Le marché de Binh Dien est très animé le jour du Dieu de la Richesse avec des dizaines de camions transportant des poissons à tête de serpent entrant et sortant en continu du petit matin jusqu'à tard le soir.
Dès le petit matin, les commerçants ont commencé à acheter des poissons tête de serpent - Photo : AN VI
Tôt le matin du 6 février, la cage F - la zone d'approvisionnement en fruits de mer du marché de Binh Dien (HCMC) était animée plus tôt que d'habitude avec des camions de poisson venus de l'Ouest livrant du poisson à tête de serpent pour servir le jour du Dieu de la richesse (10 janvier).
En particulier, au cours des deux derniers jours, les véhicules les plus fréquents entrant et sortant du marché étaient des camions transportant des poissons à tête de serpent en provenance du district de Hong Ngu (Dong Thap), Long Xuyen (An Giang), Tra Cu (Tra Vinh)...
F cage vend une variété de fruits de mer, le poisson tête de serpent est toujours l'article le plus populaire de nos jours - Photo : AN VI
Selon M. Nguyen Van Tien (39 ans, résidant à Binh Chanh), les employés du marché aux poissons commencent généralement à travailler vers 19 heures et terminent leur quart de travail vers 5 heures du matin.
M. Tien a déclaré qu'au cours des deux derniers jours, il a dû travailler sans interruption de 19 heures à 7 heures du matin le lendemain - Photo : AN VI
Mais ces deux derniers jours, nous avons dû travailler sans interruption. Dans de nombreux entrepôts, les employés doivent travailler de 19 h à 7 h. « Je n'ai réussi à dormir que quelques heures à midi », a ajouté M. Tien.
Les employés de la pisciculture travaillent sans relâche depuis deux jours - Photo : AN VI
Le marché de Binh Dien est le plus fréquenté à 18 heures, lorsque les employés des fermes piscicoles des deux côtés du marché commencent leur quart de travail principal. Les poissons étaient emballés dans de grandes caisses en plastique qui remplissaient l’intérieur des camions.
Vers 18 heures, les camions de poisson des provinces de l'Ouest se rassemblent au marché de Binh Dien - Photo : AN VI
Le camion de poisson vient d'arriver, le personnel de l'entrepôt s'est rapidement mis au travail. Trois personnes monteront dans le camion, les autres seront chargées de transporter les boîtes en plastique sur le chariot. C'est ainsi qu'une « équipe » de cinq personnes l'a porté et transporté à l'intérieur.
Chaque véhicule disposera d'un « équipage » chargé de transporter et de classer le poisson - Photo : AN VI
Ensuite, le poisson tête de serpent sera pesé et classé par taille par le commerçant pour faciliter le commerce et la consommation sur les marchés de Ho Chi Minh-Ville. Si les termites nécessitent un traitement préliminaire, 2 à 3 femmes seront chargées de les traiter à l'intérieur.
Tout le monde est pressé de livrer du poisson aux clients le jour du Dieu de la richesse - Photo : AN VI
Mme Le Thi Cuc, propriétaire de la ferme piscicole de Cuc Loc, a déclaré que cette année, le prix du poisson varie entre 43 000 et 50 000 VND/kg selon la taille. Lors d’une journée normale, son entrepôt achète environ 5 tonnes de différents types de poissons en provenance de l’Ouest et les redistribue ensuite. Ces deux derniers jours, l'entrepôt s'est concentré uniquement sur la pêche au poisson-serpent. Le 9 au soir, la quantité avait atteint 20 tonnes.
De nombreuses fermes piscicoles ont déclaré que dans la nuit du 9, la quantité de poissons qu'elles achetaient avait atteint des dizaines de tonnes - Photo : AN VI
« Cette année, mon entrepôt se vend bien, jusqu’à présent tous les poissons ont été achetés. « Je continue d'appeler pour inciter les camions de l'Ouest à amener plus de poisson. J'essaierai de vendre le poisson-serpent d'ici demain midi et le prix sera réduit », a ajouté Mme Cuc.
Les poissons tête de serpent sont actuellement vendus aux clients pour 43 000 à 50 000 VND/kg selon la taille - Photo : AN VI
Mme Cuc a déclaré qu'elle vendait du poisson tête de serpent aux vendeurs de poisson tête de serpent grillé depuis plus de dix ans. Environ un mois avant le jour du Dieu de la Richesse, les endroits vendant du poisson grillé l'appelleront proactivement pour commander du poisson.
M. Phuc a suivi le camion de poisson de Tra Vinh au marché de Binh Dien deux voyages consécutifs aujourd'hui - Photo : AN VI
Depuis Tra Vinh, prenant un camion pour le marché de Binh Dien deux fois par jour, M. Phuc (25 ans) transpirait abondamment mais souriait toujours brillamment, partageant que c'était une opportunité rare alors il en a profité pour gagner de l'argent supplémentaire.
« Si je voyage toute la journée, le chauffeur me paiera 1 million et s'occupera de toute la nourriture et des boissons. « Si nous attrapons beaucoup de poissons pendant la nuit, ils nous donneront des récompenses supplémentaires », a déclaré M. Phuc.
Des camions transportant du poisson à livrer aux clients de la région de Ho Chi Minh-Ville attendent que l'entrepôt de poisson termine le tri puis le transport - Photo : AN VI
Outre les grands entrepôts de poissons, de part et d'autre des cages du marché sont disséminés quelques plateaux de poissons provenant de détaillants.
Le marché fonctionnera désormais toute la nuit pour livrer le poisson aux clients à temps - Photo : AN VI
Les acheteurs, les vendeurs et les porteurs ont travaillé sans relâche toute la nuit. Tout le monde était fatigué, mais ils ont tous dit qu'il n'y avait qu'une seule occasion commerciale chargée chaque année, alors ils ont fait de leur mieux.
Source : https://tuoitre.vn/xe-tai-xuyen-dem-cho-ca-loc-vo-cho-binh-dien-truoc-ngay-via-than-tai-2025020621012758.htm
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