日本ではベジタリアンレストランをすぐに見つけることができますか？ベジタリアン料理にはどんな種類がありますか？食べやすいですか？
日本ではベジタリアンレストランやベジタリアン料理を見つけるのは簡単ですか？ 11月中旬に一人旅をする予定ですが、日本は主に魚、牛肉、ウナギで有名なので、食べ物に関する情報が全く見つかりません。
ありがとう。
マイハ
返事：
ハノイの日本と韓国を専門に旅行するガイドや、日本政府観光局（JNTO）の公式サイトの情報によると、日本食は普通の人にもベジタリアン（ビーガンも含む）にも美味しく栄養価が高く、料理の種類も非常に豊富だそうです。
米と麺類は、大豆や、発酵させた大豆から作られた調味料である味噌などのバリエーションとともに、ほとんどのベジタリアン料理のベースとなることが多い。麹（菌類の一種）または納豆（発酵させた大豆）と、新鮮な旬の野菜または漬物。
ただし、料理に肉や魚が含まれていない場合でも、肉や鰹節、魚ベースのソースなどの隠し材料が含まれていることが多く、ベジタリアンには適さない場合があるので注意してください。
納豆（発酵大豆）は、日本で人気のベジタリアン料理のひとつです。写真:ウッシーナ
外でベジタリアン食品を購入する際の選び方
コンビニエンスストアでは多種多様な食品を販売しており、その多くはベジタリアン向けです。これらの店は安くて、どこにでもあり、すぐに食べてエネルギーを補給できる商品が常に揃っています。
冷蔵室におにぎりが入っているはずです。多くのおにぎりには魚が詰められていますが、梅干しや昆布など他の具材が入っているものもあります。
タンパク質食品としては、納豆（発酵大豆）がすぐに食べられる食事として入手できますが、添えられているソースは通常、出汁（魚のスープ）であることに注意してください。したがって、魚臭くない料理を楽しむために、自分の醤油を持参することを検討してください。
他の選択肢がない場合には、インゲン豆、缶詰のエンドウ豆、その他の種類の野菜サラダも、完全で満足のいく食事を作るのに役立ちます。
日本の感動的な料理についてもっと知るには、漬物、豆腐と湯葉、ナス田楽（味噌に漬け込んだ焼きナス）、ざるそば（冷たいまたは茹でたそば）、かっぱ巻き（キュウリを海藻で巻いた寿司）、たくあん巻き（大根で巻いた寿司）などの料理を試してみましょう。
料理につけ汁やスープが添えられている場合は、材料を確認してください。
ピクルスはベジタリアン料理を豊かにするのに役立ちます。写真:アジアン・インスピレーションズ
ベジタリアンの場合の注文方法
日本で食べ物を注文するときは、食べられない食べ物を必ず指定してください。肉、魚介類、動物性食品、だしも含め、一切摂らないようにしましょう。
ウェイターの説明が明確でない場合は、鶏肉、豚肉、魚などの肉を食べないことを繰り返し伝えます。
出発前に念のため、食事に関する要件を日本語で記載した説明シートまたはカードを印刷しておきましょう。
写真付きメニューのあるレストランや居酒屋はとても役立ちます。ただし、出汁や材料に魚や動物性製品が含まれていないことを確認する必要があります。
特にセットメニューの場合は、ご予約前に食事に関するご要望をサービス提供者にお知らせください。
Google 翻訳のような翻訳アプリも、持っておくべきツールです。
ベジタリアンレストラン
日本の主要都市ではベジタリアン料理がブームになっています。日本の文化は、その細心さ、献身、洗練さで有名です。それだけでなく、ビーガンライフスタイルの選択も広く知られるようになってきています。
日本でベジタリアンレストランを識別するための標識。
現在、多くのベジタリアンレストランは、日本ベジタリアン協会が認定する「ベジタリアン」または「ビーガン」のラベルを貼っています。登録手続きは厳格であるため、ラベルは観光客が認識して簡単に見つけることができる目印となります。
日本の主要観光都市にあるベジタリアン レストランの地図をここでご覧いただけます。
タム・アン
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