相互発展のための価値観の連携を目標とするFOODEX 2025

ホーチミン市での食品産業の国際展示会。第4回ホーチミン市Foodex 2025（HCMC Foodex 2025）は、2025年4月16日から19日まで開催されます。

ホーチミン市国際食品産業展示会。第4回ホーチミン市FOODEX 2025 - HCMC FOODEX 2025は、ホーチミン市人民委員会、ホーチミン市投資貿易促進センター（ITPC）が主催し、ホーチミン市食品食品協会（FFA）、ベトナム広告展示株式会社と連携して、2025年4月16日から19日まで、ホーチミン市7区サイゴン展示コンベンションセンター（SECC）で開催されます。ホーチミン

ホーチミン市での食品産業の国際展示会。ホーチミン4回目 2025年

2024年10月23日市人民委員会。ホーチミン市は、市内の食品加工産業の発展戦略を承認する決定4700/QD-UBNDを発行した。ホーチミン市は2030年まで、ビジョンは2050年までです。この戦略では、2050年までに、市の食品加工産業が、食品安全基準、グリーン基準、トレーサビリティ、持続可能な開発を適用した業界の主要製品の開発に重点を置くという目標を掲げています。科学技術を応用し、労働生産性を高め、生加工から深加工、精製加工に移行して高付加価値を創出します。今後2050年まで、食品加工産業の付加価値成長率は年間7.5～8.5％で推移し、食品加工産業の付加価値が産業全体に占める割合は13.5～14.5％程度に達すると予想されます。

ホーチミン市国際食品産業展示会。ホーチミン4回目 2025年

食品産業都市。ホーチミン市は徐々に深化発展へと移行し、業界の企業は生産における新技術の応用を推進し、生産モデルをグリーン生産に転換し、天然資源とエネルギーを経済的かつ効率的に利用し、品質の向上に努め、製品と市場の多様化を図り、ブランドの構築に注力してきました。現在、多くの有名ブランドの高品質な製品が国内市場を席巻し、徐々に輸入品に取って代わり、世界中の多くの国に輸出されています。現在までに、ベトナムの食品輸出は5大陸すべてに及んでおり、その中でアジア市場がベトナムの食品産業にとって最大の市場であり、次いでアメリカとヨーロッパの市場となっている。

ホーチミン市人民委員会は、ホーチミン市の食品産業の発展を目標に、地域および世界基準を満たす製品品質の向上、グローバルサプライチェーンへのより深い参加など、ホーチミン市の食品産業の発展を目指し、市投資貿易促進センター（ITPC）に対し、関係部署、支部、協会、業界団体と連携して、2025年4月16日から4月19日まで、ホーチミン市第7区サイゴン展示会議センター（SECC）で「持続可能なグリーン天然製品」をテーマにした第4回ホーチミン市国際食品産業展示会2025 - HCMC FOODEXを開催するよう指示しました。 HCMC FOODEX 2025の展示面積は約8,000平方メートルで、農産物、特殊加工品、スパイス、食品添加物、飲料、機械および関連分野の国内外企業400社が500以上のブースを出展します。

展示会開催予定のイベント

展示会期間中、組織委員会は協会、専門組織、国内外の企業と連携して、次のような一連の有益なイベントを開催する予定です。

国際料理コンテスト「FOODEX 2025 マスターシェフ」には、ベトナム、台湾、インドネシア、インド、シンガポール、マレーシアなどから有名シェフやプロの審査員が参加し、ベーキング、プレミアムメニューなど、多様で魅力的なコンテストカテゴリーが用意されています。このコンテストは、シェフの創造性とスキルを称え、ベトナムと世界の料理文化の促進に貢献することを目的としています。これは、料理愛好家、専門家、業界企業を結び付け、料理と食品の分野での交流、協力、発展の機会を生み出す機会でもあります。専門ワークショッププログラムでは、管理機関、専門協会、国内外の企業の代表者の参加を得て、食品産業に関連するトピックを取り扱う予定です。ビジネスコネクションプログラム: 展示会開催期間中、イオン、ロッテ、セントラルリテール、サトラ、サイゴンコーポレーションなど、ベトナムおよび海外の企業と大手販売業者との会議やワーキングセッションが開催されます。企業が主催するさまざまなアクティビティ：現地調査、工場や農場の見学、技術や製品のデモンストレーションなど。

Foodex 2024の料理コンテスト

「相互発展のための価値観の連携」を目標とするHCMC FOODEX 2025展示会は、3回の開催を通じて、ホーチミン市の食品業界の権威ある年次貿易促進活動としての地位を確立しました。この展示会は、ベトナム企業が徐々に世界の生産・サプライチェーンに深く参加することを支援する架け橋となることが期待されています。 2025年4月16日から19日までの4日間で、約2万人の来場者が訪れ、直接働くことが期待されます。

出典: https://congthuong.vn/foodex-2025-voi-muc-tieu-ket-noi-gia-tri-cung-phat-trien-377905.html