ダナンに旅行する際は、これらの魅力的な名物を見逃さないでください。

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クアン麺

クアンヌードルはダナンの有名な代表的な料理です。この料理は米粉で作った麺に、鶏肉、エビ、ウズラの卵、生野菜を添えたものです。クアン麺のスープはごく少量で、通常は豚骨または鶏骨から調理されており、濃厚で美味しいです。クアンヌードルは通常、カリカリに焼いたゴマライスペーパーと、レタス、もやし、バジルなどの生野菜と一緒に食べられます。風味を増すために、魚醤、ニンニク、唐辛子、レモンを少し加える人もよくいます。

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カオ・ラウ

カオラウはホイアンの代表的な料理ですが、ダナンでも非常に人気があります。この料理は、灰水に浸した米粉から作られた麺で構成されており、独特の歯ごたえと黄色い色をしています。カオラウには、チャーシュー、エビ、生野菜、カリカリに揚げたライスペーパーが添えられています。カオラウのスープはとても少なく、通常はおいしいチャーシューのスープが少しだけ入っています。新鮮な食材をブレンドした風味豊かな料理です。

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魚の麺スープ

ダナンの魚麺スープは、この街に来たら絶対に食べておきたい料理の一つです。この料理は、春雨、かまぼこ、魚の骨、トマト、パイナップル、スパイスから作ったスープで構成されています。フィッシュケーキは新鮮な魚をすり身にして揚げたもので、独特の風味があります。魚麺スープには通常、生野菜、ネギ、風味を増すための少量のエビペーストが添えられます。これは朝食や昼食に最適な料理です。

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ツナヌードル

ツナ春雨は素朴な料理ですが、ダナンの海の風味がたっぷりです。この料理には、春雨、新鮮なマグロ、魚の骨とトマトから作ったスープが含まれており、特別な風味を出すために少量のエビペーストが加えられています。マグロは自然な甘みを残しつつ柔らかく調理され、春雨やレタス、もやし、ハーブなどの生野菜と一緒に提供されます。ツナヌードルには、風味を増すために少量の魚醤、ニンニク、唐辛子が添えられることが多いです。

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カウモンロースト仔牛肉

Cau Mongの仔牛肉のグリルは、ダナンとクアンナムの有名な名物料理で、多くの人に愛されています。この料理は、子牛肉を均等に焼き、皮はパリパリで、肉は自然な甘みを保っているのが特徴的です。焼いた子牛肉を薄くスライスし、ライスペーパー、生野菜、青いバナナ、特に濃厚な魚醤を添えて提供します。子牛肉の独特の風味と野菜、魚醤が組み合わさり、忘れられない料理体験を生み出します。ダナンに来たら絶対に食べておきたい料理です。