西側諸国の新聞はベトナムの伝統的な旧正月休暇に感銘を受けた

ベトナムでは、テトよりも盛大で思い出に残る行事はありません。この特別な日には、赤い提灯と黄色い杏の花の輝きが国中を彩り、あらゆる階層の人々が着ているアオザイの洗練さと溶け合い、美しいシンフォニーが響き渡ります。

ケーキに加えて、ベトナムの各地域でも旧正月には同様の魅力的なさまざまなお祭りが開催されます。 （スクリーンショット）

中国文明の影響を受けた東アジアの他の地域では旧正月を祝いますが、ベトナムのテトは単なる新年のお祝い以上の深い意味を持っています。

テトは古いものから新しいものへの神聖な移行であり、家族が再会し、すべての誤解が和解する瞬間です。それはまた、人々が自然、私たちの伝統、そしてより良い自分自身、つまり新年に私たちがなりたいと思う人々ともっとつながる時期でもあります。

これはベトナムの文化的習慣ですが、多くの外国人もこの特別な行事に興味を持っています。 1901年創刊、米国最大の新聞の一つであるヒューストン・クロニクル紙が、ベトナムの旧正月騒ぎに関する記事を掲載した。

クロニクル紙の記者によると、ジャムボックスに入っているドライフルーツ、ナッツ、キャンディーの多様性と色彩が、旧正月をより豊かなものにしてくれるという。

記事は次のように伝えている。「テトジャムはおそらくベトナムの家庭で最も人気のあるテト料理だ。このキャンディーは特に子供たちに人気があり、お茶を飲みながらおやつとしてよく食べられる。」

家族や友人が家々を回って旧正月を祝うとき、彼らは互いに赤や金色の砂糖漬けの果物の箱と、幸運を祈る赤い封筒と祝福の言葉を贈り合います。

テトは古いものから新しいものへの神聖な移行であり、家族が再会し、すべての誤解が和解する瞬間です。 （出典：VTV）

一方、旅行サイト「トラベル・デューズ」の南アフリカ人ライター兼ブロガー、ブリジット・ランガー氏は、ベトナム人が旧正月を祝うために使う色とりどりの花々に非常に感銘を受けている。

筆者は次のように伝えている。「『脂の乗った肉、玉ねぎの酢漬け、赤い対句』に加えて、旧正月の休暇中、ベトナムの各家庭では、来る新年の幸運のシンボルとして、明るい黄色のキンカンの木、桃の花、黄色いアプリコットの花が飾られるはずだ」と記事は伝えている。

南アフリカ出身の筆者は、外国人であるにもかかわらず、伝統的な旧正月に向けて桃、アプリコット、キンカンの木々が鮮やかな色彩でその美しさを披露した時の楽しい雰囲気をはっきりと感じた。ベトナムの人々は、国最大の祝日である旧正月（テト）の期間中、暖かさ、富、幸運の象徴として、これらの観賞用植物で家やオフィスを飾ります。

料理サイト「Slurrp」の編集者たちは、ベトナムの伝統的な旧正月のケーキ「バイン・テット」に感銘を受けました。

「もち米、緑豆、新鮮な豚肉から作られたこの伝統的なベトナムのケーキには、深い文化的意味があります」とSlurrpの記事は始まる。

この記事では、バインテットの起源と文化的意義についても触れています。何世紀にもわたって、バインテットを作る伝統は成長し、ベトナムの旧正月の習慣と切り離せない一部となりました。

ケーキの円筒形は継続性と団結を象徴し、繁栄と途切れることのない未来への希望を反映しています。今日でも、バイン・テットは家族の再会、祖先崇拝、文化保存に欠かせないものであり、ベトナム人のアイデンティティと伝統に対する深い意識を育んでいます。

Slurrpによると、バイン・テット以外にも、ベトナムの各地域に似た魅力的なバリエーションがあるそうです。

北部では、ケーキは大きな四角形で、緑のバナナの葉で包まれています。詰め物には通常、緑豆、豚肉が含まれ、風味を増すために黒コショウが使われることもあります。南部ではケーキは小さく、ココナッツの葉で包まれており、より甘い味がします。餡には通常、緑豆が含まれますが、ココナッツ、サトウキビ、さらにはドリアンなどの甘い材料も含まれることがあります。

一方、中部地域には、バイン・テットに似ていますが形が四角い、バイン・チュンと呼ばれる独自のバージョンがあります。具材には、緑豆、豚肉、エビや炒めたキノコなどの地元の食材が含まれることが多い。

中央高地のテトケーキには野生の狩猟肉や地元のハーブから作られた餡が入っており、その土地独特の風味があります。ケーキは、さまざまな地元の葉で包むこともできます。

ソース: https://baoquocte.vn/bao-tay-an-tuong-voi-dip-tet-co-truyen-cua-nguoi-viet-nam-260860.html