Construire une fondation physique pour les générations futures

La nutrition scolaire détermine les bases physiques et mentales

Pour avoir une bonne base physique, la nutrition joue le rôle le plus important. La science a prouvé qu'environ 86 % de la taille maximale d'une personne est atteinte avant l'âge de 12 ans. C'est à ce stade que se détermine le développement maximal de la stature, de la force physique et de l'intelligence d'une personne.

Par conséquent, la question de la prise en charge nutritionnelle des enfants à ce stade, en particulier la nutrition scolaire, est devenue urgente et doit être pleinement comprise afin de disposer de solutions de mise en œuvre efficaces.

Les enfants d’âge scolaire grandissent rapidement, avec une augmentation moyenne de leur taille d’environ 6,2 cm par an. Cela montre que la nutrition scolaire joue un rôle très important, à la fois en garantissant les besoins nutritionnels pour le développement physique des enfants et en fournissant de l’énergie pour les activités physiques et l’apprentissage des élèves. Par conséquent, investir dans la nutrition scolaire est une politique révolutionnaire pour améliorer la condition physique et mentale des enfants afin de répondre aux besoins futurs du pays en matière de développement des ressources humaines.

Pour avoir une bonne base physique, la nutrition joue le rôle le plus important.

Le professeur associé, le Dr Tran Thanh Duong, directeur de l'Institut de nutrition (ministère de la Santé), a déclaré que les enfants vietnamiens sont confrontés à trois problèmes nutritionnels : la malnutrition (principalement le retard de croissance et l'insuffisance pondérale) ; surpoids, obésité et carences en micronutriments. Les résultats de l'enquête et de l'évaluation de l'état nutritionnel de 2024 menées par l'Institut de nutrition montrent que le taux de retard de croissance chez les enfants de moins de 5 ans au Vietnam est de 18,1 %, tandis que dans les régions montagneuses et les hauts plateaux du nord et dans les hauts plateaux du centre, les taux sont encore plus élevés, à 23,8 % et 27,3 %, respectivement. Parallèlement, le taux d’obésité et de surpoids dans la tranche d’âge des 5-19 ans a plus que doublé en 10 ans, passant de 8,5 % en 2010 à 19 %...

Les conditions ci-dessus peuvent entraîner un risque accru de maladies non transmissibles liées à la nutrition telles que : l’hypertension artérielle, le cancer, le diabète, les maladies cardiovasculaires, etc.

Face au problème nutritionnel actuel, des solutions sont nécessaires pour à la fois améliorer la malnutrition et les carences en micronutriments et prévenir le surpoids et l’obésité. Actuellement, les ministères, branches et localités concernés mettent activement en œuvre la Stratégie nationale de nutrition pour la période 2021-2030, avec pour objectif d’améliorer l’état nutritionnel de l’ensemble de la population, en particulier des enfants d’âge scolaire et des adolescents.

Investir dans la nutrition scolaire est une politique révolutionnaire visant à améliorer la condition physique et mentale des enfants afin de répondre aux besoins futurs du pays en matière de développement des ressources humaines.

Le modèle pilote de repas scolaires garantissant une nutrition adéquate combinée à une activité physique accrue pour les enfants et les étudiants vietnamiens (mis en œuvre par le ministère de l'Éducation et de la Formation avec le soutien du groupe TH dans 10 provinces et villes du pays, représentant cinq régions écologiques du Vietnam) a apporté des résultats positifs. L’intervention principale du modèle pilote consiste en 400 menus de repas scolaires diversifiés, équilibrés et riches en micronutriments, combinés à une éducation nutritionnelle et à une éducation physique pour aider les élèves à améliorer leur santé et leur développement physique. Ce modèle peut être reproduit à l’échelle nationale.

Lors de la conférence internationale sur la nutrition scolaire : expérience mondiale et recommandations pour le Vietnam qui s'est tenue fin 2024, de nombreux experts internationaux en nutrition ont partagé leurs bonnes pratiques.

Le Japon a promulgué très tôt une loi sur la nutrition scolaire et l’a modifiée périodiquement pour l’adapter à la situation réelle de la nutrition et du statut socio-économique. La loi standardise les repas scolaires et met l’accent sur le développement de l’éducation nutritionnelle. Grâce à cela, la malnutrition a diminué de manière significative, les jeunes Japonais se développent de plus en plus physiquement et mentalement, avec une taille et une stature moyennes en croissance remarquable.

Aux États-Unis, bien qu’il n’existe pas de loi spécifique sur la nutrition scolaire, le pays établit des normes nutritionnelles strictes, axées sur la réduction du sucre, du sel et des graisses ; Ajoutez des légumes, des céréales et du lait frais aux repas scolaires ; L'éducation nutritionnelle est également intégrée au programme principal, aidant les enfants à percevoir correctement l'importance de la nutrition pour la santé, construisant et maintenant ainsi des habitudes alimentaires saines...

Le professeur Dr. Le Thi Hop, éminent expert en nutrition, a déclaré que la légalisation de la nutrition scolaire dans notre pays est une question urgente, afin de disposer d'une solution durable et synchrone pour les activités de nutrition scolaire.

POUR QUE L'ÉDUCATION PHYSIQUE NE SOIT PLUS UNE « MATIÈRE SECONDAIRE »

Dans le but d'améliorer la qualité des ressources humaines, au service de la cause de l'industrialisation et de la modernisation du pays ; Afin d'améliorer progressivement la qualité de vie et d'augmenter l'espérance de vie en bonne santé du peuple vietnamien, le Premier ministre a approuvé en avril 2011 le projet global visant à développer la force physique et la stature du peuple vietnamien au cours de la période 2011-2030.

Le projet définit des objectifs spécifiques pour améliorer la stature de la jeunesse vietnamienne ; améliorer la condition physique, en particulier l’endurance ; Renforcer les soins de santé pour les enfants, les adolescents et les jeunes afin de réduire les maladies cardiovasculaires, l'obésité, les maladies provoquant des anomalies de taille... Pour atteindre les objectifs fixés, le projet a également élaboré et mis en œuvre quatre programmes composants.

Cependant, après plus de 10 ans de mise en œuvre, de nombreux contenus du projet n’ont pas atteint les attentes fixées.

L'éducation physique dans les écoles ne bénéficie pas encore aujourd'hui de l'attention qu'elle mérite, comme en témoignent le manque d'infrastructures, de terrains de jeux et l'aménagement des horaires d'éducation physique.

L’éducation physique joue un rôle important dans l’amélioration de la santé, de la force physique et de la stature ; créer une base pour le développement global des étudiants; C'est aussi une activité pour pratiquer des compétences de vie... Cependant, l'éducation physique dans les écoles d'aujourd'hui ne reçoit toujours pas vraiment l'attention qu'elle mérite, comme le montre clairement le manque d'installations, de terrains de jeux et d'aménagements des cours d'éducation physique...

En particulier, la plupart des enseignants, des parents et des élèves considèrent l’éducation physique comme une « matière secondaire », ce qui réduit l’efficacité et le rôle de l’éducation physique dans les écoles. Par conséquent, dans les temps à venir, les localités et les unités doivent trouver des solutions pour atteindre l’objectif de la matière d’éducation physique qui est d’améliorer la santé, la condition physique et de former l’habitude de faire de l’exercice et du sport pour les étudiants.

Pour surmonter les difficultés, promouvoir en même temps les résultats obtenus et mettre en œuvre les tâches assignées par le Premier ministre en matière de développement physique et de nutrition scolaire, le ministère de l'Éducation et de la Formation s'engage à assurer une nutrition adéquate et à renforcer les activités physiques des enfants, des élèves et des étudiants avec des contenus spécifiques : renforcer la direction des ministères de l'Éducation et de la Formation et des écoles pour mettre en œuvre sérieusement les tâches assignées par le Premier ministre pour assurer une nutrition adéquate et renforcer les activités physiques des enfants, des élèves et des étudiants afin d'améliorer la santé et de prévenir les maladies non transmissibles ; Développer le modèle de repas scolaires pour garantir une nutrition adéquate combinée à une activité physique accrue adaptée aux enfants et aux étudiants, en particulier aux groupes d’âge prépubère et pubertaire. Développer et mettre en œuvre efficacement des projets, des programmes et des activités de recherche scientifique sur la nutrition scolaire et améliorer les activités physiques, en se concentrant sur les zones défavorisées.

Sur la base de la réalité de plus de 10 ans de mise en œuvre, le bureau du Comité de pilotage du projet global sur le développement physique et la stature du peuple vietnamien dans la période 2011-2030 estime qu'il est nécessaire de poursuivre la mise en œuvre du projet dans la période allant d'aujourd'hui à 2030 avec les objectifs et les tâches approuvés par le Premier ministre. Toutefois, le projet doit être financé pour garantir la faisabilité des programmes clés : promouvoir la mise en œuvre des tâches sera une base importante pour garantir la réalisation des objectifs fixés ; Un financement est nécessaire pour la mise en œuvre des activités : recherche scientifique, investigation, enquête, construction de centres, modèles pilotes comme base pour une mise en œuvre à grande échelle...

Source : https://nhandan.vn/xay-dung-nen-tang-the-luc-cho-the-he-tuong-lai-post870021.html