ベトナムベーカリーカップ2024：ベトナムの芸術的なケーキが満点を獲得

洗練されたデザインと意味深いメッセージを備えた、スマーフ村を舞台にした芸術的なケーキ「人生の2つの側面」が、ベトナムベーカリーカップ2024の審査員から100点の絶対ポイントを獲得しました。

スマーフビレッジのケーキアートディスプレイが強烈な印象を残す

ベトナムの国際料理コンテスト「ベトナムベーカリーカップ2024」が12月11日からホーチミン市7区で開催され、ベトナム、中国、韓国、台湾、マレーシアなど世界中から500人を超えるベーキング専門家が参加しました。ベトナム初の国際基準ベーキングコンテストであるベトナムベーカリーカップ2024の賞は、WorldChefs（世界シェフ協会）の基準に従って評価されます。これにより、競争のレベルが上がり、出場者にとって新たな課題が生まれました。このコンテストには、国内外のコンテストでの審査経験を持つベトナム人および国際的審査員が参加します。

画像001.jpg — ベトナム初の国際基準のベーキングコンテストであるベトナムベーカリーカップ2024の賞は、WorldChefs（世界シェフ協会）の基準に従って評価されます。写真：ベトナムベーカリーカップ2024組織委員会

主催者は、このコンテストが才能あるベトナム人シェフたちに国際的な経験と専門的な技術を交換する機会をもたらすことを期待している。特に、将来的にはベトナムの強力なベーカリーエコシステムを構築し、国際基準に到達し、ベトナムのグルメ観光を刺激します。

2024年12月11日から14日までの4日間、23の競技カテゴリーを通じて、ライブ競技カテゴリーやディスプレイカテゴリーなど200点を超えるユニークなケーキ作品が一般の人々や専門家の注目を集めました。その中でもひときわ目を引くのが、シュガー/マリパンアートケーキ部門に出品されたベトナム人作家の作品「人生の両面」です。意味深いストーリー、緊密な構成、繊細な形、調和のとれた色彩を備えたこの作品は、審査員から100点という素晴らしい評価を獲得しました。

画像002.png — 作家のヴォ・ティ・ハ・ハイ氏がガラディナーで賞を受賞した。写真：ベトナムベーカリーカップ2024組織委員会

この作品は、有名なフランスとベルギーの漫画シリーズに登場するスマーフ村を舞台にしており、青い空、豊かな植生、そして愛らしいキノコの家がある平和な世界です。しかし、その平和な外見の裏には、人生の厳しい真実、つまり、ガ・メンのイメージを通して表される潜む悪が隠されています。フォンダン、イソマルト、ライスペーパーなど、ベーキング材料を独自に組み合わせて、50×50cmのケーキに物語が描かれます。

画像003.jpg — コンペ作品「人生の二つの側面」。写真：ベトナムベーカリーカップ2024組織委員会

画像004.png — 作品『二つの顔の人生』に登場するキャラクター、ガ・メン。写真：ベトナムベーカリーカップ2024組織委員会

ベトナム製パン協会副会長のレ・キエウ・オアン氏は、ベトナムの参加者の作品が見事に100点満点を獲得したことに誇りを表明しました。これは国際および大陸の製パンコンテストでは稀な快挙です。彼女は、コンクールの全部門でこの作品だけが満点を獲得したことを強調した。このスコアを獲得するには、作品が意味のあるストーリー、創造的なプレゼンテーション、洗練されたテクニックなどの基準を完全に満たしている必要があります。

「これはまさにケーキアートの傑作と呼べるでしょう。物語の描写、レイアウト、色彩に至るまで、すべてが美しく表現されています。作者の巧みな手腕によって、ケーキの繊細な線を通して生き生きとした物語が再現されているのです」とオアンさんは語りました。

このパン屋は数々の名誉ある賞を受賞し、注目を集めています。

作品「人生の両面」は独特の美しさですぐに注目の中心となり、注目を集めました。調査によると、この作品は、マディベーカリーが3か月間昼夜を問わず創作活動を続け、アイデア段階から完成まで作者のヴォ・ティ・ハ・ハイ氏が細心の注意を払って実行した結果だという。

この作品を通して、作者は「人生は常に光と闇、幸福と苦難のバランスの上に成り立っている。私たちはあらゆる平穏な瞬間に感謝し、困難に立ち向かい、乗り越える方法を学ぶ必要がある」というメッセージを伝えたいと考えている。

ベトナムベーカリー協会の代表者によると、ベトナムベーカリーカップ2024で「人生の両面」が100ポイントの絶対ポイントで金賞を受賞したことは、MaDiベーカリーチームの努力、献身、創造性が認められただけでなく、一般的に、そして特にアフリカ大陸全体で、国際的な料理地図におけるベトナムのベーカリー業界の地位を少しでも向上させることにも貢献しています。この取り組みを通じて、MaDi Bakery は、成功とは顧客体験だけではなく、審美的価値とユニークな風味を備えた高品質の製品を通じて、独自のスタイルでプロの世界に特別な足跡を残すことであると断言しています。