彼は患者のために料理をすることに熱心だ

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2024年5月3日 | 10時20分

TPO - 患者のためにいつも時間通りに料理を作るトラン・ヴァン・トアン青年（27歳、ダナン市ソントラ地区）は、市内の病院の厨房や治療を受けている患者たちによく知られる存在となっている。ダナン

ダナン腫瘍病院にいつも早く到着するトラン・ヴァン・トアンという若者は、食材を直接準備し、質の高い食事を調理し、患者に時間通りに届ける人物です。

トアンは幼いころから、病院の厨房で料理に専念する準備ができていました。「17歳の時、ダナン市内の病院で治療を受けている患者さんや困難な状況にある人たちに食事を配る慈善活動に参加しました。私自身も入院経験があり、病気の時の食事の大変さを目の当たりにしました。ですから、機会があれば患者さんとその家族のために何かしたいと思っていました」とトアンさんは語りました。

2023年7月、偶然にもトアンさんは、病院の患者に配るために販売しているフエ風サンドイッチを自ら作ることになった。患者とその家族が同じ料理を定期的に食べることの苦労を目の当たりにした1997年生まれの若者は、患者とその家族が治療を乗り越えられるよう、喜びと安らぎをもたらすために、フォー、ご飯、春雨など毎日違う美味しい食事を作るという大胆な任務を引き受けました。

トアンが作る食事は、食材から調理工程まで丁寧に作られています。原材料は新鮮で、食品安全ライセンスを持ち、原産地が明確でなければなりません。調理中は常に気を配り、熱意を持って患者さんにおいしい食事を提供してください。

ここでは、1食あたり600〜700食という大量の食事が調理されることが多いです。

トアンは常に寄付者、慈善家、厨房スタッフ、患者の家族から熱心な支援と援助を受けています。

親戚がダナン腫瘍病院で治療を受けているグエン・タン・ナムさん（32歳、ザライ省出身）は、食事に感謝した。「ザライからここまではとても遠く、交通費も高く、治療費も高額です。食事の支援が保証されているので、病院、支援者、そして調理師の方々に心から感謝しています。私たちのような困難な状況にある人々が治療期間を乗り越えるモチベーションを高めてくれるのです」とナムさんは語った。

トアンが自ら調理し、患者とその家族に届ける食事は、皆に喜ばれています。

「チキンフォー、チキンバーミセリ、ライスなどご希望の方いらっしゃいますか？」の呼びかけ。ダナン腫瘍病院の廊下でカートを引いて食事を配るトアンさんの仕事は、ここでは誰にとってもおなじみのものとなっている。

食べ物は皆で丁寧に食べられ、満腹でない人はおかわりを頼み、トアンはいつも喜んで余った食べ物を皆に分け与えました。

トアンさんがダナン腫瘍病院に届ける食事は、寄付者や篤志家、あるいは病院側からの注文が多いことが知られている。さらに、トアンは自分の予算の一部を食事の質の向上に貢献するために費やしており、これがトアンの現在の主な仕事でもあります。

「がん患者の多くは長期にわたる治療を何度も受けるため、経済的に困窮する時期が早くなります。そのため、無料の食事や慈善的な食事の提供は、彼らにとって非常に有益です。現在、当院では患者さんのために、休日を含め年間を通して1日3食すべてを無料で提供しています」と、ダナン腫瘍病院栄養科副部長のトラン・ティ・タン医師は述べています。