料理番組のシェフはこの悲しい事件を非常に残念に思っていた。写真: fischlexikon .

オーストリアの公共ラジオ・テレビ局ORFは、先週の番組「Deliciously Culinary」でフラウエンネルフリング（学名：Rutilus pigus）の魚を調理したことを謝罪したとCBSが3月8日に報じた。

番組に出演したシェフは大変申し訳ないと述べ、四旬節にふさわしい料理を作るよう頼まれた際に友人から魚をもらったと説明した。

四旬節の間、キリスト教徒は通常、金曜日に肉を食べることを控えます。

「魚を捕る許可を持っている友人を信頼していたので、この魚もそこにいると思っていたので、不運な出来事が連続したのです」と彼はAFPの電話で語った。

地元ラジオ局「ディ・プレッセ」によると、今週放送された番組「ニーダーエスターライヒ・トゥデイ」の中で、司会者のクラウディア・シューベルト氏は次のように謝罪した。「先週、『おいしい料理』という番組で、フラウエンナーフリングという魚を調理しました。しかし、これは保護種です。お詫び申し上げます。」

この魚は2002年からオーストリアのレッドリストに載っており、絶滅の危機に瀕しています。

隣国ドイツでも、この魚は1998年以来漁獲が禁止されている。また、国連傘下の国際自然保護団体ICUNにより、2013年から絶滅危惧種を意味するレッドリストに掲載されている。

オーストリア漁業協会理事長グレゴール・グラボーグル氏は、同協会が今週、絶滅危惧種の漁業に関して苦情を申し立てたと述べた。 「これは私のキャリアの中で一度も経験したことのない、非常に悲しい事件だ」とグラヴォグル氏は語った。

Znews Knowledge Magazineによると

目隠しをしたシェフが同級生の背中をまな板にして「包丁さばき」を披露中国 - 河北省の専門学校の研修中のシェフたちが、クラスメートの背中をまな板にしてジャガイモをスライスし、優れた包丁さばきを披露した。