第3回ホーチミン市パンフェスティバルは、例年より2か月早い3月に開催され、ベトナムのパンとコーヒーの組み合わせを称える多くのイベントが開催されました。
このフェスティバルは3月21日から24日まで、第1区のル・ヴァン・タム公園で開催され、住民や観光客に無料で開放される。ホーチミン市観光協会は、このイベントには約150～180のブースがあり、15万人以上の来場者が訪れると予想している。 「サクサクで美味しいパンと濃厚なコーヒーの味」をテーマにしたこのフェスティバルでは、ベトナムの2つの料理の象徴の組み合わせに重点が置かれています。
地元の人々や観光客が楽しめるブースに加え、このフェスティバルでは、ベトナムのパンが世界に旅したことを象徴する「海鮮系パン料理100品」を船の模型に展示する記録的なプログラムも用意されている。
パン職人やシェフと触れ合ったり、パン作りを体験したり、パンとコーヒーを楽しんだりできる文化交流スペースが、このフェスティバルの主なアクティビティです。展示エリア「パンの過去と現在」では、ベトナムのパンの発展の歴史を紹介しています。フェスティバルのハイライトは、パンとコーヒーのビュッフェです。数多くの国々の何百種類もの「ユニークな」パンとベトナム料理をコーヒーと組み合わせて紹介し、提供するエリアです。
多くの外国人観光客は、パンとコーヒーはベトナム料理の「完璧な組み合わせ」だと考えています。アメリカ人観光客のジェイソンさんは、昨年8月にホーチミン市に来る前に、友人から朝食にパンとコーヒーを食べて、本当の地元のスタイルを体験するよう勧められたと話した。
ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長は、フェスティバル期間中の食品の安全と安心が組織委員会の最優先事項であると語った。主催者はホーチミン市食品安全局と調整し、ブースに完全な書類を準備し、規制を遵守することを要求した。 4日間の祭り期間中、食品衛生指導と検査が厳格に実施されます。
ベトナムのパンは世界の観光地図上でますますその地位を確立しており、多くの外国人観光客のお気に入りの料理となっている。 2024年3月、料理ウェブサイト「Taste Atlas」は「世界最高のサンドイッチ100選」のリストを発表し、その中でベトナムのパンが4.6/5のスコアで第1位にランクされました。以前は2023年4月、 CNNトラベル ベトナムのバインミーは、世界で最もおいしいサンドイッチ24選の中で第5位にランクされました。
ホーチミン市観光局副局長レ・チュオン・ヒエン・ホア氏は、パンフェスティバルは2回の開催で多くの成功を収め、多くの観光客や住民の注目を集めたとコメントした。パンフェスティバルは、一般の方からの「想像を超える」反響により、年々規模を拡大してきました。
「ホーチミン市観光局は他の団体と連携し、このイベントを市の毎年恒例の行事にすべく宣伝していく」とホア氏は語った。
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