洪水の季節に青いバナナを救出するには、ただ茹でるだけではなく、これらの5つのおいしい料理を試してください

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バナナは最も難消化性デンプンを含む果物で、消化器系にとても良いです。嵐3号は人、財産、農作物などに大きな被害をもたらしました。多くの農家は青いバナナを救うために助けを求めなければなりませんでした。青いバナナは祭壇に飾られるだけでなく、さまざまな美味しくて健康的な料理を作る材料としても使われます。

青いバナナを時間内に食べきれなかった場合は、誰でも試せるおいしい調理方法をいくつかご紹介します。

1. バナナケーキ

このバナナケーキは作り方が簡単で、スチームフライヤーを使って作ることができます。

材料：

+ 古い緑のバナナ 6 本

+ タピオカ澱粉300グラム

+ 米粉50グラム

+ タピオカ粉50グラム

+ 砂糖100グラム

+ 塩小さじ1/2

+ パンダンジュース250ml

+ ココナッツミルク150ml

+ ココナッツミルクは別々に食べる

制作：

- タピオカパールを洗い、熱湯を注ぎ、スチームフライヤーの上部の蒸し器トレイに入れます。次に、蒸し器の下のトレイに緑色のバナナを 6 本置きます。 100度で約25分間蒸します。まずタピオカ粉を取り出し、バナナが柔らかく熟すまで約15分間スチームモードを押します。

- その間に、パンダンの葉をすりつぶします。パンダンの葉をよりカラフルにするには、氷を加えます。ブレンドが終わったら、パイナップルの果肉を濾してジュースを取り出します。

- バナナが茹で上がったら皮をむき、スプーンでつぶします。塩、砂糖、米粉を加えて混ぜ、バナナが滑らかになるまでつぶします。次に、タピオカ澱粉、パンダンリーフ水250ml、ココナッツミルク、蒸した生地を加えてよく混ぜます。

- アルミボウルに油を塗ってケーキを取り出しやすくし、混ぜ合わせた混合物を注ぎます。次に、ケーキを蒸し器のトレイに置き、蒸しモードを選択して100度で20分間蒸せば完成です。

Giải cứu chuối xanh mùa mưa lũ, đừng chỉ luộc mà hãy biến tấu với 5 món ngon này- Ảnh 2. — ケーキは柔らかくて美味しいです。ココナッツミルクと一緒にお召し上がりください。ピーナッツを少し加えるとさらに美味しくなります。ココナッツミルクは沸騰させて、塩、タピオカ澱粉を水で混ぜたものを加え、かき混ぜてケーキと一緒に食べます。

2. バナナと豆を煮込んだカタツムリ

フオン・グエンさんによると、この秋の気候では、バナナと豆と一緒に煮込んだカタツムリを料理できるそうです。この料理は麺類や温かいご飯と一緒に食べると美味しいです。

バナナと豆と一緒に煮込んだカタツムリの材料:

+ カタツムリ1kg

+ 豚バラ肉300グラム

+ 緑のバナナ5本

+ 豆腐2丁

+ トマト1個、新鮮なターメリック、チリ

+ キンマの葉、シソ、ネギ、エシャロット、ニンニク、川骨

+ 発酵米、エビペースト

+ スパイス: 食用油、魚醤、塩

バナナと豆と一緒に煮込んだカタツムリの作り方:

ステップ 1: カタツムリを米水に約 1 ～ 2 時間浸し、新鮮な唐辛子を加えて汚れを取り除きます。その後、洗って肉を取り出します。レモン、塩を加えて絞り、水で洗い流します。

豚バラ肉を洗って細かく切り、端が焦げるまで揚げます。青いバナナの皮をむき、切り分けて、変色を防ぐために少量のレモン汁か塩を混ぜた水に浸します。

豆腐を四角く切り、きつね色になるまで揚げます。

キンマの葉、シソ、ネギ、コリアンダーを洗って刻みます。トマトをくし形に切ります。

ステップ 2: フライパンに油を入れ、エシャロットを香りが出るまで炒め、バナナと肉を加えてよくかき混ぜ、調味料を加えて味を整えます。カタツムリの肉をターメリックとエビのペーストと一緒に炒め、カタツムリが固くなるまで炒め続け、その後イーストを加えてよくかき混ぜます。カタツムリのスープをたっぷり注ぎ、青いバナナとトマトを加えて火が通るまで煮ます。バナナが柔らかくなったら、油揚げを加えてさらに10分ほど炒め、キンマの葉、シソ、ネギ、川骨を加えて味を調えます。

Giải cứu chuối xanh mùa mưa lũ, đừng chỉ luộc mà hãy biến tấu với 5 món ngon này- Ảnh 3.

* 煮込んだ青バナナ

煮込みバナナを作るための材料：

+ 緑のバナナ 10 本

+ 乾燥玉ねぎ、ネギ

+ スパイス: 魚醤、砂糖、調味料、コショウ、チリパウダー、ターメリックパウダー

煮込みバナナの作り方：

ステップ 1: バナナを洗って丸ごと鍋に入れ、柔らかくなるまで約 10 分間煮て、取り出して皮をむき、冷まします。次に、果物を一口大に切ります。

砂糖、ナンプラー、調味粉末、コショウなどのスパイスを溶けるまで混ぜます。

ステップ 2: フライパンに油を入れ、バナナが固くなるまで炒め、お皿に注ぎます。次に、みじん切りにしたエシャロットまたは玉ねぎをフライパンに加え、香りが出るまで炒め、ミックススパイスを加えてよくかき混ぜます。次にバナナを加え、混合物が濃くなるまで調理します。この料理は水がまだ濃いときに最も美味しくなります。あまり長く煮すぎるとバナナが乾燥してしまいます。最後にネギを加えてよく混ぜ、味を調えれば、雨の日にぴったりのおいしい料理の完成です。