Les exportations de viande devraient à nouveau augmenter au troisième trimestre 2023

Le Vietnam s'efforce d'exporter du porc vers la Malaisie et la Chine. Quels marchés importent le plus de viande et de produits carnés du Vietnam ?

Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a cité des données du Département général des douanes vietnamiennes indiquant qu'au troisième trimestre de 2023, le Vietnam a exporté 5,78 mille tonnes de viande et de produits à base de viande, d'une valeur de 28,37 millions USD, en hausse de 27,4 % en volume et de 19 % en valeur par rapport au deuxième trimestre de 2023 ; Par rapport au troisième trimestre 2022, il a augmenté de 45% en volume et de 33,9% en valeur.

Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt còn rất khiêm tốn

Les exportations de viande et de produits à base de viande restent encore très modestes.

La viande et les produits carnés du Vietnam sont principalement exportés vers les pays de la région asiatique, dont la plus grande exportation est vers le marché de Hong Kong (Chine), représentant 40,48 % en volume et 49,88 % en valeur des exportations totales de viande et de produits carnés de l'ensemble du pays, atteignant 2,34 milliers de tonnes, d'une valeur de 14,15 millions USD, en hausse de 13,7 % en volume et de 12,6 % en valeur par rapport au deuxième trimestre 2023 ; Par rapport au troisième trimestre 2022, il a augmenté de 28% en volume et de 46,5% en valeur.

À la fin du troisième trimestre 2023, le Vietnam a exporté 16 160 tonnes de viande et de produits carnés, d'une valeur de 77,85 millions USD, en hausse de 28,4 % en volume et de 39,3 % en valeur par rapport à la même période en 2022.

Au troisième trimestre 2023, les principaux types de viande et de produits carnés exportés comprennent : La viande de porc fraîche, réfrigérée ou congelée (principalement des cochons de lait entiers congelés et des porcs entiers congelés) exportée vers le marché de Hong Kong (Chine) ; autres viandes et abats comestibles d’autres animaux ; La viande fraîche, réfrigérée ou congelée (principalement la viande de grenouille congelée) est exportée principalement vers la Belgique, les États-Unis, la France, le Canada…

La viande de volaille fraîche, réfrigérée ou congelée et les abats comestibles (principalement les pattes de poulet congelées) sont exportés principalement vers la Chine. Il convient de noter qu’à l’exception de la viande et des sous-produits comestibles de volaille, les exportations de tous les types de viande et de produits carnés ont fortement augmenté par rapport à la même période en 2022.

Sur le marché intérieur, au troisième trimestre 2023, le prix des porcs vivants a augmenté au début du trimestre, mais à la fin du troisième trimestre 2023, l'augmentation a commencé à faiblir, puis le prix du porc a diminué et est resté stable. Le prix moyen des porcs vivants à l’échelle nationale a continué de baisser en octobre 2023.

Pendant ce temps, les prix du bœuf et du poulet (plumes colorées) sont restés stables, sans grande fluctuation par rapport au trimestre précédent. La production de porc a augmenté, alors que la demande du marché était faible et que la situation épidémique était compliquée, de sorte que le prix des porcs vivants a de nouveau baissé.

Le pouvoir d’achat ne s’est pas beaucoup amélioré parce que les gens économisent sur leurs dépenses. Actuellement, l’offre et la demande de bétail national sont généralement assez équilibrées, répondant aux besoins de consommation nationale. On prévoit que d’ici la fin de l’année, les prix du porc se situeront à un niveau qui conviendra à la fois aux agriculteurs et aux consommateurs. La consommation de porc au cours des derniers mois de l’année pourrait s’améliorer à l’approche des fêtes de fin d’année.

En octobre 2023, le prix des porcs vivants à travers le pays a fortement fluctué, les prix ont diminué au cours des 20 premiers jours du mois, puis ont légèrement augmenté à nouveau au cours des dernières séances, mais ont toujours diminué par rapport à la fin du mois dernier. Actuellement, les prix relevés dans les provinces et les villes fluctuent entre 50 000 et 54 000 VND/kg.

Plus précisément, le prix actuel des porcs vivants dans la région du Nord fluctue entre 52 000 et 54 000 VND/kg, en baisse de 1 000 à 2 000 VND/kg par rapport à la fin du mois dernier. Dans les régions du Centre, des Hauts Plateaux centraux et du Sud, le prix des porcs vivants fluctue entre 50 000 et 54 000 VND/kg, en baisse de 2 000 à 5 000 VND/kg par rapport à la fin du mois dernier.

Récemment, le ministère américain du Commerce prévoit que la production de porc du Vietnam en 2024 augmentera de 5 % par rapport à 2023, atteignant 3,7 millions de tonnes grâce à la reprise de la demande intérieure alors que les activités économiques s'accélèrent à nouveau, à l'amélioration des activités d'élevage en raison de l'augmentation des investissements et à la consolidation de l'industrie de l'élevage.

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