農業分野の見直しにより、ハムトゥアンバックのドラゴンフルーツの木の栽培面積は、約9,400ヘクタールから5,800ヘクタール以上に減少しました（以前と比較して約3,600ヘクタールの減少）。
その理由は、地元では、この地区で収穫されるドラゴンフルーツのほとんどが中国市場への非公式輸出用だからだ。しかし、近年、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる悪影響により、中国が長期にわたり「ゼロコロナ」政策を実施し、我が国との国境を一時的に閉鎖したため、生のドラゴンフルーツの消費は多くの困難に直面しています。これにより、ドラゴンフルーツを含む非公式輸出に携わる農産物は深刻な影響を受け、価格が急落し、多くの園芸家や農家が損失を被り、生産できなくなり、大規模な伐採や他の作物への切り替えを余儀なくされた。
不安定な価格と厳しい消費者市場に直面して、ハムトゥアンバックの多くの協同組合や企業は、新鮮なドラゴンフルーツからさまざまな製品を研究し、加工してきました。例えば、馬林鎮では、ホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合が、さまざまな種類のドラゴンフルーツワイン、ドラゴンフルーツジュース、ドラゴンフルーツアイスクリーム、ドラゴンフルーツキャンディー、ドラゴンフルーツティー、ドラゴンフルーツジャム、ドラゴンフルーツクッキー、乾燥ドラゴンフルーツの花、乾燥およびソフトドライドラゴンフルーツの加工に携わっています。フーロン町のバオロンドラゴンフルーツ工場では、ドラゴンフルーツワインやジュース製品に加え、ドラゴンフルーツシロップ、ドラゴンフルーツモルト、ドラゴンフルーツコンブチャも加工しています。ハム・ドゥック・ドラゴンフルーツ協同組合は、白ドラゴンフルーツワイン、赤ドラゴンフルーツワインなどの加工に力を入れています。
最近、多くの地区の関係部門と町や村の人民委員会も注目し、緊密な連絡を維持し、ドラゴンフルーツの新製品の開発を支援するための好ましい条件を整えました。その中で、ホア・レー・クリーン・ドラゴンフルーツ協同組合、ハム・ドック・ドラゴンフルーツ協同組合、バオ・ロン・ドラゴンフルーツ工場は、省レベルでOCOPを達成した製品を多数持っています。現在までに、ハム・トゥアン・バックは、新鮮なドラゴンフルーツから高度に加工された製品を中心に、3〜4つ星の評価でOCOPとして認められた製品を10以上持っていることが知られています。
今年8月、地区人民委員会はハムトゥアンバックで「1コミューン1製品プログラム」を実施する計画も策定した。そこで、2023年には、OCOP認定品の候補品のグレードアップを図るとともに、規定に従って認定期限が切れたOCOP品の再評価を行い、さらに6品目以上を3つ星以上のOCOP認定品とすることを目指すという目標を掲げている。併せて、イベント参加主体を対象に、一貫生産商品の紹介とプロモーション、需要と供給の連携、消費市場の拡大、輸出を目指す貿易促進活動も行われる。具体的なリストによると、今年は全区で初めて一貫生産商品の評価と分類に参加する商品が15点あり、評価と再分類中の商品は4点ある。第一次評価分類に参加した製品のうち、9/15製品はドラゴンフルーツから作られています：白ドラゴンフルーツジュース、赤ドラゴンフルーツジュース、ドラゴンフルーツワイン、ドラゴンフルーツワイン酵母、ドラゴンフルーツ花茶、乾燥ドラゴンフルーツ花、ドラゴンフルーツジャム、白乾燥ドラゴンフルーツ、赤乾燥ドラゴンフルーツ。
さらに、ハムトゥアンバック地域では、ドラゴンフルーツガーデン体験観光を開発するための2つの潜在的なモデルが現在あります。100ヘクタールの面積でチュンビン協同組合の新しい黄色い皮のドラゴンフルーツを栽培するモデル（ハムドゥックコミューン）と、3ヘクタールの面積でエクアドルのツバメの巣ドラゴンフルーツを栽培するモデル（ホンリエムコミューン）です。さらに、同地域は省協同組合連合会との連携を推進し、「ビントゥアンドラゴンフルーツの持続可能な生産と消費のエコシステム」プロジェクトを実施している。これは、ハムトゥアンバック地域のいくつかの協同組合の新鮮なドラゴンフルーツから加工された製品を楽しむことと観光を組み合わせた、ドラゴンフルーツガーデン体験観光を開発する機会であると考えられています...
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