ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の予備統計によると、ベトナムの9月のスターアニスの輸出量は704トン、金額は320万ドルに達した。プロシ・タンロンは依然として90トンに達する最大の輸出国である。
2024年の最初の9か月間で、我が国は9,822トンのスターアニスを輸出し、総輸出額は約4,700万ドルで、数量では9.5％、売上高では20.6％減少しました。輸出市場の中では、インドがベトナム産スターアニスの主要輸出市場であり、輸出量は6,264トンに達し、次いで米国、台湾（中国）、中国市場となっている。
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| インドは引き続きベトナムの最大のスターアニス輸出市場となっている。写真: TL |
主要輸出企業としては、Prosi Thang Long、Tuan Minh、Sensipice Vietnam、Hong Son Vietnam、AC Vietnamなどがある。
2023年、我が国はスターアニスの輸出で16,136トンを生産し、8,300万ドルの収益を上げました。インドはベトナムの最大の輸出市場で、輸出量は499トン、全体の57％を占めている。
世界スパイス協会によると、ベトナムにはスターアニスという世界有数の年間生産量を誇る貴重なスパイス植物がある。
スターアニスが「宝物」とみなされる理由は、それが世界でもごく少数の国でしか栽培できない在来植物だからです。実際、スターアニスはベトナムと中国でしかほとんど見つかりません。
ベトナム林業科学研究所の情報によると、スターアニスは中型の木で、高さは2〜6メートル、細長いダイヤモンド型をしており、一年中緑色で、幹はまっすぐです。スターアニスは年に2回しか収穫されないため、希少で非常に貴重です。
スターアニスは年に2回花を咲かせますが、明確な境界はありません。最初の収穫は通常 6 月に行われ、第 4 シーズンの花の収穫と呼ばれます。 2回目の収穫は8月から9月頃で、戻り収穫と呼ばれます。
スターアニスの木は通常、9月か4月に熟した果実を実らせ、収穫は3〜4か月続きます。通常、アニスの木を収穫するには樹齢 5 年以上である必要があり、1 年に 2 回しか収穫できないため、これは「希少」な商品と見なされます。 10年目以降、1ヘクタールのスターアニスは年間最大4億ドンの収入を生み出すことができます。スターアニスは多年生植物なので、開花し始めてから数十年にわたって継続的に収穫することができます。
特に、ランソンは現在、ベトナムで最もスターアニスを栽培している地域で、43,370ヘクタール以上のスターアニスの森があり、ベトナムのスターアニス栽培面積の約70％を占めています。そのうち28,000ヘクタール以上のスターアニスが安定的に収穫されており、乾燥スターアニスの生産量は年間7,500〜16,000トンに達しています。
我が国は現在、スパイス輸出の強国の一つであり、スターアニスの輸出では世界第2位となっています。経済専門家によると、ベトナムにはスパイス製品の開発余地がまだたくさんあるという。
昨年、ベトナムの香辛料の総輸出額は14億ドルを超えた。この業界は2025年までに輸出額を20億米ドルに増やすことを目標としています。
2024年もエルニーニョ現象が多くの農作物に影響を及ぼすため、天気予報は依然として複雑です。そのため、特に気候変動の影響を受ける地域では、シナモンとスターアニスの生産が影響を受けることになります。
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