マン氏のカスタードアップルの多額の借金の話

バデン山の麓に位置する、ハ・チ・マン氏（タイニン市タンタンコミューン）とタンタンカスタードアップル協同組合の他の組合員のカスタードアップル農園は、貴重な古代の沖積層を受け継いでおり、温暖な気候と相まって、ここのカスタードアップルの収穫量と美味しさは他とは比べものにならないほどです。

VietGAPの方向を選択

ハ・チ・マン氏は10ヘクタールを超える農園を案内しながら、ここで生産されるカスタードアップルはすべてクリーンに生産され、VietGAPの基準をすべて満たしており、その証拠として製品がスーパーマーケットや店舗に出荷されていることを誇らしげに語った。

過去を振り返り、マン氏はビンディン省を離れ、タイニン省でキャリアをスタートさせ、当初は同省の公務員として会計学を専攻して働いていたと語った。その後、彼はカスタードアップルの木の価値に気づき、2000年に家族のゴム農園の一部をこのバデンランドの有名な特産の木を育てるために転換することを決意しました。 「バデン山地では昼と夜、季節間の温度差が非常に安定しており、カスタードアップルの木の生育に非常に適しているという特別な点があります」とマン氏は結論付けた。

2005年に農業に興味を持つようになったマン氏は、公務員を辞めてカスタードアップル協同組合の発展に専念した。設立当初、協同組合の組合員はわずか7名、面積は約4ヘクタールでした。協同組合の定款資本金は2億1000万ベトナムドンである。マン氏がほぼ半分を寄付した。マン氏によると、タイニン省のカスタードアップルは他の栽培地域とはまったく異なる独特の風味がある。しかし、栽培方法を知らないために農薬を過剰に使用したために、地元の人々を含む消費者がカスタードアップルに背を向けた時代がありました。 「当時はGAP農業基準が普及しておらず、カスタードアップルを栽培する農家は特定の手順に従っていませんでした。協同組合を設立することで初めて、人々はクリーンなカスタードアップルを栽培できるようになりました」とマン氏は語った。

マン氏は「考えることは行動すること」として、農業普及センターの職員と、元農家を含む現場の経験を積んだ人々を招き、カスタードアップルの栽培プロセスを作成し、クリーンな栽培プロセスに移行して、従来の農薬過剰使用の慣行を制限しました。しかし、クリーンな生産コストも従来の方法よりも高くなります。マン氏は、以前はカスタードアップルがほぼ熟すと、ミバエの攻撃を防ぐために殺虫剤を散布することが多かったが、クリーン生産を導入してからは、彼と何人かの人々がフォームネットで内側を覆い、さらにナイロンネットで外側を覆ったため、加工費や輸送費と合わせて、果物を覆わない方法よりもコストが高くなったと述べた。

その見返りとして、きれいなカスタードアップルの作り方のおかげで、協同組合の製品の評判は皆に知られるようになりました。協同組合の製品はスーパーマーケットシステムや店舗に持ち込まれます。 「スーパーマーケットで販売されているグレード1の商品は1kgあたり4万～5万5千ドンくらいです」とマン氏は興奮気味に語った。

VietGAP基準に従って生産されたタンタン協同組合のサワーソップ畑

ベトナム農民連合中央委員会が2023年に全国の模範的な協同組合として選出した63の協同組合の1つであるタンタンサワーソップ農業協同組合のハ・チ・マン会長

農家の利益増加を支援する

タイニン省は現在、ベトナム国内最大のカスタードアップル栽培面積（5,400ヘクタール以上）を有する省であり、カスタードアップルはほぼ一年中生産されており、ベトナム国内のカスタードアップル市場の約40％を占めています。

マン氏によると、カスタードアップルについては長期的な視点で考える必要があるとのこと。この果物の欠点は糖度の変化が非常に早いことであり、収穫後約 2 日で熟し始め、期限内に使用できない場合は廃棄するか、適切な低温条件で保管しなくてはならないためである。これは、マン氏とその同僚が協同組合を設立してからわずか1年で約3億ドンの損失を出した理由でもあります。 「当時、協同組合の再建のために担保となるお金を借りるために、妻を銀行に連れて行かなければなりませんでした」とマン氏は振り返る。

ハ・チ・マン氏は、協同組合の理事長を務めた18年間で、「健康のために5回すべてを諦めたいと思った。私たちが歩んできた道はあまりにも困難だったからだ。しかし、最初の熱意、家族や組合員の励まし、そして私が被った大きな損失を考えると、最後までやり遂げなければならなかった」と打ち明けた。

このリーダーの粘り強さのおかげで、現在までに、タンタンカスタードアップル協同組合は32のメンバー、約30ヘクタールの総面積を開発し、そのうち25ヘクタールはVietGAP認証を取得しました。マン氏は、カスタードアップルが輸出だけでなく国内市場でも売れるためには、果物はゆっくり熟成させる必要があり、ゆっくりであればあるほど良いと考えています。

契約による規格生鮮果物の安定供給に加え、規格外品の加工も可能。タイニン省のカスタードアップルのバリューチェーンを完結させることは、カスタードアップル農家の利益増加を支援する最適な方法です。 「それが、私たちがカスタードアップル加工工場の夢をずっと大切にしている理由でもあります。現在、カスタードアップルの市場は市場の購買力に左右され、まだ不安定です。そのため、きれいなカスタードアップルを栽培している人たちはまだ利益を得ていないのです」とマン氏は述べた。

処理工場がすぐに稼働するのを楽しみにしています

マン氏とタンタン協同組合にとって朗報は、2019年に協同組合の発酵缶飲料の予備処理、ゆっくり熟成、加工するための工場のプロジェクトが公共投資プロジェクトの下で実施されたことです。このプロジェクトには中央政府から105億ドン以上の投資資本が割り当てられた。タイニン省はタイニン市人民委員会を投資家として任命し、予想される処理能力は1日あたり2〜5トンの原材料で、150〜200ヘクタールの面積に相当し、工場はプロジェクトエリアの協同組合と生産者の大量のカスタードアップルの生産の問題を解決するでしょう。 「工場が稼働すれば、カスタードアップルが長期保存できないために低価格で販売される状況は必ずやなくなり、農家の収入が向上するだろう」とマン氏は期待している。

現在、プロジェクトでは工場のみが完成しており、機械設備の設置が未だ完了していないため、工場はまだ稼働できません。 「関係当局、特にタイニン市人民委員会が工場の早期稼働を支援し、特産品であるカスタードアップルの木が持続的に成長し、農家が故郷で豊かになれるよう心から願っています」とマン氏は期待している。

ソース: https://nld.com.vn/thoi-su/chuyen-ong-mang-nang-no-trai-mang-cau-20230613202915235.htm