ベトナムのパンが世界一にランクイン

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世界的な料理ウェブサイト「テイスト・アトラス」は最近、2024年の世界最高のサンドイッチ100選を発表した。注目すべきは、ベトナムのバインミーが今年のリストでトップになったことだ。

ベトナムのパン

世界の料理ウェブサイト「Taste Atlas」は、2023年9月に発表された世界のベストサンドイッチ100のリストに続き、最近、世界のベストサンドイッチトップ100に関する記事を掲載したが、その中でベトナムのサンドイッチがランキング1位にランクインした。

「バインミーはフランスのバゲットに似た皮を持つベトナムのサンドイッチです。肉、パテ、ハーブ、漬物、千切り青唐辛子など、中身の具材が独特の風味を生み出します」と料理サイト「テイストアトラス」は書いている。

この料理ウェブサイトは、観光客がベトナムの観光都市の屋台から大きなパン屋までどこでも肉サンドイッチやローストポークサンドイッチを購入できることを示唆している。

トルコ名物ミートローフ - Tombik Döner

トムビック・ドネルケバブまたはゴビット・ケバブは、丸い平らなパンに肉の詰め物をしたトルコ特製のグリルサンドイッチです。ケーキは外側はサクサク、内側は柔らかいです。この料理には、顧客の好みに応じて、トマト、タマネギ、レタス、その他の野菜やソースなどの追加の材料が添えられることが多いです。

シャワルマ - インド

シャワルマはマリネして焼いた中東の肉料理で、発祥はオスマン帝国時代です。料理名はトルコ語のアラビア語の発音「çevirme」（文字通り「回す」「回転する」を意味する）に由来し、回転する串に刺して肉を焼きます。

シャワルマは、ラム肉、七面鳥肉、鶏肉、牛肉、またはさまざまな肉の混合物を何時間もかけてじっくりと調理して作られ、肉汁と脂肪が肉に染み込み、比類のないジューシーさを生み出します。完璧なシャワルマを作る本当の秘密はソースにあります。

トルタス - メキシコ

メキシカントルタは、本格的なメキシコの食材を詰めたおいしい伝統的なサンドイッチです。トルタはメキシコ人の独特な料理です。

ロールパンは横に切られ、バターが塗られ、豆、アボカド、ハム、チーズ、ハラペーニョなどのメキシコで最も人気のある材料と、牛肉や鶏肉のフライ、細切り牛肉、ローストポーク、タマレスなどの他の無数のメキシコ料理の組み合わせです。

メインロブスターサンドイッチ - アメリカ

ロブスターロールはメイン州（米国）の名物料理で、調理したロブスターの身に溶かしバターをかけて長いソーセージロールに挟んだものです。さらに、サンドイッチにはレタス、レモン汁、塩、黒コショウが味付けされています。伝統的なサイドディッシュには、フライドポテトやポテトチップスなどがあります。

サンドイッチ・デ・ロモ -アルゼンチン

これはステーキサンドイッチの超クールなバージョンで、トマト、玉ねぎ、レタス、マヨネーズ、チミチュリソース、ハム、チーズ、目玉焼きが添えられています。これは、どんなに好き嫌いの多い人でもきっと満足できる巨大なサンドイッチです。

ただし、このおいしいサンドイッチは、お好みに合わせてカスタマイズできます。具体的には、ステーキの代わりに豚肉やナスのスライス、その他の代替食材を使用する人もいます。アルゼンチンとウルグアイの両方で人気のサンドイッチデロモ両国の都市部には多くの屋台が点在しており、簡単に見つけることができます。

モントリオールスモークミートサンドイッチ - カナダ

モントリオールスモークミートサンドイッチは、カナダのモントリオール発祥のコールドミートサンドイッチです。このサンドイッチはコンビーフとパストラミのサンドイッチに似ていますが、使用されている肉は独特の調理法と風味を持っています。

ルーマニアで発明されたパストラミは、脂がのってジューシーな牛肉の胸肉を選んで燻製にし、スパイスとコショウをたっぷりと絡めて作る熟成牛肉製品です。

ルーマニア移民のルーベン・シュワルツは、1928年にモントリオールで燻製肉の製造を始めました。これはルーマニア発祥のパストラミに似た製品です。

カロッッツァのモッツァレラチーズサンドイッチ

モッツァレラ・イン・カロッツァはイタリアの揚げサンドイッチで、特にカンパニア州で人気があります。サンドイッチは、耳なしのパン、モッツァレラチーズ（理想的にはブッファラ）、小麦粉、牛乳、溶き卵で作られます。

このバージョンのほかに、アンチョビを加えたバージョンもあります。材料を混ぜ合わせたら、パンを小麦粉と冷水に浸し（チーズが流れ出ないようにするため）、溶き卵を加え、最後に外側が美しい黄金色になりカリカリになるまで揚げます。

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