています。

ベトナム語が堪能で発見に情熱を燃やすキキさんは、ベトナムに来た日本人観光客の無料ツアーガイドとしても働いています。

ミッキー（左）は夏休みを利用してベトナムを旅行し、キキ（右）に連れられてホーチミン市を体験しました。

最近では、キキは現在カナダで勉強している日本人学生、ミッキーさん（20歳、大阪出身）をホーチミン市に迎えました。

ミッキーに本当の地元体験を味わってもらうために、キキは彼を地元の飲食店に連れて行き、バインミーやフーティウなどのおいしい料理を楽しみました。

2人の日本人ゲストが最初に訪れたのは、ホーチミン市3区のヴォ・ヴァン・タン通りにある有名な老舗パン屋でした。このレストランは48年以上営業しており、多くの人々にとって馴染みのある食事場所となっています。

ここのパンの値段は35,000〜40,000ドンです。パテ、肉、豚でんぶ、バターなど材料はすべて自家製で、ホーチミン市の他のパン屋とは比べものにならない独特の風味を生み出しています。

お店で、キキはミッキーのために特別なサンドイッチを注文します。この店はテイクアウトのみを販売しているため、買い物を終えた2人はバイクに乗って出発し、ファンディンフン通り（フーニャン区）にある有名なフィルターコーヒーの店に向かった。

ホーチミン市でフィルターコーヒーを楽しむ日本人2人

このレストランは60年以上の歴史があります。 3代目オーナーのファム・ヴァン・クイさん（51歳）は、この店のコーヒーは100％手作りだと語った。コーヒーは焙煎され、挽かれ、多くの段階を経て濾過され、その後、不純物がないように伝統的なレシピに従って淹れられます。

キキとミッキーはミルクコーヒーを2杯注文しました。これは、プレーンコーヒーと並んで、この店の2つのベストセラードリンクのうちの1つでもあります。 「おいしい。昨日飲んだコーヒーより濃い味だ」とミッキーはキキに言った。

ミッキーは有名なサンドイッチを楽しみ、おいしいと褒めました。

この日本人男性は、ノートルダム大聖堂周辺（1区）で友人と歩道でコーヒーを飲んだ経験があり、その空間とベトナム人のコーヒーの楽しみ方にとても感銘を受けたと明かした。

そして、キキの提案で、ミッキーは買ってきたばかりのパンを取り出して食べました。若いお客さんは、ケーキが小さいのにいろいろな種類のフィリングが詰められていることに驚きました。その中でも特にコリアンダーに感銘を受けたそうです。

「パンにコリアンダーが多すぎるけど、私は好き。日本では味わえない味だよ」とミッキーはコメントした。

ベトナムでコリアンダーに感動した20歳の少年

フィルターコーヒーを体験した後、2人のゲストはタンディン教会、市営郵便局、ベンタイン市場など、ホーチミン市の有名な観光スポットを訪れました。

正午、キキはミッキーを連れてコバック通り（1区）にあるレストランに行き、胡蝶蘭を楽しみました。当初、彼らはキキの「お気に入り」の砕米料理レストランに行く予定だったが、「あまりにも多くの観光客が列を作っている」のを見て「引き返」した。

キキは乾麺と麺スープを注文しました。待っている間、彼はハーブ、レモン、チリソース、ニンニク酢、醤油など、胡蝶と一緒に食べる調味料をミッキーに紹介しました。

レストラン特製のソースもあり、キキさんは「生姜風味で少し甘い」と感じています。

ミッキーはコリアンダーたっぷりの料理に喜びを表現した。

ミッキーはベトナムのユニークなスパイスについてもっと学ぶことに興奮し、より明確な感触を得るためにアンチョビ魚醤を試す勇気もありました。

日本人男性を最も驚かせたのは醤油でした。 「日本の醤油にかなり似た味ですが、より甘いと思います」とミッキーは言いました。

キキさんはまた、ベトナムの醤油は九州の醤油（日本でとても人気のある大豆から作られた発酵醤油の一種）に味が似ているともコメントしました。

彼はまた、ベトナムでは「強い香り」とされ、外国人が好むにはかなり難しいとされるあらゆる種類のスパイスを、同胞が味見できるのを見て驚いた。

若い客は「スープを全部すすりながら」乾麺を全部食べた。

乾麺が出てくると、キキはミッキーに、最も美味しく本格的な食べ方を丁寧に指導しました。

若者は熱心にその通りにして、材料を混ぜ合わせ、コリアンダー、チリソース、少しの熱いスープを加えて麺を柔らかくした。

食べながら、ミッキーは食べ物を褒め続け、一番好きな味はコリアンダーだと言いました。以前、ホーチミン市に到着した際、この20歳の客は、この野菜にとても感銘を受け、コリアンダーをたっぷり使ったフォーも食べたことがある。

キキとの短い一日の探検の終わりに、ミッキーは満足して喜んでいるように見えました。 「ベトナムに来て正解だったと思う。こんな場所を訪れるのは初めてだったし、カフェでこんな低いプラスチックの椅子に座れたのも初めてだった」とミッキーはキキに言った。

写真: Kiki Jp

ニンビンで事故に遭った韓国人観光客は、地元住民の行動に心を痛めた。韓国人観光客が道路をバイクで走行中、突然事故に遭い、顔に打撲傷、腕と肩の皮膚に引っかき傷を負った。これを見た地元の人たちはすぐに彼女を支援して、熱心に傷の手当てを手伝いました。

出典: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-den-viet-nam-khen-tam-tac-nhung-mon-co-loai-rau-nang-mui-2324421.html