ケン（日本出身、ビジネス関係の仕事に就いている）と彼のガールフレンドのカンナはハノイに短い旅行に出かけました。彼らは首都で料理を体験しながら時間を過ごします。

ケンは、仕事の性質上、海外旅行をしなければならないことが多いため、こうした機会を利用して旅行のビデオブログを作ったり、料理を探究したりしていると明かした。

彼はベトナムに来るたびに、たいていフォーとパンだけを食べます。そこで、今回の旅行では、日本人ゲストはブンチャーを含む他の料理も試してみたかったのです。

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ケンとカンナは3日間ハノイを観光しました。写真では、カップルが歩道に座ってブンチャーを楽しんでいます。

ケンさんとカンナさんが立ち寄ったのは、ハンマン通り（ホアンキエム区）にある、創業60年以上の有名なブンチャーのお店。

訪問時は週末の夕方だったので、たくさんのお客さんが来ていました。歩道の席はほぼ満席でした。

メニューを見た後、ケンと彼のガールフレンドはブンチャー2皿と春巻き1皿を注文しました。食事はもやし、レタス、シソなどの生野菜やハーブがたっぷりと添えられており、彼らは驚きました。

カンナさんはブンチャーの見た目の美しさに感銘を受け、この料理の味をぜひ試してみたいと語った。日本人女性観光客は春雨を一切れ手に取り、魚醤につけて口に運び、味わった。

ケンのガールフレンドは、この料理は甘い味で、つけ麺（麺を付属のソースにつけて食べる日本のつけ麺）やそうめん（通常は冷やして醤油ベースのソースをつけて食べる日本の細い麺の一種）にとても似ているとコメントした。

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カンナさんはブンチャーを食べて、そのおいしさに驚きました。

ケンさんもブンチャーの味に驚き、「とてもおいしい」と何度も叫んでいました。

「ブンチャーを食べるのは初めてでした。とても美味しかったので、また食べたくて待ちきれません。私のおすすめのレストランリストに加えることにしました」とケンさんは話してくれました。

ブンチャーに加え、日本人カップルは揚げ春巻きにも多くの褒め言葉をもらいました。ケンのガールフレンドは、春巻きがどんな料理なのかよくわからなかったにもかかわらず、春巻きがおいしかったと言い、興奮を隠せなかった。

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日本人のゲストは大きな一片を手に取り、おいしいディップソースと濃厚な焼きミートローフを褒めました。

ケンさんによると、彼らが行ったブンチャーのお店は、2023年のミシュランセレクション（ミシュランガイドが推奨するレストラン）70軒に選ばれている、かなり有名なお店だそうです。

ここでブンチャーを味わった後、彼はここがいつも混雑している理由が分かりました。 「ベトナムにはバインミーとフォーしかないと思っていたのが残念です。ブンチャーをもっと早く知らなかったのが残念です」と日本人男性は語った。

ケンと彼のガールフレンドは、ブンチャー以外にもフォーを楽しんだり、エッグコーヒーを飲んだり、夜に旧市街を散歩したり買い物をしたりすることも知られています...

写真: @imukenbb

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