アメリカのメディアにおけるベトナムの塩コーヒー

フエの「ソルトコーヒー」店は、ベトナムコーヒーに加糖練乳を加えて作るこの人気の飲み物を発明したと広く信じられています。混合物の上に塩味のクリームを添え、お好みに応じてホットまたはアイスで提供します。

「ソルトコーヒーは2010年にグエンルオンバン通り10番地に最初のソルトコーヒー店をオープンしたときに誕生しました」と共同経営者のホー・ティ・タン・フオン氏とトラン・グエン・ヒュー・フォン氏はCNNに語った。

Muoi Coffee Shopの共同経営者はHo Thi Thanh Huong氏とTran Nguyen Huu Phong氏です。写真: CNN

ソルトコーヒーの特徴は、練乳、塩、ブラックコーヒーを混ぜ合わせたクリーミーな混合物で、コーヒーの苦味を和らげ、練乳の甘さとバランスが取れています。

「ソルトコーヒー」の共同経営者はアメリカの新聞に対し、この飲み物は今ではフエを代表する名物飲み物として知られており、ベトナム全土のコーヒーショップでもこの料理の提供が始まっていると語った。

フォン氏とフオン氏の店は現在、ベトナム全土で瓶詰めと販売も行っており、ベトナムを訪れる海外からの観光客も、ハノイでエッグコーヒーを試したのと同じように、このタイプのコーヒーを試してみたいと思っています。

「ベトナムのスターバックス支店もソルトコーヒーの波に乗り、2024年5月に独自のソルトコーヒーを発売する予定だ」とCNNは報じた。

ソルトコーヒーは、ベトナムのスペシャルティコーヒーのひとつで、まだ試したことがない人にとっては驚きかもしれません。

ベトナムでは塩味のコーヒーが人気です。写真: CNN

おそらく最も有名なのは、ハノイで発明されたエッグコーヒーでしょう。このデザートのようなエッグコーヒーのレシピでは、コーヒーベースに卵黄のトッピングと泡立てた練乳を加えます。

ベトナムのコーヒードリンクには、特製ココナッツコーヒー、スムージーコーヒー、ヨーグルトコーヒーなどもあります...

世界的な市場調査会社ミンテルが2023年に発表したレポートによると、アジア以外の消費者は新しいコーヒー体験や味にますます興味を持っているという。

ミンテルが米国で実施した調査では、Z世代の消費者の約71%がベトナムコーヒーのようなアジア風のコーヒードリンクを試すことに興味があると答えた。

ハノイのコーヒーショップに座っている客たち。写真: ブルームバーグ

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

出典: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm