タンホア市のユニークな有機農産物市場

市場で販売される商品は、オーガニックで環境に優しい基準を満たしていなければなりません。施設の所有者は、市場で商品を直接販売する人物でなければなりません。

タンホア市（タンホア）の中心部では、毎月、「平和な早起き市場」と呼ばれる市場に、クリーンで環境に優しい農業に情熱を抱く熱心な若者たちが集まります。

「ピースフル・アーリー・マーケット」は、クリーン、グリーン、安全、持続可能という基準で有機農業生産の同じ方向性を持つメンバーの交流とつながりの場を作りたいという若者のアイデアから設立されました...

市場の屋台は多くの客を引き付けた。写真: Quoc Toan。

季節ごとに食べ物があり、「和平早春市場」に来れば、季節の野菜、イモ類、果物を自由に選ぶことができます。ケーキ、種子、鶏卵、エッセンシャルオイル、石鹸など。農産物および農産物から作られた商品は、消費者の健康に安全で、環境に優しいものでなければなりません。これは、この市場で売り手と買い手が出会うための主な基準でもあります。

市場はプラスチック包装やナイロン袋の使用に「ノー」と言っています。その代わりに、メーカーは環境に有害な廃棄物を減らすために、紙袋やバナナの葉で製品を包装して顧客へ提供することが多いのです。

ナムタン農業協同組合の理事長ハ・ミン・グエン氏がハーブ鶏卵を市場に持ち込んでいます。写真: Quoc Toan。

フェアでの必須条件は、メーカーが自社で製造した製品のみを販売できることです。生産施設の所有者は、商品を販売し、「顧客」からのフィードバックを聞くために市場に出向かなければなりません。そこから、彼らはより多くの経験を積み、消費者のニーズや嗜好に合わせて製品のデザインと品質を改善していきます。

「ピースフル・アーリー・マーケット」に来て、ナムタン農業協同組合（タインホア）のハ・ミン・グエン理事長は、顧客に紹介するためにハーブ卵のトレイを数十個用意しました。ブースは2平方メートル未満ですが、多くの来場者が訪れて買い物をします。

ナムタン農業協同組合（タインホア）のハーブ卵製品が市場で販売されています。写真: Quoc Toan。

ハーブ卵の生産プロセスについて、グエン氏は次のように語った。「私たちは鶏を育てるのに穀物とハーブを使います。特に、農場の何千羽もの鶏は抗生物質を使用していないため、完成した卵は栄養価が高く、清潔で、消費者にとって安全です。通常の鶏卵と比較すると、ハーブ鶏卵のオメガ 3 含有量は通常の卵の 10 ～ 15 倍です。

ハーブ卵の販売価格は、投入コストが削減されているため、スーパーマーケットの他の種類の卵や工業用卵よりも高くありません。この市場を通じて、私たちは環境に優しくクリーンな生産に努め、環境と社会に責任を持ちながら、消費者に高品質の製品を広めたいと考えています。」

市場に持ち込まれた農産物は生産者が直接販売しなければなりません。写真: Quoc Toan。

通常の市場では売り手は利益を第一に考えることが多いですが、「平和な早期市場」では、「小規模所有者」は逆の考え方を持っています。彼らは利益に焦点を当てているわけではありませんが、より重要なのは、若者が清潔で安全な製品を使用することで、消費者の習慣を変えることに貢献したいと考えていることです...

市場で売られている有機農産物はどれも、持続可能な生産を追求する県内外の若者の情熱、努力、忍耐の物語と結びついています。このフェアは、若者が製品の需要と供給を促進し、結び付け、製品のブランドと商標を構築し、消費者市場を拡大し、製品の生産と消費を結びつけるパートナーを探す機会でもあり、農産物のブランドと価値の向上に貢献します。

市場で販売される農産物は、清潔で安全、環境に優しいという基準を満たしています。写真: Quoc Toan。

Baly Foods生産施設（ゲアン省）のオーナー、グエン・フオン・リエンさんは次のように語った。「今日の市場には、玄米フロスバーや玄米海藻バーなど、種子から作られた製品を持っていきます。すべての製品には追跡可能な原材料が使用されており、保存料は使用していません。この製品には防蟻剤や防カビ剤は含まれていません。これらの製品を通じて、市場の類似製品とは異なる価値をもたらすと同時に、顧客満足度をビジネス価値の尺度として捉えていきたいと考えています。」

顧客は市場で安全な健康製品を選択します。写真: Quoc Toan。

北から南まで数十の生産者を集めた数多くのフェアを通じて、フェアは若者に農業分野でのキャリアを始めるきっかけを与えてきました。市場に出回る製品には、その地域の文化的な特徴が色濃く表れています。

「ピースフル・アーリー・マーケット」の共同創設者、レ・ミン・クオン氏は次のように語った。「現在、このマーケットにはハノイ、ハナム、ナムディン、ニンビン、タインホア、ゲアン、ハティンなどから数十人の有機農業生産者が集まっています。このマーケットは、中小零細企業、立ち上げたばかりの企業、中間コストを最小限に抑えるためにマーケティングを行うための資金があまりない企業にとって最適な場です。各マーケットセッションの後、メンバーは一緒に座り、生産とビジネスについて話し合い、教訓を得ます。」

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html