タイビン省のコットディエンクアン揚げパン店の客が、ウジ虫がうごめくパテを発見した。
タイビン省のコットディエンクアン店でバインミーチャオを食べていた客は、パテにウジ虫がうごめいているのを見てショックを受けた - 写真はビデオから切り取ったもの
5月9日、タイビン市ビンコムプラザリーボンにあるタイビンのコットディエンクアンパン店のTuoi Tre Onlineの記録によると、パテにウジ虫がうようよしている事件の後、この店は予告通り一時的に営業を停止していたが、客への提供は続けられていた。
以前、ソーシャルメディアには、少なくとも3つの皿に載った料理にまだウジ虫がうごめいている様子を映した動画が投稿され、客はショックを受けて店を去り、店員が料理の変更を申し出たにもかかわらず、食べるのを拒否した。
この事件の直後、コットディエンクアン揚げパンシステムは、顧客の利益に影響を与える食品衛生と安全の確保の失敗の原因が明らかになるまで、コットディエンクアンタイビン支店の営業を停止すると発表した。
発表によると、コットディエンクアンの代表者は、このシステムの施設で食事をした際に不快な経験をしたとして、コットディエンクアンタイビン支店の顧客に対して謝罪した。
コットディエンクアンサンドイッチチェーンは、食品衛生と安全、食品/飲料の品質を確保するための指示と要件があったと断言したが、タイビン工場は規制と要件を遵守していなかったため、深刻な結果をもたらし、顧客に影響を与えた。
当面の間、コットディエンクアンタイビン支店は状況改善のため閉鎖され、チェーンの監督者が検査に来て運営条件を満たしていることを確認した場合にのみ営業を再開することが許可される。
コットディエンクアン・バインミーチャオ・タイビン店は現在閉店しており、パテの中にウジ虫がうごめく事件を受けて一時営業停止の通知を掲示している - 写真：ミン・トアン
ファンページ「Cot Dien Quan - Thai Binh」では、このレストランの代表者もこの不幸な事件の責任を認め、レストランで不快な思いをした3人の客と他のすべての顧客に謝罪した。
この施設の担当者によると、パテが傷んだのは、施設側が厳重な管理をしていなかったためで、パテは成型したものを冷凍し、使うときに冷凍庫から出して切って揚げるだけだったという。
レストランで使用されているパテの種類も、ブレッドパンシステム（BMC）から輸入されており、厳格に検査されたプロセスに従って製造されています。しかし、このミスはスタッフの管理とレストランの運営のまずさによるものであり、それが上記の事件につながりました。
施設の担当者によると、同店では食品の衛生と安全を確保するとともに、厨房エリアの点検や清掃、消毒を行っているという。同時に同施設は店内大掃除のため5月12日まで一時営業を停止すると発表した。
タイビン省食品安全衛生局長ファム・ティ・ミー・ハン氏は5月9日、トゥオイ・チェー・オンラインに対し、タイビン支店のコット・ディエン・クアン・パン店で客に提供されたパテにウジ虫がわいていたという情報を受け、何らかの措置を取る前に詳細を調査・確認するためにスタッフを派遣していると語った。
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出典: https://tuoitre.vn/di-an-banh-mi-chao-khach-ta-hoa-phat-hien-pate-luc-nhuc-doi-20240509114439677.htm
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