ホアルーは祭り期間中の食品安全を確保します

多くの有名な観光地や名所、そして多くの春祭りがある地域として、ホアルー地区は2024年の初めに数十万人の観光客を迎え、訪問、礼拝、祭りへの参加、地元の宿泊サービスの利用を歓迎しました。そのため、人々や観光客の健康を確保するために、地方自治体や地区の各部署による検査と監視を目的とした食品安全活動が強化されつつあります。

ケトゥオン村（ニンスアンコミューン）には、観光客向けの宿泊施設や飲食店が数多くあります。春祭りのピークシーズンには、他の時期と比べて祭りを訪れたり、参拝したり、参加したりする訪問者の数が増加します。これは、地元の人々にとって、ビジネス活動を活発化し、地元の労働者の雇用を増やし、収益を増やす好機となります。 Tung Dung Restaurant は、地元の料理を食べて楽しむために多くの観光客を魅了する店でもあります。

レストランのオーナーであるルー・バ・トン氏は次のように語った。「観光業の潜在力が豊かな故郷に住むことは、我々国民にとって生産とビジネスを発展させるチャンスです。」そのため、私たちは開店以来、常に最高のサービスの質を心がけ、お客様が次回もまた訪れたいと思っていただけるよう努めてまいりました。そのため、当店では原材料の輸入、保存、加工、環境衛生などの段階において、食品の安全性確保に細心の注意を払っております。

2階建てでテーブルが40台近くあるTung Dungレストランでは、通常は各ステージに7人の従業員を配置しているが、年初ピーク時には顧客数が2倍になるため、レストランはさらに10人ほどの従業員を動員する。レストランは、混雑時でも食品安全法の規定を厳格に遵守し、来店者全員が食品の品質に満足し、食品の安全状態を確保できるように、来店者のニーズに応えています。

ホアルーは祭り期間中の食品安全を確保します — Tung Dung Restaurantでの食事の提供に使用される食器と箸の迅速検査を実施します。

ヴィン・バオ・レストラン（ティエントン町）は、16 のテーブルで食事を提供しており、同時に 100 人以上の観光客を収容することができ、年始には食事や飲み物を楽しみに来る顧客でいつも混雑しています。レストランのオーナーであるTrinh Dao Trong氏は次のように語っています。「食品サービス事業活動を実施する過程で、レストランは常に食品の安全性を確保するために、学際的なチーム、ホアルー地区医療センター、およびティエントン町から注目と検査を受けてきました。」レストランが常に食品安全規制を遵守し、観光客の料理のニーズをよりよく満たせるように支援する必要があります。

レストランのオーナーによると、田舎料理を扱う飲食業という性質上、顧客の信頼を得るためには食材が常に新鮮でおいしいことを保証する必要があるとのこと。そのため、レストランでは認可を受けた施設から毎日食材を輸入しています。食品保存は慎重に包装され、冷凍庫で保存されます。食品加工手順、食品加工者、レストランのサーバーはすべて、規制に従って定期的な健康診断を受けています...

私たちはホアルー地区医療センターの食品安全検査チームと協力し、春の初めに地区内の飲食店を検査しました。検査を通じて、ほとんどの施設が食品安全に関する国の規制を遵守していることを認識しており、規制に従って食品安全に関する完全な文書と行政手続きを備えていることが判明しました。施設、設備、工具、人的資源の状況は基本的に要件を満たしています。ほとんどのパッケージ食品にはラベルと賞味期限が付いています。生の食品は新鮮または冷蔵であることが保証されています。保健省が食品生産および加工に許可したリストにある添加物を使用する...特に、レストランで使用されるいくつかの食品サンプルとボウルと箸の迅速テストでは、すべてのサンプルが要件を満たしていることが示されました。

統計によると、現在ホアルー地区には3,600以上の商業・サービス業があり、500以上のレストランやホテルが営業している。食品安全業務を整備するため、地区およびコミューンの学際的かつ専門的な検査チームが正しい手順に従い、食品安全に関する宣伝活動と組み合わせて検査を実施し、食品安全に関する国家文書の遵守に関する知識と意識の向上に貢献しました。

2024年の旧正月と春節シーズン中、地区は24の学際的な検査チームを組織し、地区と公社の両方のレベルで72の施設を検査したが、違反は発見されなかった。 104 個のサンプルを使用した迅速テストで、サンプルの 100% が要件を満たしました...

ホアルー地区医療センター副所長のグエン・ゴック・フー同志は次のように語った。「学際的かつ専門的な検査チームの検査結果によると、同地区の飲食店は、観光客を誘致し維持するための前提条件として食品安全に関する規制を厳格に遵守していることがわかりました。」

ホアルー地区では、春にこの地域を訪れる国内外の観光客の安全を確保することを目標に、旧正月と春節シーズンの前、中、後に食品安全に関する学際的かつ専門的な検査チームの活動を継続的に実施しています。特に、春祭りでは、チュオンイエン、ニンスアンなど、観光客が多く、宿泊施設が多い地域に焦点を当て、食品の安全性の検査と管理を強化します。

ホアルー保健局は、ホアルーを訪れる観光客が安全で健康的な環境で迎えられるよう、地区内のあらゆるレベル、部門、地域と協力して最良の条件を整えるよう努めています。

記事と写真：ブイ・ディウ

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