Le Vietnam est un exportateur de café de premier plan : est-il temps de décider par vous-même ?

Les agriculteurs de Gia Lai moulent des grains de café pour les vendre aux agents au cours de la campagne 2023-2024 – Photo : TAN LUC

Le 4 novembre, le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Gia Lai et la Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company ont organisé un atelier sur « La prévention des risques liés au prix du café et les méthodes d'achat et de vente de café en bourse ».

Les prix du café vietnamien dépendent de la bourse de Londres

Lors de la conférence, M. Doan Ngoc Co - Directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Gia Lai - a déclaré que cette province compte 105 000 hectares de café. La valeur des exportations en 2023 a atteint près de 500 millions USD et en 2024, jusqu'à ce point, a dépassé 650 millions USD.

Gia Lai a pour objectif de développer du café de spécialité et de se conformer aux réglementations européennes anti-déforestation pour faciliter les exportations vers les marchés.

M. Co a estimé que la bourse des matières premières est une bonne direction pour développer l’industrie du café, apportant des avantages aux agriculteurs, aux coopératives et aux parties participant à l’industrie du café.

En fait, les prix du café fluctuent souvent de manière erratique en raison de nombreux facteurs tels que la météo, l’offre et la demande, les politiques, etc., ce qui rend difficile pour les producteurs de prévoir les prix et de planifier la production, ce qui entraîne des revenus instables.

Selon Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company, les principaux pays producteurs de café ont depuis longtemps coté leur café en bourse, comme le Brésil, la Colombie, l'Indonésie, l'Éthiopie, etc.

Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de café Robusta, mais les entreprises étrangères apportent ce café à la bourse ICE de Londres et à certaines bourses asiatiques. Comme il n’existe pas de salle des marchés distincte, le prix du café vietnamien est toujours déterminé par des entreprises étrangères.

M. Tran Van Binh, directeur général de la société par actions Saigon Invest Commodity Trading, a déclaré qu'avec sa position de pays exportateur de premier plan, le Vietnam doit établir une salle des marchés du café pour servir de prix de référence pour le café mondial et être autosuffisant en termes de prix pour développer le marché d'exportation, sans permettre aux entreprises étrangères de manipuler les prix du café comme elles le font depuis longtemps.

La mise en place d’une salle des marchés rendra les prix transparents, aidera les agriculteurs à accéder aux informations du marché et optimisera les profits. Faciliter le commerce du café de spécialité, augmenter la valeur des produits et attirer les investisseurs nationaux et étrangers.

M. Binh estime que la mise en bourse du café résoudra le problème des transactions prématurées, des prix abusifs, des défauts de dépôt, des défauts de paiement des dettes… comme par le passé.

Surmonter les incertitudes dans le commerce du café

Un représentant d'une entreprise du secteur, M. Nguyen Huynh Phu Lam - Directeur de Classic Coffee Joint Stock Company (Gia Lai) - a déclaré que l'industrie du café est actuellement confrontée à des risques lors de l'achat et de la vente à distance en raison des fluctuations de prix, en particulier avec l'évolution inattendue des prix du café au cours des deux dernières années.

Le commerce du café via la bourse peut permettre de surmonter cette situation, en garantissant que les transactions futures se déroulent comme prévu, garantissant ainsi un approvisionnement sûr pour les entreprises de transformation et d'exportation.

Cependant, pour qu’une salle des marchés soit efficace, elle doit attirer les personnes et les entreprises à participer et doit garantir la sécurité des transactions et la qualité des produits pour toutes les parties.

Des ouvriers emballent des grains de café dans un entrepôt d'une société d'achat de café à Ia Grai, Gia Lai – Photo : TAN LUC

Parallèlement, Mme Dao Thi Thu Nguyet, directrice adjointe du département de l'industrie et du commerce de la province de Gia Lai, a reconnu que lorsqu'il y aura une salle des marchés du café, les gens se sentiront en sécurité dans la production et ne subiront pas de pertes en raison de la différence entre les prix mondiaux et nationaux. Depuis lors, il est devenu un professionnel de la production et de l’exportation de café.

Mais pour amener le café sur le marché, selon Mme Nguyet, il est nécessaire de surveiller de près la qualité depuis la production jusqu'à la transformation et l'exportation.

Changer la façon dont les agriculteurs pensent et travaillent

En tant qu'employé de longue date dans le secteur agricole, M. Do Thanh Nam - président de Naracuqua Agricultural Products Company - a déclaré que pour améliorer la qualité et la valeur de la marque des produits agricoles, il est nécessaire de changer la façon de penser et les habitudes de travail des agriculteurs.

M. Nam a déclaré qu'il avait déjà coopéré avec une entreprise de Mang Yang (Gia Lai) pour soutenir les engrais et les semences destinés aux agriculteurs cultivant des légumes et des fruits propres. Cependant, à l'approche de la date de récolte, le prix du marché est plus élevé que le prix d'achat, alors les agriculteurs... pulvérisent des pesticides pour ne pas respecter les normes d'achat afin de vendre à l'extérieur pour faire du profit.

D’un autre côté, il y a l’histoire de commerçants abandonnant en masse leurs dépôts, ce qui a conduit à la récente crise des prix des oranges de Vinh Long.

Citant les deux histoires ci-dessus, M. Nam a conseillé aux agriculteurs et aux entreprises de tenir parole et de respecter leurs partenaires afin d’avoir des activités durables et à long terme.

Source: https://tuoitre.vn/vietnam-xuat-khau-ca-phe-top-dau-da-toi-luc-tu-dinh-doat-20241104153041914.htm